一、在2020年全国5.9万家酒店关停，各类型酒店花式自救，能渡过难关吗?

我觉得有一些酒店通过花式自救还是可以度过难关的，每一个行业都有竞争关系，只要自己的竞争能力比对方强，那留下来的可能性就更大。虽然目前有很多酒店因为疫情原因导致关停，但是如果在关停之前做出相应的措施或许还能够营救，如果酒店毫不挣扎，没有意识到市场的危机，那被关停的概率就很大。

　　一、我见过的酒店花式自救。

在武汉有一家五星级酒店，因为疫情经营不下去，竟然开始出去摆摊，之前国家就非常支持路边摆摊的小经济。这家酒店负责人也挺聪明的，在路边摆摊卖的是当地著名的美食热干面，牛肉面，毕竟是五星级大酒店的手艺，这波操作引来了很多路人的围观。摆摊第1天酒店门口就排满了诸多旅客，这样的小经济收入或许可以让酒店度过这次难关。

二、负责人对于酒店在摆路边摊的看法。

有人询问酒店的负责人，一个五星级酒店做起摆摊会不会感到下不了台面。负责人很慷慨的回复不会，并且店内的服务员和其他员工对这份职业做起来也很开心。至少现在有事情做，大家也拿得到工资。在这个特殊的环境下，每个人都应该相互理解，员工能够做到在企业危难的时候共同努力，团结起来或许可以度过本次难关。

三、将来酒店的发展趋势。

根据2021年发布的酒店行业报告显示，被关停的大部分都是经济型酒店，而一些连锁酒店的客房却有所增加。连锁酒店和单体酒店相比起来确实更加有优势，无论是从装修还是服务以及信誉上都有更强的保障，在这次疫情影响下，或许单体酒店会被连锁酒店围攻，一家单体酒店如果做不到优质的服务，很可能会成为其他酒店的替代品，而连锁酒店会成为日后的发展趋势。

二、想在酒吧街摆个夜摊卖什么好？

酒吧街一般年轻人居多，建议你买些时尚的小玩意，摆摊卖的产品一般价格都不会太高的，价格太高你也不太好卖的，最好的地摊生意不能太高，以量取胜，所以产品的实际成本就要很低。

多变毯：一种折起来可以当娃娃抱，展开的时候可以当毯子盖在身上，很受年轻人的欢迎，市场价格25元一个，这个东西一口价比较合适。

暖手宝：这个东西2年前非常流行，可以考虑。（马上冬天了）

小一些的毛绒玩具  手办 sd娃娃

情侣饰品

发光饰品，女士发饰

很多东西都可以的  你根据地理位置可以做一下考察，建议不要卖太杂，不要多，要精。

希望对你有帮助

三、“地摊经济”成热点，摆摊一天到底能挣多少钱？

摆地摊最近可是形成一股热潮 ，地摊经济 " 近日成为社会关注的热点，长沙市天心区已开放坡子街南门口上黎家坡、文源街道林大路部分地区、先锋街道金房奥斯卡、环宇城商场前坪等路段，容许小商小贩在规定时间、规定位置摆地摊。

潇湘晨报记者前往上碧湘街和侯家塘叮叮 mall 旁的回龙山巷，询问了 10 位摊主，其中有人卖蔬菜或水果，有人卖自制熟食，还有人卖编织手串。他们都提到 " 流动摊贩临时规范点 " 带来的踏实和利润，" 不用再‘打游击’了 "，" 熟客多了 "，是这个小小的摊位让他们在这座城市有了立足的底气。生意好一些了熟客容易找到我。刘南峰今年 49 岁，地点是侯家塘叮叮 mall 旁的回龙山巷每天纯收入在100 元左右，商品主要是卖菠萝蜜。

大约从 3 年前开始，刘南峰就在侯家塘回龙山巷卖菠萝蜜，每天带上三四个，基本一天都能卖完。在这里被列入 " 流动摊贩临时规范点 " 之前，刘南峰总要担心城管巡查。直到 5 月 30 日，来到摊位前的城管并没有让他离开，而是告诉他在街道登记后就可以安心摆摊了。" 现在生意都比之前好一些了，能一直摆在这里，熟客也容易找到我 "。6 月 2 日中午，来往的客人不多，刘南峰可以放心地坐在摊位旁玩会手机，不用再随时做好撤摊的准备。

张小平今年 24岁，地点是上碧湘街。日营业额在200-300 元。商品以水果为主。也是在半个月前，张小平和女友在上碧湘街租下了一个木棚，每个月的租金是 2800 元，水电费自缴。张小平说，在工作日，每天的营业额大概有 200 到 300 元，节假日能有 500 到 600 元，但减去成本也所剩不多了。" 我们之前来看的时候觉得这里人流量还挺多的，但自己开始做生意发现也挺难的。" 张小平说，" 这边都是做熟人生意，可能我们刚来，大家还不是很信任我们，久了应该就会好一些。"由此可见，如今摆地摊每天纯收入在几百元不等。而只要肯吃苦有手艺，踏踏实实诚信对人，每天一百多是肯定的。

