一、全世界10家最顶尖的餐厅

你不会是中奖了吧!!!

1.墨尔本:花鼓餐厅(The FlowerDrum)

这家餐厅的外表并不起眼。不过,在你坐下来品味餐厅的中国美食时,也许能碰上英国安德鲁王子和他的随从在此用餐。

许多人可能会质疑餐厅的虾饺——李子般大小的虾饺并不符合中国地道点心的做法。不过,凡是品尝过的人都会喜欢餐厅的创新口味。美食评论家一致认为,这是餐厅最出彩的一道点心。

无论是餐厅的装饰、服务或是菜单,花鼓都采用了一种纯粹的中式风格。餐厅的创立者兼现任餐厅顾问古尔伯特·罗(GilbertLau)一直密切关注着花鼓的运营。餐厅以经营粤菜为主,不过,顾客还可以在此品尝到美味的北京烤鸭。

富丽堂皇的装饰风格彰显出顾客的尊贵身份,而菜式则坚持选用澳大利亚最上乘的原料。

裹着辣酱的四川对虾个头饱满,肉质鲜美;澳大利亚最好的牛肉让人回味无穷;国王岛的软壳蟹则是餐厅最受顾客喜爱的一道菜。

而花鼓的经典粤菜,如烤扇贝、椒盐墨鱼、鱼翅等则完全秉承了广东地方特色,餐厅低调而周到的服务方式更是无可挑剔。

相较之下,花鼓的甜品比较内敛:简单的薄饼浇上香甜可口的芒果汁,配以新鲜芒果,简单而清爽。

2.悉尼:本纳隆角纪尧姆餐厅(Buil-laumeatBennelong)

著名厨师纪尧姆·布拉希米(BuillaumeBrahimi)所建立的本纳隆角纪尧姆餐厅位于悉尼歌剧院旁边。这家荣获过多个奖项的餐厅不仅是纪尧姆的家,也是悉尼城内最热门的餐厅。

如果你不仅把这座新月形的现代建筑视为后现代主义的杰作,或是进入歌剧院前的中转站,那你就错了——一些用餐者甚至放弃了芭蕾舞首演的贵宾票,只是为了在餐厅里多坐一会儿。

对于喜欢澳大利亚海鲜的饕餮之士来说,纪尧姆餐厅无疑是一个美食的天堂:新鲜的意大利宽面配上昆士兰扇贝,再加上摩顿海湾烤昆虫和蓝海蟹柳清汤,简直无可挑剔。

餐厅的甜品也非常有特色:香辣生梨奶油千层酥带给人美妙的口感;牛乳中加入振子、杏任和草莓,香浓甜美。

纪尧姆餐厅的菜式属于典型的新澳大利亚风味,融合了地中海和南太平洋的特色。难怪澳大利亚的一线明星、政治家和名模都纷至沓来。

3.牛津郡:四季农庄餐厅(LeManoirAuxQuat’Saisons)

世界顶级名厨雷蒙德·布兰克(RaymondBlanc)并不能算是烹饪界的新星。20年来,这位魅力非凡的法国人始终在牛津郡那座建于15世纪的四季农庄餐厅的厨房里忙碌工作。如今,四季农庄餐厅已被纳入东方快车特色酒店的行列。

四季农庄餐厅坐落于鲜花盛开的大花园内,餐厅所选用的部分原料来自于庄园占地超过80亩的蔬菜园内。布兰克将英国传统的自产自销和当代法国的烹饪艺术完美结合,形成了餐厅的独特风格。

与新生代的厨师不同,布兰克坚持烹饪最纯正的法国美食。这也是餐厅最大的特色之一。维多利亚·贝克汉姆(Victoria Beck-ham)、理查德·布兰森(Richard Branson)和克里夫·理查德(Cliff Richard)等名人都是这里的常客,而已故的戴安娜王妃更是餐厅的忠实顾客。

菜单由7道菜组成,包括鹅肝、辣味鸭和腌樱桃等。餐厅的馄饨非常特别:用鹌鹑蛋、菠菜、鲜香的菌类和奶油鸡做成馅料,美味可口。上乘鳎沙和蟹肉的鲜美相互交融,配上格乌兹塔明那的特制酱料,让人欲罢不能。

而布兰克独创的薄荷芒果汤和巧克力软糖配开心果冰激淋则是餐厅最具特色的甜品代表。新鲜的美食加上新鲜的空气——营造出宛如置身梦境的浪漫感觉。

4.圣塞瓦斯蒂安:阿萨克餐厅(Arzak)

