一、请问上海那几家日本料理性价比最高?
赤木铁板烧日本料理餐厅
饭店介绍: 法式铁板烧和日式料理结合的自助餐厅。装修很漂亮，因为可以同时吃铁板烧和料理，畅饮酒水还包含红酒和烧酒所以性价比还可以。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 虹许路近延安西路
包房: 有 营业时间: 11：00-14：00 17：30-22：30
停车: 有 人均消费: 180-230元
美食介绍: 软壳蟹手卷:现点现炸现做的寿司卷，香脆可口。
黑毛和牛
折扣信息: 拨打57575777订餐,您可享168元/位含酒水(现场折扣)，并赠送相应就餐积分。积分可兑换奖品或现金.
大谷季节料理
饭店介绍: 古北新区内小有名气的日本料理餐厅，店面不大，很温馨。餐厅共2层，全日式装修，一楼是长方形寿司吧，二楼则是大厅和包房，以褐色为主基调，长方形餐桌，咖啡色餐椅，褐色文化石地板，米黄色墙布，舒适雅致。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 荣华西道近古羊路
包房: 有 营业时间: 11：00-23：00
停车: 有 人均消费: 150-200元
美食介绍: 刺身;寿司;三文鱼细卷;牛肉
折扣信息: 拨打57575777订餐,您可享9折除特价菜套餐等(现场折扣)，并赠送相应就餐积分。积分可兑换奖品或现金.
大渔 虹桥店
饭店介绍: 在“大渔”您能亲眼欣赏厨师在餐桌上为您烹调晚餐，品尝到“松竹梅”日本清酒，法国葡萄酒，名牌啤酒，无限量的消费制绝对物有所值。
适合：亲友聚会,休闲猎奇。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 虹桥路近宋园路
包房: 有 营业时间: 11：30-13：30，17：30-22：30
停车: 有 人均消费: 150元
美食介绍: 生食雪花牛肉:有少许雪花的牛肉，肉质细嫩紧密，入口即化。
生食马肉:用真空包装空运回来的马肉，小片精致，看到都不舍得吃。马因为多运动，肉的纤维特别细，一般都要配醋、洋葱食用。
刺身拼盘:十多款刺身花姿招展地登场，看到你眼花缭乱。
厨师长致辞: 日本料理4人以上送活鱼料理一条.
折扣信息: 拨打57575777订餐,就餐获赠相应积分,积分可兑换奖品或现金
初花 虹桥店
饭店介绍: 位于四星级酒店内，环境幽雅，装修设计很日本风。服务热情到位，而且很贴心，让客人既觉得无微不至的照顾，又不觉得太热情而拘束，留给客人私人空间。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 虹桥路近伊犁路
包房: 有 营业时间: 11：00-14：00 17：00-00：00 夜宵(21：00-00：00)
停车: 有 人均消费: 168-200元
美食介绍: 焗扇贝;天妇罗炸虾;烤银鳕鱼;鸡软骨;茶碗蒸;刺身;海胆
折扣信息: 拨打57575777订餐,就餐获赠相应积分,积分可兑换奖品或现金
！！！以下是从咕嘟妈咪找到的！！！
后面附有测距
器 meshi 石库门日本料理
日式创意菜
卢湾区 打浦桥
当陶艺遇到日本料理。
150元/58元
32.2km
灿鸟 SUNTORY （汇丰大厦46楼）
日本料理
浦东新区 陆家嘴地区
汇丰大厦46楼的正宗日式料理
200元/100元
41.2km
柿安日本料理 涮涮锅
日本料理 涮涮锅
卢湾区 淮海中路东段
全新的日式美食享受！
至尊品质的美味，出人意料的价格。
180元/50元
5m
花乐 Karaku
传统日本料理·天妇罗
徐汇区 肇嘉浜路沿线
◆美食、风情、礼仪，让您体验日本文化。◆
◆春夏秋冬，时鲜美味。◆
◆以日本传统的礼节，恭候您的光临！◆
400元/100元
31.4km
吉祥日本料理（东方店）
日本料理店
长宁区 虹桥古北地区
猪年推出“特色猪肉火锅”，欢迎品尝！
160元/50元
39.7km
川禾日式烧肉日本料理
日本料理 日式烧烤
长宁区 虹桥古北地区
装饰典雅的店内，尽情品尝美味精致的烧肉和日式火锅！
170元/60元
5m
东京和食 SUN with AQUA Japanese Dining & Bar
经典日式餐厅，酒吧
黄浦区 外滩街道
上海最新潮流发源地外滩的新热点，水、光、音交织成的独特空间，在品尝正宗日式料理的同时您还能享受AQUAIU...
