北方粽子都有什么馅的
北方粽子的馅料主要有红枣、豆沙、果脯。
北京粽子，作为北方粽子的代表之一，其独特的三角造型深受人们的喜爱。以红枣、豆沙做馅，糯米包裹在外，味道黏韧、清香，口感独特。红豆蜜枣粽是北方人的最爱，大多数北方人吃的都是这种粽子，糯米和红豆混在一起裹入芦叶，再放入两颗蜜枣，煮好的粽子香气扑鼻。黄米红豆粽，黄米口感黏糯，偏甜，属于甜粽子的一种。这样的黄米粽子在农村一直流行，端午节里，农村家家户户基本都会做些黄米粽。北方的粽子和南方的大有不同，北方传统粽子没有咸的，统一都是甜的，最常见的就是蜜枣粽子，吃的时候还要蘸白糖才行，“甜上加甜”才好吃，南方粽子花样可就多了，咸蛋粽、肉粽子、海鲜粽子，反倒是吃甜粽子的比较少。今天手把手教零基础的人来包粽子，用的是北方传统的蜜枣花生馅，这馅料可是北方粽子的“精髓”，作为北方人，每年端午都想吃。
北方人用什么包粽子
北方人使用糯米、白米、粽叶、大枣、蛋黄等材料包粽子。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
包粽子有哪些馅料
包粽子的馅料主要有赤豆、鲜肉、豆沙、蛋黄、排骨、蜜枣、莲蓉、果脯、鸡肉、咸蛋黄、鸭肉、冬菇、绿豆、红烧肉、八宝、火腿、虾仁、玫瑰等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味。从口味上来分，粽子主要有咸粽和甜粽两大类。
包粽子有哪些馅料
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。除此之外，也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等混合的粽子。还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”，这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