阿萨克餐厅位于西班牙比斯克的沿海小镇圣塞瓦斯蒂安,家族庄园的外表非常普通,常常被人忽略。不过,对于这家著名的现代西班牙餐厅来说,那不过是一种巧妙的掩饰而已。

30年来,餐厅的主人朱安·马里·阿萨克(Juan Mari Arzak)和他的黑发女儿埃莉娜(Elena)带领着餐厅的整个团队获得了许多荣誉,不断给全球的饕餮之士带来惊喜。餐厅位于一座19世纪90年代的乡村建筑内,内敛低调的欧洲装饰风格彰显传统的优雅气质,不过,阿萨克为顾客提供的则是最现代的美食。

翻开阿萨克的菜单,一定会让你惊喜不断。鲜嫩的羊排上盖着金色的咖啡沫,宛如裹着一层薄纱,并以爽口的酱汁相配。而巴斯克特产的风尾鱼就像大颗的银色泪滴,外面包裹着透明的神秘“外衣”,口感独特。

阿萨克餐厅的甜品也常常出人意料:索马里特产坚果压榨而成的冰冻汁,配上冰镇的乳类饮品,是夏季最受欢迎的甜品。而乡村奶酪冰激淋或者巧克力汉堡也绝对不会让你失望。

在西班牙,EI Bulli餐厅的名厨艾达里安·费利亚(Adrian Frerria)被誉为西班牙当代美食的王子,而阿萨克则堪称西班牙当代美食的国王。

5.摩纳哥:路易十五餐厅(LouisXV)

亚兰·杜卡斯(Alain Ducasse)所建立的路易十五餐厅具备了全球顶级餐厅所需的一切元素:非风魅力、高贵气质和纯正的高卢装饰风格。欧洲贵族、社交名流和法国影星都是餐厅的常客,他们似乎对路易十五的摩纳哥美食情有独钟。

去餐厅就餐的时候,一定要盛装出席。否则,你的光芒会被餐厅华美的装饰掩盖:高雅的壁画、奢华的水晶吊灯,每一处的细节设计都体现着餐厅主人的心思。

路易十五的餐单尊贵但不浮夸。普罗旺斯美味与独特的乡村风味完美融合于其中,配上杜卡斯家乡特产的蔬菜,芳香四溢,让人垂涎。餐厅坚持选用北部大草原的利穆赞小牛肉,或者比利牛斯山的小羊羔,纯正的法国风味让许多顾客难以忘怀。

杜卡斯还将自己的创新拓展到了面包上。不过,6道菜下肚之后,也许你的胃部已经没有空间了。虽然每餐的价格高达335美元,不过,结束的时候,你会发现物有所值。

6.伦敦:高登·拉姆西餐厅(Go旧onRamSey)

在烹饪界,坏男孩拉姆西(Ramsey)的精湛厨艺和他的暴躁脾气一样出名。最近,拉姆西举行了一次厨艺展示会,而他在会上再次发狂,使得平日里不苟言笑的英国前议会成员当众落泪。

高登·拉姆西是他开设的第一家餐厅,餐厅就隐匿在皇家医院大街的居民区内。对于喜欢温馨气氛的食客来说,这里无疑是个好地方。

餐厅面积不大,但却是同类餐厅中最出色的一家。高登·拉姆西餐厅的招牌菜包括外形古怪的奶油卷心菜配苦可可酱和海蜇虾饺。由7道莱组成的重量级菜单中还有一道独特的鱼——柔软鲜美的鱼肉放在切碎的蔬菜上,拌以香浓的酱料。另外,餐厅还专门为注意体重的顾客准备了一份5道菜组成的菜单。

餐厅的价格自然不会便宜,这里毕竟是伦敦。不过如果能有机会和戏剧界、时尚界和媒体的明星一起用餐,谁又能抵御如此诱惑?