350元/110元
39.7km
炭团居食屋
日本烧肉，创作料理
徐汇区 徐家汇
炭团是以创作烤肉与创作料理为主的日本家庭式居食屋，经营黑毛和牛的专门店，上海比较少见的正宗日本炭火烧肉与创...
128元/8元
5m
津轻家
日本料理
长宁区 虹桥古北地区
在日本都很难品尝到的津轻乡土料理和青森的田酒来到了上海,在津轻家您能轻松享受到地道的日本料理。
200元/50元
5m
仁清日本料理
创造怀石料理
卢湾区 淮海中路西段
老店新开，传统与现代，沉寂与鲜艳，仁清巧妙地融合了本应是矛盾的两者，在环境、在氛围、在料理。
250元/50元
39.2km
争鲜回转寿司金桥店
寿司,日式小吃店
浦东新区 金桥地区
争鲜回转寿司以专业做寿司为经营方向，以回转台为特色，取代人员送餐，藉由人力精简提供平价产品。全海洋的健康诉...
42元/42元
36km
山海里
会席料理和日式家常菜
闵行区 龙柏-虹桥镇
非常非常纯正的日本料理,让远离故乡的游子,感受家的味道.
@@@@@即将推出河豚鱼料理@@@@@
100元/--
36km
三角山日本料理
日餐厅、亚洲餐厅
黄浦区 南京东路地区
三角山来自日本北海道，我们以新鲜食材制作出地道的日本料理，以最公正的价格提供给最满意的服务。
100元/100元
5m
争鲜回转寿司宝山店
寿司,日式小吃店
宝山区 张庙地区
争鲜回转寿司以专业做寿司为经营方向，以回转台为特色，取代人员送餐，藉由人力精简提供平价产品。全海洋的健康诉...
40元/40元
42.7km
龙峰相扑茶屋
日本料理 相扑茶屋
闵行区 龙柏-虹桥镇
提供不同季节的日本相扑料理，是本店的最大特色。
100元/30元
28.5km
五木日本料理
日本料理、烧肉铁板烧
徐汇区 襄阳公园
时尚高雅的环境，正宗日本的美味——日式料理的老铺，五木日本料理欢迎您的光临！
150元/30元
31.3km
隆盛
相扑料理
浦东新区 东方路沿线
【3月1日～3月28日】本店限定料理：鮟鱇鱼火锅推出,70元每人份！！
同时，凭优惠券可换啤酒一杯哦!
100元/40元
45.9km
大和居酒屋日本料理
卢湾区 淮海中路西段
饭店位于茂名南路，靠近淮海路。
150元/--
5m
河久日本料理
怀石 会席 割烹料理
静安区 静安寺
餐厅由日本厨师供应正宗的日本料理。
250元/60元
41.6km
春夏秋冬日本料理
日式海鲜、日本料理
卢湾区 打浦桥
〖上海历史最悠久、味道最正宗的日本料理！〗
200元/50元
5m
花蝶居酒屋（东方路店）
生鱼片、寿司、铁板烧、什锦烧
浦东新区 东方路沿线
严格挑选的素材，加上经验丰富料理人的厨艺，这就是花蝶味道。
158元/20元
21.5km
才谷屋
日式海鲜
长宁区 虹桥古北地区
以日本维新志士板本龙马为主题的餐厅
150元/30元
20.4km
喜多郎和汉料理（文定店）
和汉料理
徐汇区 徐家汇
本餐厅是创意中餐厅与日本料理的结合，既有中餐的美味也有日本料理的风味，并有畅饮、畅食服务，是一家十分实惠而...
