一、中华料理在世界料理上的地位到底怎样？

中华料理在世界料理上有一个很高的地位，因为中国地大物博，食物和调料每个地区都不一样，而且有很多外国人来中国就是为了品尝中国的美食

二、“中华料理”的地位在西方国家到底怎么样？

地位不怎么高呀，还不如印度菜和泰国菜。我们一直为我们悠久的中国菜传统感到自豪，但是当我们出国时，我们发现中国菜并不普及。与日本和印度菜相比，它很少被外国人认可。由于很难找到中国菜的痕迹，中国菜在世界上的地位是什么？此结果的原因是什么。

中国菜的国际地位。当我们谈到中国食品的国际状况时，中国食品是仅次于法国和土耳其食品的第三大受欢迎食品，而在意大利，中国食品是仅次于法国和意大利食品的第三大受欢迎食品。一般而言，与日本食物，印度食物和泰国食物相比，外国人很少吃中国食物。申请非物质文化遗产时，甚至选择韩国泡菜，中国饮食文化博大精深，四川，广东，山东，华阳，福建，浙江和西北美食不胜枚举。由于类型多样，因此很难选择要参选的菜肴类型。

为什么中国菜的国际地位不高？有必要提及国际中餐，因为有必要提及中餐的国际地位。美国最大的中餐厅连锁店是一家名为Panda Restaurant的餐厅，在Panda Restaurant的炒面套餐中看起来不错，但是炒面的味道却很单调。基本上没有第二味。陈皮鸡是中国不存在的一种菜，是一种专门为美国人制作的酸甜中国菜，是外国人最喜欢的食物。一如既往，绿豆鸡胸肉也被烤成甜味。宫保鸡丁（Kung Pao Chicken）是中外食品之间的一项协议，是最早的具有酸，甜，知名和英文名称的中国食品之一。照烧鸡肉，西餐很清楚。路堤包含甜米饭。对中国人民来说，这不是纯正的中国菜。中国炒饭很轻，味道和酸味相似，扬州炒饭是如此有名，以至于它不会发生。鸡锅贴，这种锅贴不会在锅里有市场，外观真的很差。另外还有左宗棠鸡，这是由美国蒋介石厨师制作的菜，在美国颇有名气，但在中国却没有。

外国人声称可以吃辛辣食物，但不吃辛辣食物排除了中国菜的辛辣味道。有没有吃过肯德基麦当劳的辛辣汉堡包？辣味被外国人认可。许多外国人不吃东西，味道是次要的，主要是外貌是不允许的，例如任何动物的头，几乎没有外国人可以接受，除了英国的“望星空” 。

三、哈尔滨有分子料理吗？

这种分子料理是现在全世界最顶级的料理方式，世界连续十年排名第一的斗牛犬餐厅就是以此发迹的，还有他们厨师的徒弟noma餐厅，也是利用分子料理技术然后连续五年世界第一。

现在哈尔滨也有利用这个的餐厅了，那就是“小娘惹马来西亚餐厅”虽然主要料理马来西亚菜，但是大厨有海外经验，把国外的分子料理技术也带到了哈尔滨。

菜品没得说，色、香、味、意、形非常高大上的餐厅。其他餐厅根本没法和小娘惹比，完爆哈尔滨任意一家餐厅人均100元这个吧，地址在中央大街哪里，我知道就这么多，希望能帮到你

四、中国米其林三星主厨有几个?