高登·拉姆西的甜品也相当不错,不过餐厅的奶酪不得不提——餐厅陈列着40种不同的奶酪,每一种奶酪的旁边还有专家的详细解释。

7.伦敦:Nobu餐厅(NobuLondon)

10年前,松久信幸(Nobu Matsuhisa)凭借其独创的日本料理在烹饪界一举成名。在此期间,餐厅已经从伦敦扩张到了洛杉矶。

著名影星罗伯特·德·尼罗(Robert RNro)在洛杉矶Nobu餐厅用餐时对餐厅的菜式赞不绝口,而这也成了餐厅发展的首次重要突破。如今,德·尼罗和纽约的餐饮业主德鲁·尼波特(DewNeporent)都成了松久信幸的商业伙伴。

松久信幸吸取了传统日本料理的精华,并在其中溶入了新世纪美食的精致艺术,形成了Nobu餐厅的完美风格。从餐厅创立至今,黑色鳕鱼配日本大豆面酱的做法一直让许多美食评论家疯狂不已。

当然,经典的日本料理是菜单的主角:大虾天妇罗卷、季节性和牛肉,以及中午供应的定食午餐,都是餐厅的招牌菜。而黄尾生鱼片加墨西哥胡椒则是厨师的创新之作。

Nobu餐厅的甜品打破了传统的制作工艺,让人欲罢不能。甜甜的热巧克力酥饼里裹着清香爽滑的绿茶冰激淋;高尔夫球大小的甜甜圈外面裹着巧克力和开心果,配以杏仁冰激淋,品尝一口,唇齿留香。

诺布餐厅采用艺术手法,将东西方不同的口味完美融合,给顾客带来了耳目一新的美食新体验。

8.巴黎:乔·卢布松(L’ateLierDe JoelRobuchon)

1996年,名厨乔·卢布松(Joel Robu-chon)宣布退休,不过没有人相信他的决定。果然,2003年,卢布松在巴黎新开了一家餐厅。他的复出并没有让人们感到惊讶。这家餐厅打破了高档餐厅正式的用餐模式,完全摒弃了矜持做作的传统用餐方式,营造出一种轻松舒适的就餐氛围。和善的服务生会主动与顾客交流,乔·卢布松也会在餐厅与不同的用餐者交谈,以了解菜肴是否符合顾客的要求。餐厅的特色菜是煎银鳕鱼,而在灼热的烤架上烤制的菜肴则是大师独创的特色之作——他经常去西班牙旅游度假,并从当地美食中汲取了创新的灵感。

9.洛萨斯:EIBuⅢ餐厅(EIBuⅢRose)

阿萨克将西班牙美食带入了新世纪,而同为西班牙名厨的艾达里安·费利亚(AtrianFrerria)则成了全球美食的英雄人物。

费利亚非常具有独创精神。它并不是专业的厨师,而是半路出家的实验室研究人员。由他独创的西班牙现代美食几乎无法用语言来形容,餐厅特色的玉米饼、小馅饼和洋芋团都是享誉全球的西班牙美味。

EIBuⅢ餐厅位于“陡峭海岸”(CbstaBrava)。餐厅主人费利亚就是在那里创作出了“泡沫”食品——将各种美味打成香浓可口的泡沫。

餐厅的菜式带给顾客一种难以置信的美味体验:鹅肝清汤加上鲜美芬芳的罗望子,再配上西班牙煎蛋——以马丁尼酒杯为容器,上面盖着一层土豆泡沫。

除了创新的西班牙美食外,顾客还可以在这里品尝到经典的西班牙菜肴。而餐厅的甜品更是让人惊喜不断。各种各样的甜品,包括黑美圆筒冰激淋、藏红球、玫瑰球和薄荷果冻等组成了让人垂涎欲滴的大拼盘。

去年5月,费利亚和朱安·马里.阿萨克都在马德里为西班牙王室婚礼掌勺,并获得了一致好评。

10.加利福尼亚:“法国洗衣房”餐厅(French Laundry Yountville)

餐厅位于著名的葡萄酒之乡纳帕谷,是全球最顶尖的餐厅之一。

餐厅的主人托马斯·科勒(Tomas Keller)非常和善,而他的独门法国菜吸引着大量的顾客。不管是在好莱坞或是香港都有着餐厅的忠实顾客,所以,仅有的17张餐桌始终座无虚席。

很少有人能够抵御餐厅9道菜菜单的诱惑,这份独一无二的菜单中包括入口即溶的水煮龙虾和多汁美味的小块羊肉等。如果你觉得这份菜单太多了,还可以选择5道菜组成的套餐。

清淡可口的吞拿鱼尼斯色拉、香味浓郁的龙虾,表现出托马斯·科勒在经典法国菜中极简主义的风格——这也是·餐厅最大的特色。当然,素食主义者同样可以在这里找到适合自己的美食——套餐的9道菜中都没有肉类,可以放心品尝。