80元/35元
31.3km
港日本料理
日式季节料理
闵行区 龙柏-虹桥镇
本店为您提供正宗的日式料理，并且餐桌都是富有和风情调的日式包厢座。
148元/--
43.7km
吉村日式铁板烧和式美食
传统日本料理铁板烧
浦东新区 世纪公园
雅致的环境，传统的日本料理日式铁板烧，让您品尝到地道味美的日本菜。价格实惠性价比绝对高！
70元/15元
46.1km
松叶家港汇店
日本创意料理
徐汇区 徐家汇
日式烧烤料理与山珍菌菇火锅的完美组合,带给您美味与健康。
60元/28元
29.8km
牛舌时
日餐厅
卢湾区 打浦桥
精选最高级的牛舌在炭火上烧烤，是这个店的最得意的一道菜。此炭烤牛舌的美味可以和日本仙台牛舌媲美。
150元/50元
30.3km
丸八日本料理
日餐厅日本料理
徐汇区 衡山路
来自日本的原味料理!美味无限.
30元/--
5m
吉祥日本料理（中信泰富店）
日本料理
静安区 南京西路沿线
很正宗的日本料理，中午的商务套餐，还有晚上的日式铁板烧，和最有人气的无限量自助餐，满足了各个阶层的消费者的需要
150元/25元
26.5km
割烹有马 日本料理
怀石会席割烹日本料理
徐汇区 肇嘉浜路沿线
本店是一家具日本传统特色的料理餐厅，在这里既可品尝到日本风味小吃，还兼有丰富种类的生鱼片和寿司，更能品味别...
100元/30元
5m
季节和风料理 Sono
长宁区 虹桥古北地区
这是家很不错的日本餐厅，位于西郊的绿色森林区域里面。
110元/--
5m
百蝶居酒屋
生鱼片、寿司、铁板烧、什锦烧
浦东新区 东方路沿线
严格挑选的素材，加上经验丰富料理人的厨艺，这就是百蝶味道。
158元/30元
5m
鳗福
日式家常菜
卢湾区 淮海中路西段
专业鳗鱼料理店。
30元/28元
44.7km
风和日本餐厅（南新雅大酒店）
正宗日本料理
黄浦区 南京东路地区
风和日本餐厅的玻璃门晶莹剔透，别具匠心的艺术摆设为您营造出一片玲珑雅致的氛围。您可在此品尝到原汁原味的日式...
200元/100元
36km
半山日本料理
日本料理
浦东新区 东方路沿线
半山日本料理，纯正日本风味。
150元/50元
5m
枫雅创作料理
日式创作料理
浦东新区 陆家嘴地区
浦江美景与日式佳肴融为一体，欢迎光临枫雅创作料理
400元/150元
5m
滩万日本料理（浦东香格里拉店）
怀石、日式火锅、生鱼片
浦东新区 陆家嘴地区
◆◆一家久负盛名的餐厅，一家绝对高档次的酒店，当她们相遇在上海，当她们成为一体，如此1+1的组合，目前答案...
700元/250元
19.3km
盛贺美（福州路店）
高档日式料理
黄浦区 南京东路地区
美味、放心、健康就是盛贺美的标准。
60元/40元
5m
千登世日本料理店
生鱼片 寿司 大碗盖饭
静安区 静安寺
来自北海道首居一指的日式餐厅.
200元/150元
40.8km
本·水产
日本料理
闵行区 龙柏-虹桥镇
本家旗下的日本料理！
80元/--
5m
顺天烧肉 淮海中路店
日本烧烤，日本料理
卢湾区 淮海中路东段
顺天烧肉在淮海路上开新店啦！
150元/50元
14.2km
仙台四郎居酒屋
日式家常菜
长宁区 上海影城
首次登陆上海的“仙台四郎”，让您有家的感觉。
30元/--
15.3km
满腹满足
怀石·会席·割烹料理
静安区 南京西路沿线
满腹满足纯正日本宴会料理。
250元/60元
12.8km
松叶家
日餐厅、中餐厅、茶馆
浦东新区 陆家嘴地区
松叶家位于陆家嘴正大广场5F16号,是一家经营日式烧烤及山珍菌菇火锅的日式特色餐厅。
100元/30元
5m
上海新世界丽笙大酒店(旋景餐厅)
各国美食
黄浦区 人民广场地区 旋景餐厅位于上海市正中心---人民广场的208米高空，每90分钟转一圈，透过全透明的弧形落地窗放眼望去，人...
300元/--
5m
和献洋彩
创作日本料理
长宁区 虹桥古北地区
本店来自日本大阪，是日本目前流行的时尚创作料理酒吧。
130元/--
27.2km
岩奈贺(豫园店)
日本料理
黄浦区 豫园
07年春天岩奈贺豫园店在豫园开门营业。保持岩奈贺本店的上乘口味和高品质服务，以低价格提供日本料理，到豫园观...
