一、黄瓜冻了还能吃吗？
黄瓜冻了还能吃，只是口感不是很好，会有一股苦味，所以可将冻坏部分切除即可。如果全部冻坏了，那就建议丢弃。
现在蔬果水果供应比较充足，还是慎食冻坏的果蔬，“冻坏的蔬果味道会发生变化，很不可口”橙子、橘子、黄瓜等都是容易被冻坏的果蔬，拿橙子来说，表皮的油脂渗进果肉中，味道就会发苦。
还有一些蔬果，一旦被冻坏，还可能产生对人体有害的物质。比如白菜、豆角等。新的实验研究发现，白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐，每100克冻白菜中的亚硝酸盐含量超过25毫克，人们食用后就可能出现头晕、恶心、呕吐等症状。
扩展资料
专家指出，在大多数人的认知中，冷藏、冷冻保存可以使食物保持新鲜，营养免于流失。其实，这是一个错误的认识。科学试验证明，不同种类的食物，对“保鲜”的温度要求是不同的。
多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。
适宜温度在0℃~7℃的果蔬，则可以多放一些时间。香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃~15℃。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。
参考资料来源：人民网-冻坏的蔬果还能吃吗 果蔬保存适宜温度各不同
二、黄瓜放冰箱里冷冻还能吃吗
不能。
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，失去黄瓜特有的风味。黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。
扩展资料：
放冰箱更容易变坏的食物
1、香蕉、荔枝等热带水果
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷并出现褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且容易变质。
2、面包、月饼等焙烤食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
3、青椒
青椒在最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
4、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
参考资料来源：人民网-注意！这些食物不能放冰箱储存
三、黄瓜冻了还能吃吗
黄瓜冻了还能吃。黄瓜和很多水果一样含有很高的水分，放在冰箱中很容易被冰冻，冻了的黄瓜只是细胞破裂了，吃的时候口感不是很好。
黄瓜生长过程
春季气温回暖后是适合黄瓜播种的季节。黄瓜生长需要经历播种期、发芽期、生长期、开花期、结瓜期和成熟期。一般在4月份左右播种、4月底发芽、5月份生长藤叶、6月份开花结瓜、6月底到7月初便可成熟。黄瓜浇水多在播种期前后，施肥在生长期间。
黄瓜大多播种在4月份左右，将黄瓜的种子有序播种在松过的土里，覆上土层，最好在表面盖上一层薄膜，用来保持温度稳定，可加快黄瓜发芽速度。一般20天左右后，是黄瓜的发芽期。黄瓜会渐渐长出嫩芽，嫩芽长出来后，外界的气温能够稳定下来，可以不需要薄膜的覆盖了。
在嫩芽长到5厘米左右后，是黄瓜的生长期，黄瓜在生长期间开始长叶。这个时候需要在黄瓜根部5～7厘米处插上木棍或木杆之类的东西，供瓜藤生长缠绕。在5月份左右，黄瓜的瓜藤会变得更长，叶子变多为深绿色。
黄瓜长到6月份是开花期，瓜藤上会有许多花苞，常在夜间开出黄色的花朵。黄瓜的花朵不会凋谢，会枯萎留在瓜上。花朵枯萎后是结瓜期，会在花朵生长的地方长出幼瓜。幼瓜成长一段时间后，就是黄瓜的成熟期，成熟的黄瓜瓜体粗壮，颜色嫩绿，表面长有小刺。
黄瓜水分多，含有较多维生素和营养物质，能够去热降火，美容养肤和强健身体。黄瓜在种植时，需要按时浇水，浇水多在播种期前后。在生长期间要适度施肥，以此提供给黄瓜足够的养分，够保证黄瓜的口感和质量。
四、冻黄瓜能吃吗
冻了的黄瓜只是细胞破裂了，吃的时候口感不是很好，但对人体绝对没有危害，可以吃。
只是黄瓜冻了不好吃，吃过黄瓜的人一定都知道，黄瓜的两端在平时都是不吃的，不是说不能吃，是带有浓郁的苦味，这种苦味素是葫芦素—P，是一种水溶性的物质，冰冻之后黄瓜的细胞破裂，苦味素就会渗透到黄瓜其他部位去，整个黄瓜都带有苦味，口感不好，不是很好吃。
五、黄瓜冻了还能吃吗?
黄瓜冻的还是可以吃的，
黄瓜如果冻的时间不是很长或者冻的程度不是它很深刻，只要不损坏到黄瓜的营养成分，大多数情况下面都可以吃的，特别是现在的冰箱和冷冻技术，保鲜技术这么好的情况，下面一般的黄瓜是可以吃的，
所以我都觉得黄瓜冻的还是可以吃的。
六、黄瓜在冰箱冻了还能吃吗?
黄瓜在冰箱里被冻过以后是可以吃的，但是，被冻过的黄瓜口感是非常差的，所以一般情况下黄瓜在冰箱里被冻过以后都没人再吃了。