餐厅的甜品似乎已经超越了法国本土的水准。特别的巧克力奶油简直让人欲罢不能,所以,一定要注意自己的健康问题。

二、世界排名前十的餐厅

1、Alinea

详细介绍:Alinea位于芝加哥市内,这家店的主厨非常出名,是分子厨艺大师GrantAchatz,最具特色的就是他们家的桌布是可以食用的,太妃糖做成了气球的样子,特别有创意,给食客带来了许多的惊喜。

2、Azurmendi

详细介绍:Azurmendi这家餐厅位于西班牙,这里最值得推荐的就是就餐环境,与大自然完美的结合在一起,餐厅在2013年还荣获米其林三星的称号。这家餐厅最值得推荐的就是巴斯克美食,配上一杯红酒,可以说是醇香四溢。

3、PerSe

详细介绍:PerSe这家餐厅位于美国纽约,是一家新式餐厅,将美餐和法国菜进行了融合。来PerSe吃饭一定要注意穿着打扮,这家餐厅只接待正装出席的客人,而且还要提前一个月预定好位置。

4、麦迪逊公园11号餐厅

详细介绍:麦迪逊公园11号餐厅位于纽约,这家餐厅以菜式丰富闻名,还有最高级的分子烹饪技术,整个制作过程宛如变魔术,能够让你品尝美味食物的同时感受到最精致的摆盘和包装。

5、梅多伍德酒店餐厅

详细介绍:梅多伍德酒店餐厅有着世界上最年轻的星级厨师,这里的美食制作工序特别严格,食材都是以有机天然为主,餐厅的酒窖中还有着上千瓶顶级佳酿,来这里一定不会让你失望。

6、restaurantdel"hoteldeville

详细介绍:restaurantdel"hoteldeville这几餐厅位于瑞士的洛桑市,其菜式是根据季节进行设计,性价比非常高,来这里能够感受到最独特的法式烹饪艺术。

7、OsteriaFrancescana

详细介绍:OsteriaFrancescana位于意大利的摩德纳,在当地是非常受欢迎的一家餐厅,他们家的酥脆千层面和帕玛森奶酪都是招牌。

8、澳门天巢法国餐厅

详细介绍:天巢法国餐厅位于澳门新葡京酒店的楼顶顶,在这里不仅可以享受到最高标准的米其林美食,还能俯瞰整个澳门的美景。

9、英国肥鸭餐厅

详细介绍:英国肥鸭餐厅是一家米其林三星餐厅,于1995年卡也,这家餐厅的人气在当地是非常火爆的,想要来品尝他们家的美食,起码要提前三个月预定位置。

10、LeBernardin

详细介绍:LeBernardin是一家非常有特色的法式餐厅,他们家的海鲜是最值得推荐的,龙虾、金枪鱼、红鲷鱼等等可以堪称世界一绝。

三、洛杉矶十大最好吃的美食餐厅排行

;     今天,当去洛杉矶旅行或出差时,不可避免地要考虑当地的食物。有什么样的食物?我们都生活在超负荷和忙碌的日常生活中,没有人有足够的时间做饭或准备美味的饭菜。所以人们喜欢在餐馆吃饭。餐馆的趋势日益增加。餐馆不仅提供食物,而且是我们可以安排会议、约会或正式聚会的地方。人们更喜欢选择味道好、环境舒适、服务周到的餐馆。如果这些品质有任何缺失。你在寻找午餐或晚餐的最佳地点吗?现在你不必搜索,因为我们已经列出了洛杉矶十大最佳美食餐厅,现在你可以在洛杉矶最好的地方轻松选择和享用你最喜欢的食物。

10.臭玫瑰

      美食:意大利

      地点/地点:西贝弗利山,

      这是大蒜的天堂,在这里你可以找到最好的大蒜和不同种类的大蒜。在这个神奇而完美的地方,你会有不同的感觉。臭玫瑰是为那些想有独特体验的人准备的。餐厅的食物质量和主题非常美味,令人耳目一新。如果你喜欢大蒜,不要浪费一分钟去参观这个美味的地方。

