一、餐厅男服务员头发的要求？
如果是男生的话则必须是短发，不能触肩，不要过于怪异，最好不要烫发染发！女生则要求比较多，如果是长发则必要盘起来，盘发式样端庄优雅，简洁大方；头发颜色不要过浅，不要过于另类；短发的话必须要在耳垂以上，低头时不要遮住脸，发型简单得体即可。
服务礼仪是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范；热情服务则要求服务员发自内心地、热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。
服务员的要求：
（一）、 讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。
（二）、 熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。
（三）、 坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。
（四）、 负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。
二、适合星级饭店服务员的发型有哪些？
男的要求三不过：额前不过眉毛，两侧不过耳朵，后方头发不过衣领
女的自己研究吧，看得顺眼就好了，不允许然发本色之外的颜色
