一、铬对人体健康的作用是什么?

铬（Cr）遍布于自然界，在水体和大气中均含有微量的铬。铬有多种价态，其中仅三价铬与六价铬具有生物意义。

铬是人体必需的微量元素，它与脂类代谢有密切联系，能增加人体内胆固醇的分解和排泄，是机体内葡萄糖能量因子中的一个有效成分，能辅助胰岛素利用葡萄糖。如食物不能提供足够的铬，人体会出现铬缺乏症，影响糖类及脂类代谢。

若大量的铬污染环境，则危害人体健康。铬的价态不同，人体吸收铬的效率也不一样，胃肠道对三价铬的吸收比六价铬低，六价铬在胃肠道酸性条件下可还原为三价铬，大量摄入铬可以在体内造成明显的蓄积。

铬中毒主要是指六价铬。由于侵入途径不同，临床表现也不一样。饮用被含铬工业废水污染的水，可致腹部不适及腹泻等中毒症状；铬为皮肤变态反应原，引起过敏性皮炎或湿疹，湿疹的特征多呈小块，钱币状，以亚急表现为主，呈红斑、浸润、渗出、脱屑、病程长，久而不愈；由呼吸进入，对呼吸道有刺激和腐蚀作用，引起鼻炎、咽炎、支气管炎，严重时使鼻中隔糜烂，甚至穿孔。

铬还是致癌因子。

二、铬元素对人体的作用是什么？

铬是人体内必需的微量元素之一，它在维持人体健康方面起关键作用，是正常生长发育和调节血糖的重要元素。

随着年龄的增长而逐渐减少，铬的需要量很少，铬作为一种必要的微量营养元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，它能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。

铬元素有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。

铬在葡萄糖转化的过程中发挥着一定的作用。铬能够帮助平衡血液中的血糖，调整饥饿，减轻极度饥饿。另外，铬还可以激发生命的活力，保护细胞中的AND，对心脏的正常工作也发挥着重要的作用。铬特别是在啤酒的酵母、完整的面包、黑麦面包、牡蛎、土豆、绿柿子椒、黄油等食物中含量丰富。

扩展资料

必需的微量元素无法在人体内自然合成，所以必须依靠从外界摄取，进行适当地补充。当然，人体必需并不代表个人必需。微量元素间还有一个互相平衡的问题，一定要科学合理地补充，不能什么都补，只能看自己缺什么就补什么，否则会适得其反。

微量元素在人体内分布不均匀，不同元素的含量相差也很大，任何一种元素过少或过量都会对人体都有害，所以必需的微量元素都要保持在各自最合理的范围之内，低于这个范围会影响到人体某些功能的正常运作，产生不良症状；高于需要范围又可能出现中毒反应，甚至危及生命。

参考资料来源：百度百科-铬

三、铬元素对人体的作用

铬元素对人体的作用

你知道铬元素对人体的作用吗？我们身体有很多微量元素，它维持着身体的多种生理机能，那么铬元素对人体有什么作用呢，下面和我们一起来看一看铬元素对人体的作用吧，来了解一下吧。

铬元素对人体的作用1

1、铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1%;人体对有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。

2、啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等。

3、确切地说，铬的生理功能是与其它控制代谢的物质一起配合起作用，如激 素、胰岛素、各种酶类、细胞的基因物质(DNA和RNA)等。

铬的生理功能主要有：

1、 是葡萄糖耐量因子的组成部分，对调节体内糖代谢、维持体内正常的葡萄糖耐量起重要作用。

2、 影响肌体的脂质代谢，降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，预防心血管病。

3、 是核酸类(DNA和RNA)的稳定剂，可防止细胞内某些基因物质的突变并预防癌症。

4、缺铬主要表现在葡萄糖耐量受损，并可能伴随有高血糖、尿糖;每日在膳 食中补充500微克以上的有机铬对治疗糖尿病有利。缺铬导致脂质代谢失调， 易诱发冠状动脉硬化导致心血管病。每日在膳食中补充200微克以上的有机铬对治高血脂症有利。

5、铬与糖耐量;葡萄糖耐量、葡萄糖氧化为二氧化碳、葡萄糖转化为脂肪都需要铬的参与。糖利用时要消耗铬，当糖大量利用时有可能造成铬的不足;铬不足时又影响糖的利用。例如，一些长期胃肠外营养的病人，由于铬未能及时补充而使糖耐受量下降和体重丧失，补充铬后即得到恢复。

6、经调查发现，沙漠中有一种灌木从，沙鼠不仅入量食用，还将之入量储存于洞穴中。这种植物含有非常丰富的铬。由此证明铬具有抗糖尿的作用。葡萄糖负荷可造成铬丢失，水果和蔬菜虽然也含丰富的糖，但不会引起铬丢失，因为含的`是果糖，果糖释放的很慢，而且含有足够的铬能与淀粉和糖的作用抬抗。铬是唯一随年龄增加而体内含量一下降的金属元素。当铬随年龄增长而降低时，糖耐量也随年龄的增长而降低。老年人易患糖尿病可能与此有关。

铬元素对人体的作用2

1、活性的铬元素对胰岛素有促进作用

是有一定的促进和协助作用的，如果人体内的活性铬不足，那么它的胰岛素产生的作用就会变小，导致身体出现一些问题。铬元素通过参与糖的代谢过程，来促进脂肪、蛋白质的合成，从而达到促进生长发育的作用。

2、铬元素可以缓解糖尿病和心血管疾病

有一定的关系，糖尿病人的血液和头发中含铬元素的量都比较低，另外，心血管疾病也与体内的铬元素含量低有关。由此可以看出，铬元素对缓解糖尿病和心血管疾病都有一定的好处。

3、铬元素可以帮助恢复近视眼

胰岛素的降低使糖的利用发生障碍，血糖增高引起渗透压降低，造成了眼睛晶状体和房水渗透压改变，使得晶状体变凸，屈光度增加，这样就形成了近视眼，而补充铬元素就能缓解近视的症状。

铬元素对人体有很好的作用，我们平时应该补充铬元素，可以通过吃动物肝脏、牛肉等食物来补充，但是许多食品经常加工后铬元素的含量都会下降，所以最好吃原汁原味的。这也可以看出像铬元素这类的微量元素对人体的重要性，缺乏某一种对人体都不好，所以不要因为它是微量元素就觉得无所谓。