9.托斯卡纳

      美食:意大利

      地点/地点:西贝弗利山,

      托斯卡纳为您提供真正的意大利北方美食。环境舒适,带有乡村装饰。它也是洛杉矶最好的餐馆之一,在那里你可以找到你最喜欢的服务。

8.Ca Del Sole

      美食:意大利

      网站/地址:圣费尔南多谷

      据说“加州鳎鱼”是洛杉矶餐馆的瑰宝。它有一个令人愉快的外观与天然绿色植物和美丽的花朵。在这个富饶的地方之外,有一道闪亮的白光和沿着墙壁和柱廊生长的藤蔓。所以在进入这个地方之前,你会发现一种清爽的食物。室内设计也很棒,美味的食物为这里增添了更多的美丽。

7.蝉

      美食:意大利

      位置/位置3360中心/洛杉矶市中心

      这个地方是一周。商人和游客经常光顾这家餐馆。人们经常在这个美丽的地方庆祝他们的生日和周年纪念。特别的婚礼和特别的活动安排在周六和周日晚上,这是非常受欢迎的第二次讲座酒吧和蝉俱乐部。这个地方的大门非常有趣,包括头发飘逸的女人。美食、华丽的内饰和完美的组合展现你的品味。

6.棕榈-西好莱坞

      蔡:牛排

      位置/位置3360中心/洛杉矶市中心

      如果你正在寻找一些经典的东西来庆祝你的特殊活动,手掌是最好的选择。它不仅是一种专业服务或时尚外观;棕榈有它自己的魅力。它的优秀和原始的味道让你感觉精力充沛。它的菜单分为开胃菜、沙拉、蔬菜和土豆、家庭特色菜和意大利特色菜。它还提供季节性菜单,每个季节都有新鲜的本地食材。所以这个充满活力的地方给了你优雅的款待。

5.火花柴火烧烤 Studio City

      蔡:牛排

      网站/地址:圣费尔南多谷

      另一个可以参观和吃东西的好地方是火花柴火烧烤,在那里你可以看到一个厨房,许多戴着黑帽子的厨师正忙着为你服务。一家优秀的餐厅具备你想要的所有品质。

4.意大利面Spaghettini

      美食:意大利

      网站/位置: Orange County

      如果你尝过它,尤其是白巧克力芝士蛋糕,你将永远不会忘记这个令人兴奋和美味的地方。意大利面食,提供现代和经典的意大利北方美食,如果你去吃午餐,你必须尝尝自制的大蒜、伯克郡猪肉千层面、巴马奶酪和全脂乳清奶酪。

3.A.O.C.

      加州美食街:号

      位置/位置3360中心/洛杉矶市中心

      如果你想品尝你的味蕾,苹果公司将为你提供独特的用餐体验。就餐者有各种各样质量上乘的食物,从传统的酒吧到美味的炸鸡。它引人注目的设计包括进入这个地方时外观优雅的高矩形窗户。

2.西木村-韦斯特伍德村

      蔡:寿司

      地点/地点:西贝弗利山,

      如果你是寿司爱好者,强烈推荐这个地方。这个地方一定会让你开心。因为它为你提供了所有你想要的晚餐或午餐。它的休息室充满活力,餐厅设计完美。美味的食物,菠萝清酒是这个地方最受欢迎的饮料。你必须去这家令人耳目一新的餐馆,让你的周日更加有趣和美味。

1.波希米亚人咖啡馆

      美食家:美国

      位置/位置3360中心/洛杉矶市中心

      洛杉矶最好的餐厅为您提供无可替代的服务、礼貌的服务员和热情的欢迎。其美味的食物味道无与伦比,尤其是日本食物和法国食物的融合,为您提供了独特和愉快的体验。其令人印象深刻的菜单选择也遵循了亚洲和法国的传统。开胃菜包括清蒸鸡肉和蘑菇饺子,还有彩色橙色胡萝卜和绿色豆瓣菜。它的菜单还包括天然果汁和蔬菜脆片。名单上有几十种葡萄酒。《波西米亚人》实际上是一群为你的服务和无私奉献而自豪的专业人士。它的内部设计华丽而富有创意,因为楼下有一个半私人的盒子,楼上有一个摇滚明星的摊位,周围有水晶吊灯和壁炉。这真是洛杉矶的一流餐厅。

四、莫斯科的米其林餐厅,这9家你值得拥有

莫斯科是第一个拥有米其林星级餐厅的独联体城市,在那里,有2间米其林二星餐厅和7间米其林一星餐厅。

现在我们就去这些餐厅看看!

