家常炒菜——小炒鸡胸肉

鸡胸肉非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么小炒鸡胸肉。

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要想做好吃的家常小炒鸡胸肉，我们需要准备以下材料：鸡胸肉、葱姜蒜、料酒、淀粉、青椒等。

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首先我们需要把鸡胸肉用清水清洗干净，然后把鸡胸肉切成小块或者小薄片，青椒洗净切块。

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然后把切好的鸡胸肉放入小碗中腌制，一般情况下我们可以加入一勺生抽、蚝油、淀粉、料酒抓一抓。

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最后葱姜蒜爆香，放入腌制好的鸡胸肉，之后放入切好的青椒，加入半碗水闷一下就可以出锅了。

洋葱炒鸡胸肉的做法窍门

洋葱炒鸡肉的做法，最好的做法就是先把鸡肉用冷水浸泡，肉中的血水泡出，然后用生抽料酒盐腌制15到20分钟，捞出，锅中倒油，葱花蒜末爆香，放入洋葱炒至半生，放入鸡胸肉，这样的做法鸡肉非常嫩，鲜嫩爽滑，洋葱非常的爽脆可口，口感非常好

家常小炒鸡胸肉

主料：鸡脯肉一块。

辅料：尖椒4根、小米辣4个、姜、蒜适量、小葱4根、料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺、盐小半勺。

步骤：

1、鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。

2、放入盘中，加一勺料酒。

3、加一勺生抽。

4、加小半勺盐。

5、加一勺淀粉。

6、用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。

7、尖椒和小米辣切成均匀的小段。

8、切点蒜片，姜片，小葱的葱白。

9、油热下入鸡脯肉。

10、炒至变色，像这样就可以了。

11、倒入葱姜蒜，翻炒出香味后。

12、再倒入尖椒小米辣，翻炒几下。

13、加一勺生抽。

14、炒至尖椒断生。

15、这么做的鸡脯肉香辣开胃，超级下饭。

洋葱能炒鸡肉吗

细心的家庭主妇总是会准备一些美味且健康的菜肴，洋葱炒鸡肉是大部分家庭主妇都会做的且普遍被大众喜欢的一道菜，如果你不会做那你就落伍喽，洋葱有杀菌、抗寒、抵御流感病毒、促进消化的作用。鸡肉则是优质蛋白的来源，可以改善心脑功能、促进儿童智力发育。二者结合则有意想不到的功效哦，那么洋葱炒鸡肉的做法是什么呢？

首先介绍下菜谱的热量和营养含量，热量：442卡钠含量：2552毫克主要营养素：维生素B群、叶酸、维生素C、多醣体、硒。

其次让我们准备好材料：鸡胸肉200公克，洋葱1/2颗，鲜香菇80公克，红辣椒1根，蒜头2颗，青葱1支，橄榄油1/2茶匙，酱油1茶匙，黑醋1大匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粒1茶匙，水2大匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙。

现在让我告诉你们做法：

1.鸡胸肉切小块，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

2.洋葱切片;鲜香菇洗净切块;蒜头切片;红辣椒、青葱切段备用。

3.煮一锅水，将鸡肉片放入汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后，爆香洋葱片、蒜片、辣椒段。

5.放入香菇块及作法3的鸡肉块炒开，续放入调味料拌炒至熟，起锅前拌入青葱段即可盛盘。

洋葱炒鸡肉具有以下几点营养功效：杀菌，促进消化，降血压降血脂，防癌抗癌，延缓衰老，补钙等。

如何选购好的洋葱，其表面越干越好，包卷度越紧密越好;从外表看，最后可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆;紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。

简单的烹饪，味道的鲜美，适合男女老少各种阶级人群，营养又健康，想象着它的美味有没有一种迫不及待要试试看的感觉呢，剩下的舞台交给我们美丽的家庭主妇们吧，在你们的领域大展身手，让你们的家人感觉到味蕾的绽放吧。

鸡胸肉炒洋葱窍门

首先把鸡胸肉切成丝，放入葱姜丝，料酒，盐腌制十分钟。后把配菜洋葱也切成丝儿。备用。起锅烧油把鸡胸肉。快速翻炒只发黄，然后下入洋葱丝，加入你喜欢吃的调料，快速翻炒就可以了。