30元/30元
5m
石山
怀石,会席,割烹料理
长宁区 中山公园
装潢设计上各具特色，极其讲究，使人流连忘返。菜式上的独到、清淡、精致，赢得了众多食客的好评。“石山”人热情...
188元/68元
43.5km
染山日本料理（本溪店）
日本料理
杨浦区 控江地区
正宗日式料理。
60元/--
5m
YD101
经典创新日本美食
卢湾区 淮海中路西段
高贵与典雅共存！创新与品位齐驱！YD101“经典创新美食”！
300元/300元
5m
荣居酒屋
长宁区 虹桥古北地区
饭店靠近遵义路，环境一流，设施豪华，服务优良。
150元/--
5m
岩奈贺(万体店)
日本料理
徐汇区 徐家汇
在上海富豪东亚酒店一楼的岩奈贺日本料理，日本人董事长，岩永义朗独资投资管理，日本商界有名的设计师装修，专业...
150元/50元
5m
胡同生鱼片
韩式生鱼片
闵行区 龙柏-虹桥镇
以生鱼片为主的韩式料理！
50元/--
34.1km
源氏 淮海店
日式家常菜
徐汇区 襄阳公园
纯粹的日式料理，来自日本的美味
155元/45元
5m
忍者屋敷
日餐厅
长宁区 虹桥古北地区
新虹桥俱乐部三楼的忍者屋敷是上海为数不多的日式创意餐厅。
150元/50元
5m
吉藏烤鸡串
日式烤鸡串
静安区 南京西路沿线
正宗的日式烤鸡串，温馨的日本家庭感觉。
60元/30元
35.4km
水泽日本料理
生鱼片
卢湾区 打浦桥
以传统日本料理为主打的水泽日本料理店。优质细致的服务打动人心。
150元/40元
5m
一番屋 灵怡
日本料理 铁板烧日式
徐汇区 徐家汇
“一番屋”主营铁板烧。日本料理，装饰豪华，格调高雅，是您接待贵宾、商务用餐、朋友聚会的理想场所。
100元/30元
5m
仙灸轩
徐汇区 肇嘉浜路沿线
饭店位于汾阳路，普希金铜像旁。
150元/--
27.4km
福井日本料理
寿司、日餐厅、亚洲餐厅
黄浦区 南京东路地区
芒果和三文鱼混在一起的龙卷，脆脆的口感，微辣，还有很多鱼蛋的福井卷，还有California Sushi和...
120元/50元
5m
染山日本料理（宝山店）
日本料理
宝山区 吴淞地区
正宗日式料理。
60元/-- 31.6km
松叶家[浦东店]
浦东新区 陆家嘴地区
这里有很多东西可供选择，有寿司，生鱼片，刺身，韩国烤肉，还有菌菇山珍火锅。
70元/--
5m
森屋日本料理
怀石日式海鲜,天妇罗
浦东新区 陆家嘴地区
森屋日本料理，服务周到，口味正宗。
120元/40元
42.1km
源氏虹桥店
日式家常菜
长宁区 虹桥古北地区
纯粹的日式料理，来自日本的美味。
155元/45元
43.4km
利休
日式餐厅
长宁区 虹桥古北地区
尽享幽静平和的氛围和精心制作的料理，甚至忘却了这是身在上海。如此充满日本风情的地方恭迎着您的到来。在您享受...
450元/150元
5m
味藏日本料理
长宁区 天山地区
本店位于娄山关路，仙霞路交叉口，店面具有很浓的日本风味，主要提供日本的美食。
80元/--
5m
寄道
静安区 南京西路沿线
走进餐厅，你立即会被独特别致的布置所吸引，尽管不是太大，但都是那么的优雅、温馨。
80元/--
5m
晓
创作料理
长宁区 虹桥古北地区
来自料理世家的日本籍总厨以心、技，知，演艺了另类而细腻的创作料理，在上海众多日式料理中独树一帜。
200元/50元
5m
味工房
闵行区 龙柏-虹桥镇
饭店位于红松路，靠近虹井路。
50元/--
5m
家顺寿司
寿司，日式简餐
长宁区 中山公园
“家顺寿司”本着美味、原味才是真正好味的原则，依托大渔集团优势，隆重推出每份10元的均价寿司及低价位的日本...