四、有哪些路边小吃让你吃过一次就忘不了的？

自从看了《那年花开月正圆》，答主就被陕西的各种小吃吸引，特地跑到西安品尝了一下当地的小吃，印象最深的莫过于甑糕与凉皮。

甑糕，是一种古老而独特的传统风味小吃，大多由“市人担而卖之”，过去许多地方均有制作。《中国烹饪词典》载：“甑糕，陕西小吃。”还介绍了其具体做法，主要用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。 《古史考》有“皇帝始作釜瓶，火食之道始成”，随着时代的发展，甑有木制、陶制、铜制、铁制等，关中地区的甑糕则大多以铁制的甑为器具。甑糕名称甚多，叫法因地而异。关中方音中为尖音字，读“甑”作zìng，又讹作jìng。宋人在《东京梦梁录》（南宋孟元老）和《武林旧事》（南宋周密）中称其为“小甑糕”、“小蒸糕”，武汉和孝感地区叫“蒸糕”、“挺糕”等。由于甑糕历来沿用古法蒸制，产量低而影响经济效益，所以经营的人很少。近来为改变这一状况，有人开始改造甑糕的制作器具以提高其产量，但依旧保存其风味。希望这种又甜又软的小吃以后可以更多地出现在我们的视野里。

凉皮，又叫酿皮，是我国 历史 悠久的小吃之一。从民间传说来看秦汉时期应该已有制作成熟的凉皮。陕西著名的“秦镇凉皮”，依据当地的传说与秦始皇有关。 相传秦始皇时有一年大旱，稻谷收成不好，尽是稗秕，碾出的米质量很差，无法上纳贡，有位叫李十二的人想出一个主意，将米浸湿碾成粉，放进蒸笼里蒸熟，切成条状，起名“大米面皮子”作为贡品送往咸阳。据说秦始皇吃过后大加赞扬，遂广泛流传开来，上志皇亲国戚，下至平民百姓都开始食用这道小吃，一直流传至今。

当然，好吃的小吃放到全国范围内还有很多，四川的担担面，东北的烤冷面，还有糖炒栗子，手抓饼，章鱼小丸子，铁板豆腐等等，等等，有时间可以到各地的小吃街转转，满足自己的口腹之欲。

Cola

我吃过的最好吃的，一辈子也忘不了的，是儿童公园旁边的手工小汤圆。

那是20年前，我19岁，大二。在公园旁边的一个小区里，做家教。一个月160块钱。

那是个冬天，小区离学校有一段距离。每次都是他送我去，然后在楼道里等我。学生是个五年级的小女孩，父母都很忙，学费从100元给我加到160元，就是要求，我家教的那天，必须等到女孩的父亲或母亲，下班回家了，我才能走。所以，有时候，是1小时，有时候是2小时，甚至3小时。

无论我什么时间，从小女孩家出来，他一定在一楼的楼道等着。那时候，冬天的雪，特别多，特别大，风也呜呜地刮。他说他只要不停地走动着，就不冷，他给我用围巾抱住头，再从脖子绕一圈。他说我像冒着傻气的大头娃娃。俩人闹着，笑着，拐到公园旁的小吃摊，吃一碗热乎乎的小汤圆。

卖汤圆的是一个60多岁的老奶奶。地上支撑着一把大大的油布伞，遮挡风雪，一张小桌子，一个煤火炉。有人来了，老太太，就从桌子下面的小盆里，揪出一团糯米面，在手心团成小汤圆，下到锅里煮，一碗有六个，煮好了，会挖一勺她自己酿的米酒，在来一点白糖加到碗里。

