一、生榛子怎么炒熟并开口？

榛子是秋季成熟的一种坚果，非常的好吃营养，但是热量比较高，一次的食量不要太多那么生榛子怎么炒熟并开口的?炒榛子的方法和步骤是什么?

生榛子怎么炒熟并开口的

开口榛子的生产过程虽然比较简单,但对原料的挑选却有严格规定,严禁使用发霉变质的榛子，开口的方法是：生的榛子炒之前经过水泡,沉底的为最好,再自然晾干。使用物理方法,利用高温使干果内水分气化,巨大的压力会使果壳裂开。

炒榛子的方法和步骤介绍生榛子的炒制方法其实很简单，主要有以下几种：

做法一

1、取榛子适量。

2、倒入锅里，开小火。

3、期间要不停的翻炒。

4、炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。

5、感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。

6、炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。当然，也可以尝一尝，熟的榛子，有特别香的滋味。

7、出锅，装盘。用榛子的余热，就可以把榛子弄熟了。

做法二

1、先把沙子放入锅里，用慢火烧，烧的时候一定要上下翻炒。

2、沙子炒热后，在把白糖放进去翻炒。

3、翻炒几下后，就可以把榛子放入锅里了，火不能大。

4、炒的时候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否则会糊的。

5、等榛子凉了，把沙子筛出，在用一块湿麻布在榛子上擦净，最后在放入三滴豆油放入，用一块干麻布反复的擦，这时你看榛子就会又光又亮了。

相比于新鲜的生榛子，更多人喜欢吃炒熟过后的榛子。那么生榛子怎么炒熟并开口的？炒榛子的方法和步骤是什么？

做法三

1、榛子去壳留仁备用;

2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

做法四

1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

2、期间需要不定时的停炉翻动。

3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

榛子吃多了会长胖吗

榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白质15.9g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。

二、生榛子怎么炒熟 生榛子怎么炒熟并开口的

1、首先我们要把准备炒的榛子进行挑选，榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变不好的挑出来，然后全部放到盘子里。

2、把榛子放到炒锅里，锅底稍稍加热，选用厚底的炒锅点火 ，放入准备好要炒的榛子，小火慢炒，如果担心榛子容易炒糊了，有力气的朋友可以试着颠颠勺。

3、为了榛子受热均匀，在整个炒榛子的过程中不停用铲子翻炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，这时候锅烧的很热了，要注意不要碰到锅从而烫伤手。

4、随着温度的持续上升，还能闻到榛子的香味了，这时炒制的榛子就基本熟了，再翻炒几下关火。

三、带壳的生榛子怎么炒熟？

需要提前准备好的材料包括：榛子 1000克。

1、第一步把榛子选好，去除坏的榛子。

2、把锅加热，放入榛子不停翻炒。

3、翻炒至榛子变色。

4、拿一颗看看里面是否已经炒熟。

5、炒熟后放盒子里放凉，这样榛子就炒好了。

四、生榛子怎么炒熟？

一、作法一

1、取榛子仁适当。

2、倒进锅中，开文火。

3、期内要不断的煸炒。

4、炒成觉得榛子仁热了，就需要用力伸到大锅上边测试一下榛子仁的关注度，看一下遇热是不是匀称。

5、觉得到榛子仁广泛都热了，再次煸炒。

6、炒成榛子仁的表面出现黑糊糊的光亮，还可以嗅到一股木材的芳香，表明早已快好了。自然，还可以尝一尝，熟的榛子仁，有非常香的味道。

7、起锅，摆盘。用榛子仁的余热回收，就可以把榛子仁弄熟透。

二、作法二

1、先把碎石子放进锅中，用慢火烤，烧的情况下一定要左右煸炒。

2、碎石子炒热后，在把白砂糖装进去煸炒。

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榛子怎么炒熟

3、煸炒两下后，就可以把榛子仁放进锅中了，火不可以大。

4、炒的情况下一定不断的左右煸炒，直到榛子仁七分熟就得把榛子仁取下了，不然会糊的。

5、等榛子仁凉了，把碎石子筛选，再用一块湿麻纱在榛子仁上洗净，最终在放进三滴大豆油放进，用一块干麻纱反复的擦，这时候你看看榛子仁便会又光又会亮。

三、作法三

1、榛子仁去壳留仁预留；

2、将锅烧热后倒进适当油，加温后放进榛子仁。

3、快速煸炒至色调变黄，后用漏勺捞起来，控干。

4、将炒好的榛子仁放进碗中，晾温后就可以服用，可拌白砂糖吃。

五、带壳的生榛子怎么炒熟-办法须知

做法一：将沙子入锅内炒至发烫，然后把榛子倒入锅中，和沙子一起用文火炒，不停的翻动使榛子受热均匀。约炒7-10分钟，出锅，筛除沙子，把出锅的榛子用水漂洗，除去浮土，再入锅复炒至干。

做法二：榛子放到炒锅里，等到锅底稍稍加热后进行小火慢炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，紧接着随着温度的持续上升还能闻到榛子的香味，等炒制的榛子基本熟了后再翻炒几下关火就完成了。

做法三：热水把细盐溶化，备用，炒时，先把黄沙倒入锅内炒至发烫，放入榛子翻炒，火不宜太急。约炒10分钟，榛仁呈黄色时，急速出锅。将沙子筛除，把榛子倒入干盆内，速将浓盐水倒入并搅拌。稍停片刻捞出榛子，晾干后即可食用。

榛子酥做法：将面粉、泡打粉和苏打粉混合，过筛。将玉米油、白砂糖、榛子酱、食盐和全蛋液混合，搅拌到白糖融化。加入面粉混合物。混合成面团，分成小面团压扁。表面刷鸡蛋液，点缀少许芝麻。烤箱上下火180度预热，中层烘烤15分钟左右。