二星餐厅:出类拔萃

1. 双子花园餐厅(Twins Garden)

米其林二星 / 米其林绿星 / 最佳服务奖

双子花园餐厅由伊万和谢尔盖·别列祖茨基兄弟于2017年创办,该餐厅多次获得国际奖项,位列世界50佳餐厅榜单。餐厅老板俩倡导科学与自然的共生关系,餐厅的大多数食材来自他们在雅罗斯拉夫尔州,面积约100公顷的农场。这个农场的一部分是森林,所以餐厅里总有应季浆果、野菜和蘑菇。农场还饲养牛羊和家禽,生产奶酪……

餐厅提供四款餐单,两份招牌菜单:午餐(5000卢布)和晚餐(7000卢布);两份套餐:“重识俄罗斯”套餐和“蔬菜”套餐。

另外,餐厅的酒单非常出名,说是酒单不如说是酒书,其中包含来自世界各地的1000多种美酒。

推荐菜品:重识俄罗斯套餐、远东虾仁加草莓、芦笋和鳟鱼籽馅饺子

人均消费:5000~15000卢布

地址:Moscow,Straatnoy blvd, 8a

网址:

2. 阿泰斯特饭店(ARTEST)

主厨桌(1楼)米其林二星 / 壁炉厅(2楼)米其林推介

ARTEST餐厅由老板阿尔卡季·诺维科夫(Аркадия Новикова)和主厨阿尔乔姆·叶斯塔菲耶夫(Артема Естафьева)于2021年共同创办,坐落在市中心的一座19世纪两层建筑中,一楼是主厨桌,可同时容纳10人用餐,二楼是壁炉厅,有45个座位。

餐厅的菜单约有25道菜品,味道纯正,摆盘精致,全部采用顶级天然食材烹制而成,简约又不简单。菜单每三个月更新一次。与精 美食 物相得益彰的是各种葡萄酒(酒水单上有200多种),还有餐厅特调的鸡尾酒。

推荐菜品:时间套餐、黑果蔬

人均消费:15000~20000卢布(主厨桌),3000~9000卢布(壁炉厅)

地址:Москва, Трубниковский переулок, 15с2

网址:

一星餐厅:值得一尝

3. 白兔餐厅(White Rabbit)

米其林一星

白兔餐厅共三层,拥有一个圆顶的全景玻璃天窗,远眺莫斯科全景。餐厅曾荣登全球30佳餐厅榜单,并在英国《餐厅》杂志和全球50佳餐厅学院联合主办的全球50佳餐厅排名中位列23。餐厅内部装修也是非常有趣,由莫斯科著名建筑设计师操刀,主题是带点诙谐趣味的兔子。

独家配方烹制的当季当地食材,别出心裁的完美搭配是白兔餐厅主厨弗拉基米尔·穆欣的烹饪特点。餐厅定期举办品尝集,推出新食材、新思路和新口味组合。

推荐菜品:黑天鹅套餐、焖稠李浆配牛肚菌、香菜籽黑麦面包配椰肉、杏肉黑鱼子酱

人均消费:2500~12500卢布

地址:Москва, Смоленская пл., 3, Смоленский пассаж, 16 этаж

网址:

4. 萨哈林餐厅(Сахалин)

米其林一星

萨哈林餐厅共两层,坐拥360度全景,可欣赏莫斯科的壮丽景色。餐厅共188个座位,提供地中海 美食 和亚洲 美食 ,食材以俄罗斯远东螃蟹、鱼类、贝类和其他海鲜为主。餐厅的中心是带冰川和水族馆的Raw酒吧,客人可以在这里根据自己的口味选择海鲜。

餐厅主厨阿列克谢·科盖曾在白兔餐厅工作多年。餐厅采用俄罗斯地区的产品,结合地中海和亚洲菜肴和烹饪技术,形成了一种新的地中海亚洲 美食 风格的基础。

推荐菜品:金鱼寿司卷、萨哈林沙拉、黑鱼子酱罐头提拉米苏

人均消费:3000~11000卢布

地址:Москва, ул. Смоленская 8, АZIMUT Отель Смоленская

网址:

5. 欧鳇餐厅(Белуга)

米其林一星

欧鳇餐厅位于豪华的民族饭店二楼,地理位置优越,正对红场和克里姆林宫。这家俄式 美食 餐厅的菜单上有20多种鱼子酱和世界上最丰富的酒水单。

主厨叶夫根尼·维肯季耶夫相当“前卫”,他能轻松地将不同食物结合在一起,比如狗鱼饺子和干草蘑菇汤鹅肝、芝士蛋糕和脆鹿苔、法国蜗牛和荞麦。

推荐菜品:新 美食 理论套餐、各类鱼子酱

人均消费:2500~12000卢布

地址:Москва, Моховая ул., 15/1, стр. 1 (отель «Националь», 2 этаж)

