一、八大名酒有哪八大名酒？
中国八大名酒是茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒。
产地：
山西、陕西、贵州、四川、安徽。
新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
评比结果：
第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，其中白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。
第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测，陕西西凤集团股份有限公司的品牌价值为213.72亿元，同比2011年增长50.73%，位于全国白酒行业第六位，西北地区第一位。
安徽古井贡酒股份有限公司品牌价值为208.99亿元，同比增长48.55%，位于全国白酒第七位、中部地区第一位。
二、八大名酒正宗排名
中国八大名酒排行榜如下：
1、茅台酒：茅台在白酒行业享有世界比较好的声誉，与威士忌、白兰地一起被称为世界三大蒸馏酒，是大曲酱香型的名牌。
2、四川五粮液：五粮液产于四川省宜宾市，由五种谷物发酵而成，在浓香型中独树一帜，是当今中国的优秀精品。
3、洋河大曲：洋河大曲历史悠久，起源于汉代，兴盛于唐宋，曾数次被称为“国际名酒”。
4、泸州老窖：属于浓香型大曲的典型代表，被称为“正宗浓香型白酒”。
5、郎酒：郎酒风味素有“一树三花”之称，以其“酱香浓郁、醇香干净、清雅细腻、味长甘甜”的风味享誉全国。
6、顾靖贡酒：顾靖贡酒作为中国八大名酒之一，历史悠久。以“色如晶清，香如兰纯，入口甘醇，回味悠长”的独特风格，赢得了国内外的一致好评，被世人称为“酒中牡丹”。
7、西凤酒：历史记载此酒为唐代珍品，“醇香淡雅，甘甜爽口，是中国四大名酒之一。
8、贵州董酒：董酒的生产方法独特，集大、小曲酒的生产工艺于一体。
茅台酒独特工艺
茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
三、中国八大名酒是哪八种?
中国八大名酒分别是：茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒。
一、茅台酒。产于贵州省遵义市仁怀茅台镇，国家地理标志产品，酱香型白酒，特点是：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
二、五粮液。产于四川省宜宾市，国家地理标志产品，特点是：香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味。
三、古井贡酒。产于安徽省亳州市，浓香型白酒，特点是：清亮如水晶，香醇如幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息。
四、剑南春。产于四川省绵竹市剑南镇，国家地理标志产品，特点是：芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润。
五、泸州老窖特曲。产于四川泸州，浓香型，曾获巴拿马国际博览会金质奖，特点是：醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香。
六、汾酒。产于山西，清香型白酒的代表，素以“入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长”而著称。
七、西凤酒。产于陕西省宝鸡市凤翔区，国家地理标志产品。特点是：醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长。
八、董酒。产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，特点是：酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。
以上内容参考：百度百科-中国八大名酒
