一、五星级大酒店用的碗是什么碗

我知道的如下：

我国五星级大酒店标准简介五星级[1][2]符号：★★★★★

我国涉外旅游[3]酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下：一）酒店总体基本要求1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

3、酒店内部公共信息图形符号符合LBAT001标准。

4、有中央空调系统。

5、有背景音响系统。

6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 [编辑本段]（二）酒店接待大厅基本要求 1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。

2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。

3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。

4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。

6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。

7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 [编辑本段]（三）客房基本要求 1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。

2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。

3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。

4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。

5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。

6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。

7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。 [编辑本段]（四）餐饮基本要求 1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。

2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。

3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。

5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。 [编辑本段]（五）公共区域基本要求 1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。

2、有公用电话，并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。

4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。

5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。

6、有医务室。

7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

8、提供市内观光服务。

9、有应急供电专用线和应急照明灯。

五星级饭店评定标准

65 五星级

a功能划分合理；

b设施使用方便、安全。

652 内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。

653 饭店内公共信息图形符号符合LBTool。

1654 有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。

655 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

656

二、请问五星级酒店各部门的餐具的配置（如宴会厅，包厢，西餐厅，零点餐厅，客房，日式餐厅，韩式餐厅等等)

中餐厅的餐具：定位碟、骨碟、瓷勺、翅碗、不锈钢勺、筷架、筷子、味碟、红酒杯、直口杯、烟缸、烈酒杯、牙签盅、斟酒器、（每个包间或是区域配有一定数量的）醒酒器、大斟酒器、开瓶器、

餐具的配比要根据你的餐位数来定。比如你的宴会厅是多少个餐位，包间有几个、都分别是几人台的等等。一般来说餐具有1:1或1:2的配。这光是餐具，你还有台布，备餐台、餐车、下篮筐等等

西餐厅：红酒杯、水杯、主餐刀、主餐叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品勺、水果叉、烛台、盐盅、胡椒盅、牙签盅、烟缸等等。

比例还是我刚才讲到的要和你的餐位数来定，有些常用的破损率高的你可以多点，不常用的比如醒酒器、烛台、大斟酒器等等你可以适当的少买点。

三、五星级酒店家具的定制材质有哪些？

五星级酒店家具的定制材质有以下四种

一、橡木，橡木也是我们比较喜欢的一种装饰性木材，橡木也叫栎木，属于壳斗科，说什么现代家具常用的木材比较好，橡木绝对是最常用的家具木材之一，橡木的特点是质地坚硬、笔直，结构粗，色泽细腻淡雅，强度高，由橡木制成的家具产品厚度大，承重质量好，具有良好的耐磨性和耐用性。一般橡木材质的家具产品价格更实惠，是人们选择的一种家具类型。

二、水曲柳：说什么一般家具使用木材，那我们肯定会想到水曲柳这种木质材料，在通常的装饰板之外，使用真正的水曲柳的木材比使用这种木材多，主要原因是它的干燥收缩小，而且纹理非常细，用作装饰板的家具产品有着非凡的质量。水曲柳实木家具适合现代和简约风格的产品，此外，除了产品变形小、纹理细外，水曲柳实木家具价格适中。

三、榆木：所谓榆木脑袋，形容一个人迂腐，即不开口，这也说明了我们榆树这种材料的特点，坚硬，结构紧密。作为一般的实木家具，那如果桌子或者床，选择榆树就不错了，榆树木材的质特征是质地细腻优良，变形率小，木质坚韧，质地通达，硬度和强度都很好，适合添加雕塑和纹理。

四、香檀木：这种木材现在在家具市场上出现较少，但是在过去，说到木材家具，大多是人们想到樟木，樟木的特点是浓郁的香味，这种香味可以驱蚊、防霉、杀菌，我们都知道樟脑丸樟料的主要成分。樟树的树径较大，材质幅度较宽，花纹美观、精致，樟木木质紧密，有天然纹路，材质坚韧，不易折断，耐用性很好！

