一、新鲜金丝蜜枣的功效与作用及食用方法

新鲜金丝蜜枣的功效与作用及食用方法

新鲜金丝蜜枣的功效与作用及食用方法，新鲜金丝蜜枣还是一种能美容养颜的健康食材，它能滋养细嫩肌肤，提高皮肤的抗氧化能力等等，下面是新鲜金丝蜜枣的功效与作用及食用方法介绍！

新鲜金丝蜜枣的功效与作用及食用方法1

新鲜金丝蜜枣的功效与作用

1、补充营养

为人体补充丰富营养滋补强壮身体是新鲜金丝蜜走的重要功效，因为新鲜金丝蜜枣中含有丰富植物蛋白和多糖，还含有维生素c和维生素p以及以及磷钙铁等多种对人体有益的营养，这些营养被人体吸收后，可提高身体多情况功能便能维持身体正常代谢，也能缓解体虚

2、补益气血

补益气血，缓解人体气血亏损是新鲜金丝蜜枣，最重要的功效，因为新鲜金丝蜜枣不但含有丰富微量元素体还含有一些磷，这些物质能增强人体自身造血功能，并能促进血红细胞再生，能让人体保持气血充盈状态，能让人类面色暗黄和体虚无力的症状尽快减轻。

3、美容养颜

新鲜金丝蜜枣还是一种能美容养颜的健康食材，它能滋养细嫩肌肤，提高皮肤的抗氧化能力，并能让人类面色保持红润健康状态，经常吃新鲜的金丝蜜枣，还能提高皮肤抗氧化能力，阻止皱纹生成，会让皮肤保持紧致细滑的年轻状态。

新鲜金丝蜜枣的食用方法

新鲜金丝蜜枣在成熟后洗净可直接吃，人们这时能品尝到他的鲜嫩滋味，也可以把新鲜金丝蜜枣入锅汤蒸熟以后再吃更可以把它与莲子，百合，枸杞等食材搭配着一起煲汤喝，这样能人体吸收到更丰富的营养，也能让人们品尝到新鲜金丝蜜枣的诱人滋味。

新鲜金丝蜜枣的功效与作用及食用方法2

蜜枣的功效与作用

蜜枣甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的`毒烈之性。

1、蜜枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

2、蜜枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

3、蜜枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

4、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

5、蜜枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

6、蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

蜜枣的做法

1、 蜜枣排山药： 山药600克，蜜枣150克，白糖200克，水生粉25克。先将蜜枣用刀切成两片、去核。再将山药洗净，上笼蒸熟取出，剥去外皮，切成3.3厘米长、1厘米厚、1.7厘米宽的片。然后用碗将蜜枣、山药片排成图案，放白糖100克，上笼蒸约1小时，取出覆入盘里。接着在锅内加清水150克，放白糖，烧溶化后，用水生粉勾薄芡。最后将薄芡浇在山药上即成。本品为上海特色风味点心之一，制作时，山药要洗净，蒸酥去除外皮。卤汁要薄而稠浓，味才甜美。特色味香而甜熏吃口细腻。

2、 蜜枣雪梨粥： 蜜枣3～4个，雪梨2个，粳米100克，冰糖适量。将粳米淘净，入锅后放入适量清水，武火烧沸后，改文火熬粥。再将蜜枣用温水洗净，去核、切丁。然后投入粥中同煮。接着将一个雪梨切碎或者用搅拌机打成糊。另一个雪梨切成小块备用。当粥开始黏稠时，倒入雪梨糊和冰糖（冰糖量可根据个人口味或增、或减）。最后在起锅食用前加入雪梨块。

3、蜜枣瘦肉汤： 排骨320克、蜜枣10粒、姜2片、调味料、盐适量。先将蜜枣冲洗好备用。再将排骨洗净，汆烫后捞出备用。然后将所有食料放入炖盅里，加入热水1500毫升，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

4、 苦瓜苹果蜜枣汤

材料： 苦瓜250克、苹果4个、蜜枣6颗、瘦肉100克。盐。

1、 苦瓜洗净切开，去瓤切块；苹果洗净，切块；红枣洗净。

2、 瘦肉洗净，汆烫后冲去浮沫，切末。

3、 锅内加水烧开，放入苦瓜、苹果、蜜枣和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，放盐调味即可。

5、 蜜枣山药

原料： 山药1000克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒，猪油15克，白糖200克，湿淀粉15克，猪网油1张，桂花卤适量。

制作方法

1、山药剥去皮，洗净，上笼屉蒸熟，切成3一4厘米的长段，再顺长剖为4片。

2、蜜枣用热水洗净，切成两半，去核，猪网油洗净，沥干水分，樱桃去核备用。

3、扣碗内抹上猪油，把猪网油平垫碗底，上放樱桃，蜜枣围在樱桃周围，码上山药片，一层山药，撒一层白糖，全部码完后，1淋些猪油，再加桂花卤，上笼屉蒸熟。

蜜枣的加工技术

1、枣果的挑选和分级： 剔除虫蛀果和机械损伤果，然后按果实围径的大小进行分级。

2、枣果刈缝： 枣果应纵向刈缝，刈缝的深度为果肉的一半，刈缝的长度为枣果的长度。

3、糖煮： 糖煮过程共需3次。第一次将相同重量的糖和水放入不锈钢煮锅中煮沸，然后将处理好的枣果倒入煮锅中，以糖液淹没果实为最佳。煮30分钟后停火，但不能停止搅拌，直到拿起枣放在强光下透照，能看见枣核时将枣捞出（此时的糖已浸到枣核）。第二次在糖液中重新加糖煮沸后停火，将已冷却的枣放入糖液中浸渍一天后捞出。第三次在精液中加糖煮沸后停火，将枣再次放入糖液中浸渍一天，然后捞出沥干。

4、干燥： 将沥干糖液的枣进行烘焙。此时温度要控制在55℃左右，过高易返糖，过低则干燥得太慢，一般每2个小时要翻枣1次，持续24小时后再进行第二次烘焙，第二次烘焙的温度不能超过80℃。当用手掰开蜜枣，核肉易分离时，便达到出炉标准。

5、质量标准： 刈缝均匀，含糖饱满，含糖量达到70%，无异味，无杂质。

二、金丝蜜枣的功效与作用

金丝蜜枣和蜜枣同属于干果类食品，它们的制作程序差不多，区别在于，蜜枣在加工的过程中只加入了白糖，而金丝蜜枣则加入了蜂蜜，吃的时候能拉出金丝，营养价值也更高，那么金丝蜜枣的功效与作用有哪些？

从四个方面来讲，第一提高身体抗病的能力，金丝蜜枣中富含植物蛋白、多种糖分、多种微量元素和氨基酸，这些成分被人体吸收后可以促进免疫细胞再生，从而增强免疫系统，免疫系统提高了，患病的可能就小了。第二补血养血安神宁心，金丝蜜枣中含有大量的微量元素，在增强人体造血功能的同时，还能补血养血，对治疗因贫血产生的神经衰弱和心神不宁有着很好的效果，失眠时多吃点金丝蜜枣，也能改善这个症状哦。第三提高肝脏功能，经常吃金丝蜜枣，能够加快身体的白细胞合成，快速清理血液中的甘油三酯和胆固醇，从而减轻肝脏负担，增强肝脏排毒功能。第四预防结石，金丝蜜枣中富含维生素C，可帮助身体的胆固醇在体内堆积成结石。

金丝蜜枣不仅能直接吃，还能煲汤做菜，如花生仁金丝蜜枣汤，能够滋补养生，补气补血，调亮肤色，茄子金丝蜜枣汤，可以清热解毒，解暑祛毒。