根据中国米其林三星餐厅的数量来说，中国米其林三星主厨有14个。

大陆目前3家，上海的Ultraviolet by Paul Pairet简称UV，北京的新荣记，北京的京兆尹 。

香港目前7家，81/2 老牌意大利餐厅，JR乔尔卢布松老牌法餐，志魂 日料，caprice 法餐，然后三家中餐分别是唐阁，富临饭店，龙景轩。

澳门目前3家，誉珑轩，8餐厅，天巢，台北1家，颐宫，按照每家餐厅一位主厨来计算的话就是14个。

米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。

《米其林指南》对星号是这样定义的：一颗星是同类饮食风格中特别优秀的餐厅，两颗星餐厅的厨艺非常高明，值得绕道前往就餐。

而获得三颗星的餐馆则有令人永志不忘的美味，值得你打飞的前去用餐。这样的餐厅通常已经过米其林至少数年的观察，如果水准一直保持高水平，才最终能得到三颗星。

星级的评判要素为餐厅所使用的原材料的素质、烹饪时采用的技术、不同味道是否很好地融合、烹饪的一致性和创新性，以及是否物有所值。

星号在一本指南中显得非常稀疏，两颗星以上的餐厅对装修和服务也有特别严格的要求，处于这个级别的餐厅至少拥有4副以上的刀叉标志。

五、日本人的“中华料理top3”，根本不是中国菜，全是日本自创的吗？

日本到处都是中华料理店，却又是被中国人调侃数最多的特色餐厅。一般人觉得，中华料理店出售的食材，自然也是中国雨的特色美食。但进到料理店才懂得，中华料理店与我们的中国特色美食相差太大，哪怕是端上来的食材也一点也没有中国菜的模样。为何中华料理店经常被中国人调侃呢？

日本人心目中的，其实一直有一个中华美食的排名榜，只需和她们说最喜爱的中华美食，她们一定能排出来这三种食材：牛肉拉面、蛋炒饭、煎饺。

乍看上去，这三种食材确实和中国有关。牛肉拉面是中国起源，广为流传到日本才变成了日本牛肉拉面。蛋炒饭都是中国特点，可以把鸡蛋炒饭处理好的主厨一般手艺不错。水饺也是中国特色美食的典范，虽是用煎的，但好歹是水饺。但是这日本人眼中的中华美食top3，根本就不是中国菜，都是日本自编的食材。

牛肉拉面，发源中国，公年1704年一位历史学家将中国的面条带到日本。到日本明冶末期，日本牛肉拉面在日本的“来来轩”发生，之后慢慢融进日本美食文化，变为现在的日本牛肉拉面，反倒又进到中国，变成外界特色美食。日本牛肉拉面和中国拉面拥有完全不同特点，高汤粘稠，味儿偏咸，牛肉拉面硬软可以自己选择，一定会有紫菜、叉烧肉和竹笋干。

蛋炒饭，中国美食特色，简单的便是鸡蛋炒饭，繁杂一点的便是扬州蛋炒饭。日本人蛋炒饭口感非常少，生鸡蛋、鸡脯肉、盐与葱就可炒成一份蛋炒饭，偶尔会添加少量日本生抽着色。日本蛋炒饭最经典一个流程，便是在摆盘时，将白米饭摆入大汤勺，或者摆入碗里，翻面在碟子上。

煎饺，水饺原来是中国特色美食，但是到了日本，花式就会变得单一。日本的煎饺只有一种口感，那便是猪肉白菜，并没有任何其他挑选。水饺只有用食油煎，煎出的煎饺一般连贯性，一份煎饺有5-6只，做为中华美食的固定搭配，或者日本料理的下酒小菜。煎饺一般裹成弯月形，跟我们圆鼓鼓肥嘟嘟，和金币一样饺子也有很大差别。

为何日本人中华美食，跟我们预料的中国菜有那么大不一样？原先，在日本有中华料理店和中国料理店，虽然只是一字之差，可是差别甚大。中华料理店，是日本人写作的小吃，主厨一般是日本人，习惯在食材上勾欠，或者把中国特色美食口味更改，甜味降低，乃至变为咸鲜。中国料理店，是中国人把中国菜送到日本，主厨一般是中国人，这才是真正对于我们来说的家乡味。

因此，假如你在日本时，想要去吃儿时的味道，可不要选中华料理店，由于中华料理店的食材根本就不是中国菜，反而是日本人自己觉得的中国菜。想要吃中国菜，还是去找中华街上这些中国人设立的餐厅餐馆比较合适。