一、高压锅蒸饭上汽后多久关火 高压锅蒸饭上汽后什么时候关火比较好

1、10分钟左右高压锅密封性好，加热时内部气压会升高，从而会导致沸点升高，所以加热后锅内温度很高，这样能让食物更快加热熟。因此用高压锅蒸饭会比用其他锅的速度要快，高压锅蒸饭一般上汽后继续蒸10分钟左右就能熟，注意时间不宜过久，否则就会导致米饭烧糊。

2、高压锅蒸完米饭不要直接排气。高压锅蒸完食物之后会慢慢排气，此时不建议手动将里面气体排出，因为内部的热气体能继续加热食物，能让食物的口感更好，如果手动将气体放出会影响食物的口感。此外高压锅内部气体温度非常高，用手将气体直接排出还容易烫伤，所以高压锅蒸完食物之后建议将其静置一段时间，使其自动将气体排出。

二、高压锅煮饭上气了还要煮多久?

高压锅煮饭上气后10分钟左右关火即可，不过具体时间还要看米的量来定。

高压锅煮饭上汽之后具体的时间会受到煮饭量或者是其它因素的影响，但是基本上煮制的时间不能太长，否则会导致煮好的米饭口感不佳。另外在煮饭的时候要注意食物和水不能太多，保持在4/5以下即可。

在使用高压锅的时候，要先将米饭清洗好加水放到内锅里面，注意食物和水不能超过高度的4/5，否则煮出来的米饭会很容易膨胀出来，接着将高压阀放上去，等高压阀转动并且开始有气体碰出来之后，将火调小一些，5分钟左右即可。

使用高压锅需要注意的事项

使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，等到气排出，然后清洁气孔以后才可以继续用。

禁止使用超过年限的高压锅。高压锅一般使用年限为5年，高压锅不要超过使用年限，如果超过这个时间，高压锅的锅底和相关部件，抗压能力会下降，使用时极易发生危险。

使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二，因为如果容量过多，很容易导致锅内膨胀。

密封胶圈要做到一年一换，这种东西可以防止高压锅漏气，不过因为是胶质的，比较容易老化。另外，在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。

三、高压锅上汽多少分钟后要关了？

高压锅上汽15到20分钟左右后要关了。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

高压锅特点

不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落。

不锈钢压力锅价格昂贵：耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，一天一小时使用年限是10年左右。适合电磁炉，在煤气炉、电炉上容易变色，不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中药。

四、高压锅煮饭上气几分钟关火高压锅煮饭煮多久

1、高压锅煮饭上气后10分钟左右关火即可，不过具体时间还要看米的量来定。

2、将大米淘洗干净，放入锅内，加入水的高度在米上面一厘米左右即可，然后盖好锅盖、压上限压帽打开燃气灶大火，高压锅上气后关小火，此时再烧10分钟左右即可，不要煮得时间太长，否则会烧糊锅底，结出较厚的“锅巴”，影响米饭的口感。