一、空气炸锅怎么做蛋糕简单做法
空气炸锅做蛋糕如下所示
材料：奶油奶酪、玉米淀粉、淡奶油、白砂糖
1、原材料放碗里备好。
2、将室温软化好的奶油奶酪放碗里，加入白砂糖搅拌均匀。
3、打入一颗蛋黄，搅拌均匀；再打入一颗完整鸡蛋，搅拌均匀；最后再加一颗完整鸡蛋，搅拌均匀。
4、加入淡奶油，搅拌均匀；加入玉米淀粉，搅拌均匀。
5、模具里垫好烘培纸，然后过筛。
6、空气炸锅预热后，放进去180度烤15分钟。如果颜色不够就5分钟5分钟地依次叠加。
7、烤好把蛋糕拿出来放凉，然后放进冰箱冷藏4小时以上即可食用。
二、空气炸锅蛋糕的做法大全
空气炸锅版蛋糕的做法：
食材：鸡蛋2个、白糖三勺半、食用油一勺、水或牛奶两勺、面粉半碗。
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入半勺糖，一勺油，两勺水。
2、充分混合让他们乳化，直到没有油点子飘在上面。
3、加入面粉混合至无颗粒。
4、蛋清不加糖直接中速打发到如图状态，加第一勺糖。
5、高速打发到如图状态加一勺糖。
6、打发到如图状态加最后一勺糖。
7、打发到如图状态，打好蛋白之后就可以预热空气炸锅了，120℃，5分钟。
8、蛋白霜分三次加入蛋黄煳，前两次是加到蛋黄煳碗里，z字形混合均匀。
9、最后一次，蛋黄煳倒入蛋白霜中，能够更好的混合均匀（因为前两次可能会有底部的蛋黄煳没有完全混合到蛋白霜，这一次会让它们混合的更均匀）。
10、混合好的蛋糕煳从十五厘米高处倒入模具或其他类似容器中（可以震碎大气泡，让蛋糕内部组织更细腻）。
11、倒好后震几下，使其表面平整。
12、一百六十度先烤三十分钟。
13、出炉的蛋糕立刻拿出来，十五厘米高处震几下，倒扣在烤网上或者用碗和筷子搭一个下面能透气的架，放凉后脱模。
