鹿邑县美食
鹿邑县美食有观堂麻片、孔集卤鸡、妈糊、辛集麻花、烧饼、酱豆子等
1、观堂麻片：工艺独特，历经百年千锤百炼，其工艺延续至今，选用上等的好芝麻，经过水煮脱皮，脱皮后的芝麻白如点玉，生产出来的麻片晶莹剔透。
2、孔集卤鸡：配料科学，卤汤中加以茴香、肉桂、良姜、丁香、白芷、草果、花椒等十多种中草药，并以香油烹炸、文火焖煮而成，做出的烧鸡真的是骨酥肉烂、色鲜味美、肥而不腻。
3、妈糊：以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口。
4、辛集麻花：全麻油制作，颜色桔红，通体晶透，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。
5、烧饼：选用上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，风味独特。
6、酱豆子：以黄豆、辣椒、辣萝卜等制作而成。
说一说周口鹿邑县有什么特色美食
孔集烧鸡。
孔集烧鸡是周口市鹿邑县的传统小吃，味道鲜美，骨肉分离，易于存放，有着较高的药用价值，用的是肥雏鸡为主要原料，是独树一帜的特色美食，深受广大群众的喜爱。孔集烧鸡又名孔集卤鸡，是鹿邑县名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎，并逐步发展成为独树一帜美食。