网址:

6. 自拍餐厅(Selfie)

米其林一星

自拍创意 美食 餐厅是白兔家庭拥有的一个新的餐厅项目,犹如剧院从衣帽间开始,Selfie从厨房开始。由意大利著名设计师设计的开放式厨房是接待客人的第一个地方,由莫斯科著名建筑师设计的室内 时尚 且国际化。

餐厅在全球100家最佳餐厅排名 70。主厨阿纳托利·卡扎科夫尝试着用法国技术烹调俄餐,这位年轻的厨师屡获殊荣:新创意菜的代表之一,银三角大赛的优胜者,最佳年轻厨师,S.Pellegrino烹饪杯决赛入围者。

推荐菜品:松露套餐、俄罗斯套餐、蟹肉宽面条配大虾浓汤、牛肝菌调味饭、鲽鱼配南瓜团子和帕尔马干奶酪

人均消费:2500~7000卢布

地址:Moscow, Novinsky boulevard, 31 (Novinsky shopping centre, 2nd floor)

网址:

7. 特级酒庄餐厅(Grand Cru)

米其林一星

特级酒庄餐厅,看名字就知道和葡萄酒脱不了干系,这家2006年开业的葡萄酒餐厅位于莫斯科市中心,靠近牧首池塘,由法国厨师大卫·埃默莱主理。餐厅葡萄酒种类繁多,配有6位顶级侍酒师,首席侍酒师帕维尔·克拉夫琴科是“俄罗斯最佳侍酒师”奖获得者,

Grand Cru的菜单并不算丰富,它会根据季节变化,包含应季本土食材和专业调制酱料,具有浓郁的法国情调。不过,不管菜单如何变化,总有干陈牛排和纯蔬菜类的清淡菜肴。

推荐菜品:大砍刀牛排、烤鸭胸配迷你甜菜根、牛肝菌库页岛扇贝奶油汤、菠菜馄饨配虾和海胆泡沫、鲑鱼配西兰花茎泥

人均消费:3000~7000卢布

地址:Москва, Малая Бронная, 22, стр.2

网址:

8. 生物学餐厅(Biologie)

米其林一星 / 米其林绿星

Biologie餐厅位于莫斯科郊外的一栋木屋内。餐厅以瑞士小木屋风格装修,优雅舒适。菜单主要呈现厨师用天然产品制成的菜肴,采用现代生物学方法揭示风味组合,并辅以精心挑选的葡萄酒单。

老板兼主厨叶卡捷琳娜·阿廖欣娜毕业于巴黎蓝带国际学院,曾在西班牙工作多年。她主张理性消费和保护自然,尽量减少食材浪费。餐厅的菜单很简洁,主要是自家花园种植的优质时令蔬菜和水果。

推荐菜品:烤扇贝加榛果油和奶油、

人均消费:2000~4000卢布

地址:Московская область, село Ильинское, д. 30, стр. 2

网址:

9. 萨瓦餐厅(Savva)

米其林一星

萨瓦餐厅于2015年,在 历史 悠久的大都会酒店内开业,餐厅位置优越,毗邻莫斯科大剧院和克里姆林宫。餐厅以酒店创始人、传奇人物 Savva Mamontov 的名字命名。

菜单主要包含主厨安德烈·什马科夫的四个主要“故事”:“ 健康 生活”、“郊区别墅”、“农场”和“俄罗斯”,各含四道菜。

推荐菜品:俄罗斯套餐、干牛肉和熏甜菜配帕尔马干酪

人均消费:2500~6000卢布

地址:Москва, Театральный проезд д.2

网址:

以上9家米其林餐厅,以后去试试吧!