50元/30元
5m
荣日本料理(虹桥店)
日本料理
长宁区 虹桥古北地区
荣由美创始于1994年，至今已有十余年历史。是以日本顾客为主要对象。具有日本风情的日式餐饮店。以其独特幽雅...
149元/--
5m
串烧店－大吉（凯旋路店）
日式串烧店
长宁区 上海影城
日本味十足的串烧店——大吉，在上海踏出了纪念性的第一步。
大吉凯旋路店，尽心期待您的光临。
100元/--
22.2km
吉祥日本料理（浦东店）
日本料理店
浦东新区 世纪公园
很正宗的日本料理，中午的商务套餐，还有晚上的日式铁板烧，尤其是来自日本的神户和松阪的牛肉，让人入口难忘。
200元/100元
6.5km
国霞日本炭火烧肉
日式烧烤/铁板烧、寿司
闵行区 龙柏-虹桥镇
作为沪上最大的牛肉供应商，品质纯正的牛肉是国霞日本炭火烧肉最大的优势。精选上等牛肉和其他肉类，采用特色秘方...
158元/--
5m
荣居酒屋(华山店)
日本料理
静安区 静安寺
荣居酒屋是荣由美旗下一荣居酒屋风格的日本料理分店。
150元/--
5m
新都里无二店
创意日本料理
静安区 静安寺
沪上独具特色的日式概念菜，让您对每一道菜都充满惊喜感。
300元/--
35.2km
二、深圳哪家日料餐厅人气比较高？
日本料理要求色自然、味鲜美、形式多样、器皿精良，而且材料和调理法重视季节感，十分受大家的喜爱。作为一个自身的吃货，我当然也不例外，去过深圳的我也去打卡了几家好吃又正宗的日料店，给你推荐一下吧。
第一家，无双海鲜丼饭专门店（海岸城店），这家店店面比较小，一定要提前取号或者错开高峰，而且每天的食材是限量的，可以提前打电话咨询。他们家人均123元左右，在日料中算是正常水平的价格，但是这家店真的量很足，绝对不用担心吃不饱。他们家的招牌菜是日式海鲜丼饭，其他的菜品也可圈可点，无双流薄烧黑毛牛，海胆玉子勾玉烧，巨龙岩山丼这些都是我觉得还不错的，你可以去试试。
第二家，合気屋·居酒屋，这家店很小，大概只能容纳10个人左右，店面小却很精致，每一处的装修布置都十分的特别。人气很高，听说周末排队要排3个小时。人均也在120元左右，食材也很新鲜，适合反复打卡。
第三家，有炙气，他有几家分店：宝安，罗湖，龙岗。我打卡的是罗湖店，它们家的性价比很高，好吃还不贵。他们家的寿喜锅也很受欢迎，去过两次都卖完了，可以看出是真的好吃。我最爱吃的是这家的半条鳗鱼饭，份量超级多，里面搭配了海草、玉米、螺肉、蟹籽，鳗鱼爱好者千万不能错过，建议1-2个人食用一份。巨无霸蟹棒比我的手还长，也是非常值得一试。这家的小吃都很便宜，海草、螺肉、八爪鱼都很好吃，味增汤也很好喝。
这些都是我亲自去打卡吃过的，如果你像我一样喜欢吃日料，可以都去试试。
三、有什么好吃的日本料理？
太官府，地址是长宁区古羊路318号，电话62198859
仁清，地址是南昌路125号，电话64712288
史宾瑟日式创意料理，地址是古羊路483号，电话33777677
东京和食，地址是中山东一路6号外滩6号2楼，电话63392779
银座彩寿司，地址是虹桥路1665号洛城广场3楼，电话62089905
以上都是很好的日本料理餐厅，就是价格有那么一点小贵，但我觉得东西还是很正宗的，物有所值吧，有些还是物超所值哦！
四、北京最好的日本料理店是哪些
刚刚给大家推荐玩北京的面包店，现在推荐北京我个人认为最好而且口碑还不错的几家日本料理店给你。希望你会喜欢！
北京日本料理 《然》
