一、瞬间勾起人们的食欲的豌豆虾仁蛋炒饭，有什么好吃的做法？
豌豆虾仁蛋炒饭的制作方法也是非常简单的，小编发现，很多的人都是比较喜欢吃蛋炒饭的
蛋炒饭确实是我们最不可忘记的一道美食了，蛋炒饭的制作方法也是非常简单的。
一、豌豆虾仁蛋炒饭的准备工作。
首先，我们需要把豌豆放在水中进行焯水再焯水的这个过程当中，我们可以选择去清理大虾，要把虾壳给剥掉，把虾线给去除，然后我们再把剩饭里面打入2到3个鸡蛋搅拌均匀，这样在炒的时候会更加的好看一些，而且也会更加的好吃。如果说大家不知道该添加多少的调味料的话，小编就建议大家最好是先把调味料放入蛋炒饭当中，这样的话也是能够避免出现调味品炒不匀的现象。
二、蛋炒饭的制作方法。
首先，我们需要起锅烧油，把焯好水的豌豆和夏日放进去进行翻炒，然后再把这两个食物给捞出来，接下来再开大火，放入多一些的油，等到锅有一些冒烟的时候，就可以选择把剩饭放进去了。等到剩饭炒成一粒一粒的，我们就可以继续的把虾仁还有豌豆放进去进行翻炒，这样一道非常好吃的豌豆虾仁蛋炒饭就做好了。当然，大家也是可以选择提前的区域，把鸡蛋给炒熟，然后再继续翻炒，但是小编每次都翻炒不匀，所以说就会提前的把鸡蛋给打在剩饭当中。
三、总结。
在这样的制作方法也是非常简单的，而且总体的味道也还是非常不错的，大家如果是没有提前的去添加一些调料品的话，那么我们就可以选择在快要出锅的时候加入一些鸡精，还有一些盐就可以出锅了，也可以根据自己的口再次添加其他的调料品。不仅可以制作豌豆加热蛋炒饭，我们也是可以直接的去制作腊肉蛋炒饭，比较适合在夏冬天的时候吃，别有一番风味。
二、豌豆虾仁炒饭做法
豌豆虾仁炒饭的做法
火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用
虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下
将豌豆和虾仁下开水锅焯熟
锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒，直到胡萝卜变软，下葱花爆香
将米饭倒入翻炒均匀，加几滴白酒，再加入火腿丁和焯熟的豌豆
加入少量盐和胡椒粉，翻炒
最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅
1、米饭最好用隔夜米饭，水分少，刚做好的'米饭凉透后放冰箱里冷藏一下，也可以炒饭。
2、虾仁脆嫩小窍门：虾仁要事先用料酒和盐腌制下，开水锅里焯半分钟多一点（40秒）就好，时间长了，虾仁就老了，不脆嫩，炒的时候最后放，翻几下就好。
3、豌豆也要事先焯熟才能用，光靠炒，炒不熟的。
4、在炒饭的时候放几滴白酒，米饭粒粒分明，还很松软，不粘锅。
5、先用油将胡萝卜煸软，胡萝卜会很香很好吃~~~
此款炒饭不用鸡蛋，但一样很美味，不加酱油，很适合夏天吃
三、碗豆炒虾仁怎么做好吃
【豌豆炒虾仁】
1.准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐，抓捏一会儿给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，均匀包裹在虾仁上面，增加嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀，锁住虾仁中的水分。
2.准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，再淋入一点水淀粉摇匀。另外准备豌豆200克备用。
3.锅内烧水，水烧开以后放入豌豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，汆煮1分钟左右，豌豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用。
4.锅内加入适量的葱油，油温5成热时，把控过水分的虾仁、豌豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可装盘上桌。
5.好了，一道简单美味的豌豆炒虾仁就做好了。
