一、布丁是什么？怎么做成的呢？口味有哪几种呢

布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。另外布丁也是炎亚纶粉丝的称呼。

焦糖布丁

焦糖布丁的材料： 焦糖：砂糖100克、水25克 布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许 焦糖布丁的做法： 1．将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； 2．把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色； 3．将焦糖倒入布丁模底部； 4．在鸡蛋中加入砂糖； 5．混合均匀； 6．牛奶加热，放入香草精，煮至微沸； 7．将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀； 8．将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦） 9．烤盘注水，水温在60℃-70℃间； 10．烤箱预热180℃，中下层，25分钟。

二、布丁是什么东西呢?

“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。

布丁历史由来

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。

这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

三、什么是布丁

布丁和果冻看似毫无分别，吃的时候很多人把布丁当成了果冻。那么，布丁是果冻吗？果冻和布丁有什么区别？

布丁是果冻吗

果冻是很Q弹的，布丁是看起来Q弹其实软绵绵的，那些次起来Q弹的布丁其实都是伪装成布丁的果冻！

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果冻和布丁有什么区别

一：果冻：

果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。

果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。

用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。

二： 布丁：

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布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状；用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。

而布丁有很多种：鸡蛋布丁。芒果布丁。鲜奶布丁。巧克力不丁。草莓布丁等等。

布丁制作方法

芒果布丁

材料：芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒

做法

1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。

2.另外两个芒果刮去皮切碎 。

3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。

如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河（格水）加入果汁及果肉内。

蛋奶布丁

原料：鸡蛋，牛奶，糖。

1.首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

2.跟着拿出去蒸5——10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

3.蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。

四、布丁是什么

“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。

狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

五、奶茶三兄弟里的布丁是什么味的

奶茶三兄弟里的布丁是鸡蛋味的。

这是传统布丁的味道。也是coco奶茶布丁的基础款。奶茶三兄弟可以算是都可家元老级别的招牌奶茶了。

奶茶三兄弟中的“三兄弟”即指龟苓膏、布丁、珍珠这三种配料，记住一定要一大口喝下去，这样不仅仅会有基础的浓郁奶茶香还会有QQ弹弹、嚼劲十足的珍珠以及软糯的布丁和清凉的龟苓膏，口感丰富到极致。

奶茶是饮品的一种，奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大问题。奶茶中使用的奶粉及相关配料都是高热量食物。

研究显示，一杯奶茶和一瓶可乐的含糖量差不多，即使是低糖、去糖或无糖的奶茶，也都含有糖。《中国居民膳食指南》中规定“每天糖的摄入量不要超过50克，最好控制在25克以下”，而正常甜度的一杯奶茶含糖量就达到了35克。

主要功效

在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。

天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。