五、深圳高档餐厅排名

1、花菖蒲 HANASHOBU

人均:2970元

花菖蒲是一种来自日本的半水性的花,样子有点像小号的紫荆花,以花作名,使得这家高档日料餐厅多了几分旖旎的意境。它应该是深圳环境最优美的餐厅,因为它位于沙河高尔夫会所内,坐在餐厅里,高尔夫球场的景色尽收眼底。

不止是所处的环境得天独厚,其内部装修也绝对令人眼前一亮。店铺与外部完全隔绝,首先从装修上就采用了原汁原味的日式风,采用日式旅馆榻榻米风格,让客人可以用五感来感受日本。店内有四间以四季为主题的私人包间和两间大型贵宾包间,每间都拥有不同的日式庭园设计,象征日式旅馆贵宾房一样的私人空间。此外,在仅限VIP贵宾享用的寿司吧台,客人可以享受寿司师傅在眼前握寿司的临场感。店内所见的东西90%都是来自日本,例如树龄约200年的木曾桧吧台、琉球的榻榻米垫、手工制作的日本纸、以及装饰品和餐具等,均是店主在日本搜罗而来并进口到中国。

花菖蒲主打会席料理高端日料,餐厅还邀请到日本御前料理协会(天皇的厨师)副会长白鹰会会长西宫孝哲先生亲自掌厨,呈现出赏心悦目的当季弥生会席料理。如此高大上,难怪开业不久就稳居最贵餐厅榜首。花菖蒲的菜单不是固定的,而是依据时令变化更换,强调了日料对于季节和当令食材的偏执,“不时不食”的理念在这里表现的淋漓尽致。

花菖蒲的芥末都是手工现磨的,非常柔和细腻,在食用刺身时蘸一点点送入口中,不觉呛鼻,反倒觉得鲜甜。

雪蟹只取两个钳子,其他地方一概弃之不用。因为新鲜,蒸煮之后根本无需任何调味,直接食用,已经足够鲜甜。

和牛食用西式做法,低温慢煮,出品似乎还带着生肉的观感,实际上却已有九分熟了。不过,这样烹调的牛肉入口非但不会让人觉得老韧,反而带有咀嚼的回味。比之其它餐厅一贯的做成入口即化的口感,顿时令人耳目一新。

2、花舞印象.Art by teamLab

人均:2507元

第一次进入花舞印象餐厅的时候,脑海里浮现出的第一句话是海明威形容巴黎的句子“流动的盛宴”。是的,美轮美奂的餐厅设计,光影花色是流动的,当料理与器皿被放置在桌上时,桌面上的光影会随着杯盘的位置动态变化,在整体空间里构造出一个奇妙幻想世界。随着十一道精致的怀石料理慢慢上桌,十一场不同的“自然之景”慢慢展开:青枝叶茂、红叶似火、翠竹落英、瀑布激流、繁花盛开……这是一顿承载了美食与艺术的五感盛宴,堪称“仪式感中的仪式感”。

“花舞印象Art by teamLab”艺术感官餐厅于2017年国庆期间空降深圳华侨城创意园绽放花园,这家兼具艺术美感与沉浸互动科技感的餐厅,是继东京后全球第二家、中国内地首家顶级艺术感官餐厅。主办方介绍,不到60平米的餐厅,投资超400万巨资;纯正怀石料理,每餐只接待8位贵宾;只能通过餐厅官网预定,没有其他渠道;2位起订,每人均价2500元左右,且预定当天需支付50%定金,之后是漫长的等待。而这家餐厅一开张,便引得全城轰动,哪怕不是节假日也经常被订满,是“全球最难预约的餐厅”之一。

“世界,是一场永恒的潮汐变幻。一花一世界,一菜一宇宙,在日本时令花朵的绽放之中,传统匠人精心绘制的菜品在桌面上安然舒展。食材纯粹,来自最原初的农场,摒弃多余的加工,直达你的眼前。一个新的世界、一个沉醉梦境,唯有此刻,弥足珍贵,令人难忘。”——跟随侍者走入一个通道,拉开椅子轻轻入座。每位宾客面前摆着一个器皿,一束光打在上面——翻开“花舞印象”的菜单,就能看到以上这段文字。

每一道“花舞印象,Art by teamLab”的出品都是代表亚洲美食高端水准的怀石料理。精选全球顶级食材,包含了烟熏智利奇洛埃岛三文鱼醋油渍、 盐烧鸡肉沙律配日本东京柚子沙律汁、静冈金目鲷刺身配俄罗斯里海白鲟鱼子酱、 意大利皮埃蒙特黑松露等,并随着口感的从淡到浓,搭配了高级蒸馏水、法国香槟与香茶等。当料理与器皿被放置在桌上时,原本浓缩封闭在那个料理与器皿内的世界会被释放出来,然后延展到桌子以及整个空间里。当从料理与器皿中释放出来的世界彼此相连时,就会在整体空间里建构出一个全新的世界。