味道超级棒。菜品都好大好好吃味道细嫩鲜甜，一定要让厨师找活的。鱼的纹理和牛排差不多有脂肪纹理。不错好吃很新鲜。鹅肝入口即话根本就不用嚼了。唯一不好的事想吃到刚从鱼缸里捞出来的鱼，现做现吃。海胆也不是现做的，要是现在做就比较好，有点小看着没满足感。口感海胆味道还是不错的鲜甜。
北京松子日本料理
去的望京店，就在麒麟社。只有中午有自助，毕餐时，所有东西包括冰淇淋和饮料都会渐渐撤掉。东西很全，鳗鱼松茸汤各种虾。。。甜品很好吃，推荐芝士的和榴莲芝士，芝士味道很浓。饮料也很全，果汁鲜榨都有。冰淇淋是低配版北海道冰淇淋之神。。有点那个味道。。但是冰渣感有点重。建议早点去，我们去的晚了，都是一次性拿的，很容易凉掉。吃回本还是很容易的。
北京鮨鱼火怀石料理
前几天开车路过三环边上一家日本料理，外面装修真的非常是我的菜！超级文艺，进去装修风格我也很喜欢，去之前大众点评看了一下，菜品都不错，周五就让老公陪着去了，超乎想象的好吃啊啊啊，也太新鲜了吧！赶紧小红书推荐一番！推荐三文鱼刺身，金枪鱼刺身，还有小甜点！
结语：这三家都推荐给你！
五、介绍北京市好吃不贵的日餐厅
楼主你好
给你介绍下吧
一心日本料理(北师大店)
在西城区新街口外大街北师大东门进留学生第一1公寓2层，日本料理我很喜欢吃，寿司太绝了，服务比较周到，服务员比较热情...也是约会的好去处哦，人均45
桃屋日本料理(西郊宾馆店)在海淀区王庄路18号五道口西郊宾馆内，寿司是非常便宜
在留学生中算比较受欢迎
口味真的很凑合
厨房很干净
不过在五道口算比较ok的日本料理，人均45
川野日本家庭料理
在朝阳区亮马桥路59号(燕莎桥东)，今春更新了菜单。鸡肉铁锅饭让您在打开锅盖的一刻， 即可闻到香菇与鸡肉的香味...在体验完铁锅饭原本的美味之后，把粘在锅四周的锅巴泡茶饭吃更别具一番滋味。人均50
青山日本料理
在海淀区清华东路27号院1号楼门口，周1去的!!因为春节那的伙计好象都休息了..
去的时候里面就一桌..我们进去了..特别北京的老大爷迎接的我们~
我觉得他挺实在的//
我们点了1个日式煎饼...1个照烧鸡肉饭 还有那个芝士鸡什么的...
觉得特别好吃~~
反正日式煎饼类似于日本的东经烧..里面是蔬菜..很好吃...下次还会去~价钱还可以 我俩花了70多，人均30
一级棒日本料理
在朝阳区东三环中路富力广场B1楼，很喜欢的啦～～
先赞一个～
做的很精致，服务态度很好，很干净，环境也很安静，至少很舒服！
心心相应的寿司好漂亮～～～...赞！！！！！人均35
荣寿司(泛利大厦店)在朝阳区朝外大街21号泛利大厦一层(近东二环)，带我们试验的老师要去加拿大了，大家为了给他送行，一起去吃了寿司。这里性价比算是比较高的...几乎不用等位子。
三文鱼特别新鲜，在这里要推荐一下它的三文鱼刺身。人均50
六、一趟日本旅行只要把这10样日本料理都吃过，就算没白来
说到日本料理是不是很多人脑海中浮现出来的都是传统的“和食”，一小碟一小份，看着都吃不饱的那种？
怀石料理的确是日本传统料理的精髓，体现的更多是内涵，是一种日本饮食文化的缩影。但是，在日本大街小巷里生活着的人们可不是顿顿吃怀石的呀！都有哪些贴近生活，又有日本特色的日式料理是必须尝试的呢？
简单！一顿日本之行，能把下面这10样都吃过，你就算没白来！
NO.1 ラーメン（拉面）
拉面可是日本最国民的 美食 了！最早起源于中国的拉面，也算是被日本本土化的很彻底，再也找不到国内拉面的影子，而成为了完全的日本特色。
