一、马蹄蟹又叫什么

马蹄蟹学名叫鲎(hoù),是一种行动迟缓的海洋生物,它的血液颜色诡异,游泳习惯也很奇怪,还身藏一种拯救了无数生命的秘密武器

鲎鱼怎么吃

鲎鱼是完全可以吃的，和辣椒搭配起来炒着吃是不错的选择。寿喜烧要把鲎鱼的肉全部取出来，同时鲎鱼的壳也不能去掉。把从鲎鱼里面取下来的肉全部洗干净。之后再把鲎鱼放在案板上，我们直接用刀，把鲎鱼砍成一小块一小块就可以了，而姜片、洋葱片也要准备好，蒜和红辣椒都要切成末。准备好食材之后把锅刷好，在锅中放些食用油，把姜片下入其中爆香，然后下入鲎鱼。我们把鲎鱼炒干一些，再放洋葱片炒一下。之后把蒜和红辣椒倒入锅中，翻炒均匀之后放入味精，再放入辣鲜露，翻炒好之后起锅吃就可以了。

鲎鱼的营养价值

鲎鱼的营养价值还是很丰富的，首先在鲎鱼中是含有一种铜元素的存在，所以说鲎鱼的血液也是属于宝蓝色的。而且在鲎鱼中还含有一种非常特殊的凝血酶原，这种物质在遇到细菌毒素的时候，是可以迅速的凝固，这时候会产生一种白色的沉淀物质，因为鲎鱼有这样的特点，所以吃鲎鱼可以促进我们血液健康，尤其是对三高人群来说吃鲎鱼是很适合的，如果我们出现了这些问题，那么才选择吃鲎鱼是不错的，可以帮助我们很好的缓解身体不适，特别对解决血管相关的问题很有好处。

鲎鱼不仅仅是营养价值非常的高，而且鲎鱼是可以起到入药的效果，我们把鲎鱼清洗干净之后，需要把鲎鱼放在开水中进行煮制的工作，之后我们把鲎鱼取出来，直接用，或者是烘干之后用鲎鱼都是可以的。鲎鱼是可以入药的，所以说鲎鱼是一种味咸性平的食物，吃了之后还可以起到清热解毒的功效，可以起到消炎止痛的效果，鲎鱼的止血痢效果也是很不错的，是可以用来治疗一些常见的疾病。

鲎鱼止血的关系不错，这属于鲎鱼很重要的一个作用，在平时如果我们出现了外伤出血的情况，这时候我们就可以直接使用鲎鱼的外壳，用火煅制好就可以了，直接研成细末服用是不错的选择，而且我们调匀之后，可以外敷在伤口健康也了，而且是可以快速的止血，所以说如果我们出现烧伤或者是烫伤的情况，那么直接用鲎鱼就可以起到治疗效果了。

鲎鱼消肿止痛的效果也很不错，平时人们因跌打损伤出现肿痛或者瘀血时，吃鲎鱼是不错的选择，我们可以把鲎鱼用白酒进行泡制，我们直接泡好之后就可以用来服用，是不错的一个药酒吃法，可以起到不错的治疗效果，对止痛是有好处的，还可以很好的帮助我们缓解肿痛、疼痛等不适问题。

吃鲎鱼怎么处理

吃鲎鱼之前要处理好，首先需要把鲎鱼的肉全部取出来，洗干净之后，只需要留下鲎鱼的壳，是可以用来蒸粉丝吃的，鲎鱼清洗好之后切成块，就可以用鲎鱼进行烹饪了，而且最好是可以搭配上一些食材吃，可以试试搭配上节瓜吃，因为节瓜的清爽味道，可以把鲎鱼的苦涩味道去除掉，可以让鲎鱼的肉质鲜嫩口感更明显。

二、马蹄蟹是保护动物吗

马蹄蟹是国家保护动物，而且是属于二级保护动物，所以是禁止任何的单位和个人非法进行捕杀、收购、贩卖之类的，否则是触犯法律当然会受到法律的制裁的。不过马蹄蟹并不是螃蟹，虽然名字听起来跟螃蟹比较相似，但其实是属于原始的节肢动物，不过外形如果仔细观察会发现跟螃蟹长得是比较相似的，所以人们喜欢将其称之为马蹄蟹。它是一种很古老的动物，他的祖先是来自于古生代的泥盆纪时期，这种动物虽然已经经过了4亿多年的时间进化，但是依然保留着原始古老的相貌，所以人们将其称之为活化石。

三、马蹄蟹什么时候不能吃了？目前中国人能吃的蓝血动物有哪些

2021年2月5日，国家林业和草原局、农业农村部发布公告，调整后的《国家重点保护野生动物名录》（以下简称《名录》）正式向公众发布。

调整后的《名录》，共列入野生动物980种和8类，其中国家一级保护野生动物234种和1类、国家二级保护野生动物746种和7类。在管理体制上，上述物种中，686种按陆生野生动物由林草部门管理，294种和8类按水生野生动物由渔业部门管理，在《名录》中加“*”标注。

从调整后的 《名录》中我们可以看到，鲎科的中国鲎（ Tachypleus tridentatus ，亦称东方鲎、三棘鲎、中华鲎）和圆尾蝎鲎（ Carcinoscorpius rotundicauda ，亦称圆尾鲎），升级为国家二级保护动物。

四、马蹄蟹不是国家保护动物吗？为什么有人抓来吃，还能抓来用来做试剂

马蹄蟹是国家保护动物。

马蹄蟹的学名叫“鲎”，属于肢口纲、剑尾目的海生节肢动物。鲎是一种非常古老的动物。鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪，当时恐龙尚未崛起，原始鱼类刚刚问世，随着时间的推移，与它同时代的动物或者进化、或者灭绝，而惟独只有鲎从4亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鲎有“活化石”之称。

鲎是保护动物，且是广东、广西、福建的重点保护动物，目前已被列入《世界自然保护联盟》(IUCN)2012年濒危物种红色名录。禁止任何单位或个人非法捕杀、收购、加工携带。

有许多人吃鲎，只能说我国部分地区对野生动物保护不利。

至于说用鲎来做试剂，可以认为是对鲎的一种合理利用。因为在抽取鲎的血液时，并不是完全抽完，只是抽取一部分，不会让鲎死亡。再养一段时间后，鲎能恢复健康。

五、灵芝蟹是保护动物吗

不是,有许多有钱人购买并食用它。灵芝蟹生长于海南,属于海南岛上的特产。