每次，他只要一碗，他说自己不喜欢吃。他把我的左手捂在他的双手里暖着，眼睛一刻不眨的，看着我吃。有雪花飘落在碗里，更有温暖刻在心底。

后来，我吃过很多种类的汤圆，甜的，咸的，包馅的，实面的，路边摊的，五星级酒店的......但再也没有吃出过老奶奶汤圆的那个甜和温暖。

好多年以后，我一个人又去了那个地方。公园还在，只是城市的规划已经不再允许有路边摊。寻而无果，我难过了好一阵子。

我们还是我们，我们已不再是我们。

而，那碗小汤圆，依旧是当初的样子，在我心底。

路边摊的油煎粿，是我的最爱。记得小学放学后，总爱买上一个吃。那小摊飘过的香味，再加上咬到嘴里的那股香脆可口的味道，美味

小时候我们很简单，也很容易满足。我相信每个人都有自己记忆中难以抹去的地摊小吃，那是儿时的记忆

油炸小鱼儿，味道简直一绝，那会儿去广西玩的时候吃过，10元一份，味道很好，而且很实惠。炸的酥脆，感觉很好吃，南方比较多。

有一年，去云南，在建水古镇的街头，地摊上，吃烤豆腐，记忆深刻。那次走了好多路，也饿了，再加上烤豆腐实在美味，大快朵颐，吃得实在太爽了。

毛鸡蛋，不是每个人都敢尝试的。

柬埔寨、越南、泰国这一带东南亚国家当地人都吃的一种蛋制品。

朋友说，像怀孕了、身体虚弱者都拿它当补品。营养价值非常高，在朋友的游说之下，蛋首先用容器固定，在顶上敲一个洞，可以清楚看见小鸡的雏形甚至羽毛，将胡椒粉、盐等调料洒下去，个人喜欢还可以搭配一些辣椒、柠檬汁拌匀，然后用小勺一勺一勺的挖着吃，最后汤汁也不剩。

每个国家都有自己的路边小吃，这一次终于挑战自我极限勇于尝试品尝了！

长春市桂林路上某家麻辣烫，二十几年前吃过，至今念念不忘。一条路好多家，唯独这家出彩。

菜式也是那些普通菜，白菜，生菜，茼蒿，菠菜，豆腐泡，粉条，猪红之类。

一个十八九岁的小伙子，矮矮的，瘦瘦的，没比大锅高太多，用大笊篱烫菜，放进套了一个塑料袋的大碗里。淋点汤，自己加调料，这家的调料种类特别多，有十五六种，麻辣烫小店却吃出火锅店的感觉。

满满一大碗热气腾腾的麻辣烫，只要三元钱。再加一瓶冰汽水，绝配。年轻时脾胃好，牙口也好，这么冰火两重天的搭配却觉得妙极了。

后来走过很多城市，吃过很多麻辣烫，都远不及桂林路上那一家。要么赶时间匆匆烫一下就出锅，食材还是生的。要么只有四五种调料，简陋得很。

如果再去长春，我一定直奔桂林路，只是不知道还能否找回二十多年前的味道。

今早起来咋这么多关于吃的问答呢？这真是问对地方了，我就爱吃。路边小吃，最爱吃四川担担面。上高中那会儿，下午五点到5点半是晚饭时间，吃了晚饭上晚自习。我就爱去学校门口买一四川老太太的担担面，她做的那麻油没有任何一家能比，可想而知她的小车前总是排了很长的队。老太太人也非常好，我营养过剩，属于偏胖，减肥时期，不吃面，就跟老太太说可不可以只给我黄瓜然后拌上她的料，她总是欣然接受，给我一大盒黄瓜，才收一元钱，可以说有了她的帮助，让我在减肥的道路上没觉得那么难！毕业以后，再也没吃到像这个四川老太太那么好吃的路边摊担担面了！

鸡蛋汉堡算吧。

表皮酥脆可口，内馅料有肉沫，香肠一整颗鸡蛋。等熟了之后再加点黄瓜，酸菜，甜辣酱等。非常好吃。不过都是摆摊的。也不是很好找。平均一个3元。

在厦门有一家口碑老店，老思西鸡蛋汉堡。可以尝试一下，肉沫很多。排队的人蛮多的。

五、五星级酒店旁边做什么生意好呢?

首先要看这个酒店怎么样，说实话，国内好多5星级根本不合格。好多应该有的设施没有，我就见过没干洗部门的，还敢叫嚣5星级。

当然，填补空白不是什么好选择，没准哪天人家酒店反应过味来，就把你生意挤了，客人门贪图近便，不会出去光临你的生意。

最好的就是酒吧。酒店里的也会有酒吧，但那是为客人准备的，就是说，为了客人门之间的互动娱乐准备的。酒店外的人，当地群众，是不会去的。但是好多客人喜欢体验一下当地人的风情，就需要出去找酒吧，或者夜总会什么的。这个还得跟当地情况联系起来，领导们要打点好，地痞们要结交好，还得认识有点名气的歌手dj，找人捧场什么的。没人场，小姐们根本不去你那拉人。

如果除了钱外，别的条件都不具备，那只能做餐饮了，最好是当地口味，格调低的，不然怎么跟酒店抢啊。这个也有个问题，政府规划一般不会吧低端餐饮和5星级酒店放一起，怕影响市容，这取决于你所在城市的现状。给你几个选项，米线，饺子，烧烤，这些东西很有特点，酒店的餐厅不会成天供应，太偏门了。