日本的拉面主要有4大类——酱油口味是本州最主流的风味，盐味拉面汤清澈，更能突出汤底材料本身的味道，这两种是最常见的拉面。还有南部的豚骨拉面，最早发源自九州，使用猪骨长期熬炖出白色的浓汤，味道醇厚，以福冈博多最为出名。而味噌拉面通常是先将味噌和蔬菜加以拌炒后，再加入鸡骨高汤加以融合，口味较重，层次丰富，最有名味噌拉面来自北海道札幌。
每家的拉面的基底调味都有着不同的特色，产生不同风味上的延伸，加上叉烧肉、海苔、笋片、豆芽、鱼板或玉米粒等食材，成为一碗传统却富有个人色彩的 美食 。
在一些拉面激战区，一条街上排列着几十家拉面馆，每家店的味道都不相同，其中奥妙，就等你来尝试了。
No.2 すし（寿司）
寿司在日本其实也有很多种类，从最常见的握寿司，卷寿司，到手卷（紫菜卷寿司）、军舰（紫菜包寿司）、散寿司（寿司饭）等。但最能够考验匠人手艺和食材鲜美程度的还是要吃握寿司。
在日本好好吃一顿寿司，就不要去回转寿司店了。坐在围成一圈的吧台边，看大师傅在里面直接现场片取食材捏好送到你的手边，才是感受寿司的真谛。好的料理匠人甚至可以通过自己的双手动作来控制寿司的味觉、口感，是日本 美食 极致精神的缩影。
食用寿司的选择建议从淡口味的白鱼、海鲜开始，再慢慢进入有色类的海鲜或鱼，最后在进入半烹调类食材，依照这个顺序享用寿司，才能真正体验到它本该有的纯正风味。
No.3 しゃぶしゃぶ（涮涮锅）
国内的“呷哺呷哺”就是音译自日本涮涮锅一词。日式涮涮锅一般以昆布清汤为底，肉片极为轻薄细腻，入口即化，因此烫一下就可以食用了。因为口感清淡，通常辅以日式芝麻调料或者柚子醋作为蘸料。
还有一种叫作寿喜烧的料理也是类似于涮锅的料理，不同的是汤底的味道鲜甜，寿喜烧的人气也是极高的。
涮涮锅的结尾可以选择在剩下的汤底中倒入米饭做成杂炊，或是加入乌冬面。在日本，坊间有许多采用平价涮涮锅店，价格多在人均3000日元左右，不限量自助；而高档涮涮锅则会有著名的黑毛和牛和鹿儿岛黑猪等高级食材提供，可以说是一道可平价可上等的全民料理了。
No.4 天ぷら（天妇罗）
日本人对天妇罗的热爱也是十分出名的，所谓万物皆可天妇罗，不管什么只要裹上一层面糊在180度的热油里走过一遭，滋味总不会太差。
据说，天妇罗其实原本是来自葡萄牙的饮食延伸，念法也直接取了「Tempura」的音译。但是显然现在天妇罗已经成了日本人家庭中的常见菜目，在各种料理店里也都不难见到它的身影，甚至衍生出天妇罗饭、天妇罗乌冬面等，味道也各具特色。
虽说天妇罗到处都有，但还有一些专门的高档天妇罗店能给你不同的 美食 体验。从食材、到面糊、到油温，以及最后食用时的蘸料都极具讲究，如果有机会，建议你尝试！
No.5 お好み焼き（大阪烧）
大阪有很多好吃的，其中最有名的三样就是章鱼小丸子、炸串和大阪烧。其实严格意义上讲，叫大阪烧有些片面了，因为广岛的お好み焼き也十分出名，做法略有不同，所以很多地方会直接翻译成“日式煎饼”。
这种用蔬菜和上面糊在铁板上煎熟的方式，有点类似中国北方的 美食 “糊塌子”，但是出炉后必须不能少的酱料、蛋黄酱、海苔粉和木鱼花的搭配就是地道的日本料理了。
作为大阪烧的延伸，还有面糊中裹炒面的“摩登烧”和直接在铁板上边烤边吃的文字烧等吃法，不光游客，在日本人当中也是很受欢迎的 美食 。
No.6 カレー（日式咖喱）
如果让日本人选最爱的家庭料理，我估计十个人里得有五个人都会选咖喱。日本人对咖喱的喜爱已经是世界闻名了，他们会在各种地方用到咖喱，咖喱面包，咖喱包子，咖喱乌冬，咖喱锅……与发祥地印度的咖喱完全不同的日式咖喱，也是很多中国人餐桌上的常客。