四、琦斯美餐具达到5星级酒店餐具的使用标准了吗？

没有研究过这个品牌，但分享下五星级酒店使用陶瓷餐具的三大标准，希望对你有用

外观质量标准

外观质量是产品等级划分的重要指标，我国现行的产品标准将产品分为优等品、一级品、合格品3类。优等品相当于国际先进水平，一级品为国内先进水平，合格品为国内一般水平。优等品的外观质量基本达到了“五无一小”的要求，即无斑点、无落渣、无色脏、无针孔、无釉面擦伤、变形小。斑点（黑点）俗称苍蝇屎，若产品上存在斑点，总会给人以不洁的感觉，从而影响到食欲。一等品和合格品在允许存在缺陷上比优等品有较大的宽松要求。

二、铅、镉溶出量标准

铅、镉溶出量是陶瓷产品的重要安全卫生指标。铅、镉的存在是由于产品表面装饰图案中陶瓷颜料里含有其成分所致，铅的存在还有可能是为降低产品表层釉的烧成温度而加入了含铅成分所致。若生产工艺控制不当，极易造成在使用过程中铅、镉的过量溶出，经常使用这类产品易引起铅、镉重金属中毒。

国家标准GB12651－2003《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》是国家强制性标准，其适用范围覆盖了所有的日用陶瓷饮食器具。标准规定任何单一产品的铅、镉溶出量不允许超过规定的允许值，其中扁平制品（从制品内部*平面至口缘水平面的深度小于25mm的制品）。

规定值为：铅溶出量7mg/l、镉溶出量0.50mg/l；小空心制品（从制品内部*平面至口缘水平面的深度大于等于25mm，且容量小于1.1L的制品）规定值为：铅溶出量5.0mg/l、镉溶出量0.50mg/l；大空心制品（从制品内部*平面至口缘水平面的深度大于等于25mm，且容量大于等于1.1L的制品）规定值为：铅溶出量2.5mg/l、镉溶出量0.25mg/l。

三、热稳定性标准

热稳定性是指产品在冷热交换中不出现裂纹或破损。热稳定性的好坏可反映陶瓷产品的使用寿命，冷热交换的温差越大，其使用寿命越长。标准一般均规定加热至180℃然后投入20℃水中，取出观察是否有损坏，此温度不出现损坏，其使用寿命一般可达2～3年以上。

五、五星级酒店家具标准是什么

五星级酒店客房家具可分为标准套房家具，商务套房家具，总统套房家具。酒店客房家具的分类

一般由以下构成：酒店套床、梳妆台、床头柜、行李柜、电视柜、休闲椅、茶几台面，等构成。衣柜

一般由装修公司现场施工完成。

五星级酒店标准套房家具一般是指标双（标准双人房）的家具配置。放置两张床主要是因为住酒店的

客人之中，如果是双数人数入住的，夫妻其实只占不大的比例，更多的是同事、朋友、非夫妻的旅行

团友、非夫妻的亲人，如父子等。他们一般都需要分床睡的。而即便夫妻，也有部分喜欢分床睡的。

因此，摆放两张1.2米左右的单人床更具有普适性，谓之标准。不过，很多酒店也一样有夫妻房大床房

的，只摆放一张1.5米至2米左右的大床。所谓标准间是指房间内的配套设施，应该具备：一张双人床

或两张单人床，彩电，两个人的牙具毛巾等，卫生间，淋浴包括24小时热水，简单的茶具。这是最普

通的标间，如果带“星”级的，会随着“星”的增加，所有的这些设施也会提高档次。配套设施不会

增加。标间的面积可大可小，没有规定。只是配套设施是一定的。

六、现场五星级酒店一般会用什么牌子的不锈钢餐具呢？

五星级酒店当然要选择五星级的餐具了，目前TTX是中国第一家酒店不锈钢餐具高端定制品牌， 多年来，TTX秉承“精工精美、高端定制”为核心价值，以精湛的工艺、卓越的的品质为众多五五星级酒店提供专业化餐具服务，为酒店顾客营造典雅、奢华用餐享受，受到了各国客商的青睐，声名享誉全球各地。