作为日本的国民 美食 ，你大概猜不到它在日本的起源竟然是日本海军自卫队。听说自卫队咖喱的味道是非同寻常的美味，可惜一般人无缘品尝了。
关东的咖喱多是猪肉咖喱，关西则以牛肉咖喱为定番，坊间的咖喱专卖店也竞相研发出各式不同风味的特色料理，来日本，一顿咖喱绝对是跑不掉的，说不定还要在超市买几盒咖喱块带回家呢！
No.7 丼ぶり（盖浇饭）
日本人的活力源泉，就是一碗牛肉饭！日本大街小巷到处都遍布着这样的“丼店”，所谓“丼”，其实就是盖浇饭。除了各种牛肉饭之外，还有照烧鸡肉饭，亲子饭（鸡肉+鸡蛋），猪排饭，天妇罗盖饭等等，这些制作简单而又美味管饱的日式快餐是日本工薪族午休时间外出就餐的第一选择。
根据不同季节、配料、地区和主要推广食材，丼饭料理往往有不同的内容，依照盖浇的主料不同，酱汁的调配也会有不同，但主要都是利用酱油、味醂、水与糖来调配的微甜味道。
还有值得一提的丼饭就是海鲜丼。这可是所有盖浇饭当中最上乘的 美食 了！在渔港点一碗新鲜出水的海鲜鱼贝制成的海鲜饭，那美味文字不足以表达！！
No.8 ふぐ料理（河豚）
国内一些地方也有河豚料理，但是由于处理不当，容易造成食物中毒事件。在日本，所有河豚料理店必须有专门的营业执照，制作河豚料理的厨师也必须考取专门的执照才可以处理河豚。因此，在日本吃河豚料理可以不必担心食品安全问题。
即使扩大到全世界范围，做河豚料理做的最好的无疑也是日本。河豚营养丰富，热量较低，口感十分特殊，算是较为高档的日式料理。
通常河豚专门店都会有全河豚宴的套餐，从刺身到炸物到涮锅，以及用河豚尾鳍烧制的专门的酒，都别有一番风味。
No.9 とんかつ（炸猪排）
一定想不到炸猪排也能榜上有名吧。没错，炸猪排正是被完美本土化的日本料理之一，到日本不吃一次日式猪排饭，你可能永远都不知道各种动漫日剧里的猪排饭为什么这么受欢迎。
使用厚度恰到好处的梅花猪肉，裹上粉浆、面包糠，在适当的油温中慢慢炸至金黄，咬一口外酥里嫩，肉汁四溢，搭配切成细丝的卷心菜一起食用，不仅爽口也很下饭。
一般的炸猪排是平民 美食 ，价格实惠，也有些炸猪排专门店会使用日本本土的著名品牌猪，甚至有米其林星级店铺专门就做一味炸猪排，有着延续好几代人的招牌口味。
No.10 和菓子
大福、鲷鱼烧、金平糖、御手洗丸子……这些视觉大于味觉的高颜值小点心，是外国人到日本购买伴手礼的最爱。因为特别讲究于手作工艺，和菓子被称为「日本饮食文化中的花」。这些传统的手艺在京都地区的老店中也许已经有着以百年为单位的 历史 。
随着茶道开始在日本古代的贵族中盛行，高雅且充实的饮茶过程中，点心是必不可少佐餐。这种传统的吃法也一直延续到了现在，微苦醇厚的抹茶配上香甜的和菓子，这种甘而不腻的味觉享受让很多人深陷其中不可自拔。
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论料理种类的丰富，全世界没有一个国家能与中国相媲美。然而日本 美食 中承载的文化和他们最擅长的吸收改良也让日本料理在全球范围内拥有人数不少的拥趸者。
日本大师傅认为做料理也是一种匠人工艺，把匠心倾注在其中，从食材的选择到最后呈上桌的外观都是他们的用心。在日语里有个词叫“こだわり”，本是指拘泥小节，但在匠人心中，正需要这样“拘于小节”，才能做出品质上乘且稳定的料理。
作为一个吃货，来到日本旅行，你可以不吃山珍海味，只要把这10样都尝过一遍，就不虚此行了！
