一、木耳泡发后多久不能食用

木耳泡发不能超过多少时间常温下不超过4小时，冰箱冷藏不超过8小时为宜

木耳泡发的时间不宜过长，尤其是在温度较高的环境下泡发木耳，一般用凉水泡发1-2小时就可以吃，要是超过4小时的话，木耳会慢慢发生腐坏变质的现象，这样的木耳含有细菌毒素，继续食用对健康有害，而且长时间的浸泡的黑木耳，其质地还会变得软烂，口感不够脆爽，影响美食体验。

黑木耳泡发24小时后还能吃吗不建议继续吃。

黑木耳一般用凉水泡发1-2小时就可以吃，但如果泡发24小时后就不要吃了，因为长时间的浸泡不仅会让黑木耳的质地变得软烂，口感不够脆爽好吃，还会滋生大量的细菌等有害物质，可能导致黑木耳吃后对健康不利，尤其是夏季温度高的时候，泡发超过24小时的黑木耳更不能吃。

泡发的木耳冷冻后再煮一下可以吗可以。

泡发的木耳冷冻后必须再次煮熟，因为高温煮熟后的木耳才能保证起到杀菌作用，这样吃起来才放心，如果不煮一下直接冷冻吃的话，可能在解冻的过程中就滋生了大量的细菌等微生物，导致食用出现腹痛、腹泻等不适症状。

木耳快速泡发方法1、准备适量干木耳、适量温水、一勺白糖、少许面粉、一个大小合适的密封扣碗。

2、将干木耳装入碗中，然后再加入适量的温水或清水，忌用热水来泡黑木耳，不仅不易充分发开，口感也会绵软发黏，营养也可能有所流失。

3、然后在加入一勺白糖，放白糖可加速木耳的吸水能力。

4、接着加入一勺面粉，面粉则是为了吸附木耳当中的杂质，使其泡发后变得洁净。

5、然后扣好碗，双手握住碗的两侧，使劲摇晃，让水随着这剧烈的晃动，增加吸水速度，洗去木耳表面的脏物，木耳在短短的2-3分钟便能完全泡开食用了。

木耳泡发多久最好不超过2小时最好。

黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡2小时左右，这样木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态，如果比较赶时间的，也可以用温水加保鲜盒上下摇晃的方法泡发，能加速木耳吸收水分的速度，但不能用热水泡，否则会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。

凉拌木耳的做法『所需食材』木耳适量葱花适量白芝麻适量蚝油1勺陈醋2勺白糖半勺酱油3勺麻油1勺蒜2-3瓣泰椒2个『做法步骤』1.木耳洗净泡发2.热水焯熟，然后捞出过凉水、沥干待用3.切葱花、蒜末、泰椒切小段，装入碗中备用4.蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用5.锅中热油，放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉6.热油淋入葱花、蒜末碗中7.把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了8.把淋酱汁浇在木耳上，拌匀、撒上白芝麻装饰，就开动吧腐竹炒木耳的做法『所需食材』黑木耳25g腐竹120g干红椒5粒蒜米3粒油适量酱油适量蚝油适量『做法步骤』1.所需食材2.黑木耳用冷水泡发3.腐竹用40度温水泡发（2小时）4.木耳洗净撕小块，腐竹切段，蒜米和红椒切碎5.锅内加适量油倒入辣椒和蒜块煸香6.同时加入腐竹和黑木耳翻炒1分钟7.加适量酱油和蚝油8.翻炒1分钟9.出锅。

二、木耳泡多久不能吃

木耳一般泡8小时不能吃。

发泡期超过8小时不得进食，因为发泡期过长，木耳就可能会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。

尤其是夏天，气温高、天气热，木耳泡在水里容易发霉。一般可以将木耳用凉水浸泡大约2小时，待木耳吸收水分后自然膨胀发透，取下木耳根部，再用凉水冲洗数次，直至木耳表面无泥沙。

但冬季温度较低或需要紧急使用时，可以先用温水快速将木耳泡发。木耳属于食用菌，其营养丰富，含有多种微量元素、蛋白质、氨基酸、多糖等多种营养成分。

平时可以多食木耳，与鱼、蔬菜或肉类一起烹炒、炖煮皆可。

三、木耳泡多久就不可以吃了 木耳浸泡超过8小时就不能吃了

1、木耳浸泡超过8小时就不能吃了。

2、一般来说，木耳的最佳浸泡时间为2小时左右，泡的时间太久，就会开始滋生细菌，尤其是在夏季，合适的温度以及湿润的环境，会使细菌的繁殖速度加快，缩短了木耳的保质期。一般浸泡时间超过8小时就不要再食用了，以免损害身体健康。

四、木耳泡多久不能吃 吃泡久的木耳健康吗

1、木耳本身属于一种菌类，日常生活中市面上贩卖的木耳都是风干之后的干木耳，在吃木耳的时候如果是30度以上的温水，泡八个小时以上一般建议就不能吃了。

2、因为八个小时之后木耳会产生变质，不利于人体健康。如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小时，因为随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低。如果是零度到十度的水，就可以浸泡24小时。

五、干木耳泡多久就不能吃了 干木耳本身有毒吗

1、干木耳泡发超过8小时就不能吃了，木耳的泡发的过程中，要注意时间的控制，泡的时间越久，木耳中含有的毒素就会越多。木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人不要将木耳和萝卜一起食用。

2、木耳本身是没有毒素的，也没有能够直接转化为毒素的物质，但是木耳泡久了之后，细菌、霉菌大量繁殖，污染了木耳，就容易发生变质，从而生成生物毒素。如果吃了泡久了变质的木耳，轻者会产生呕吐、腹泻等食物中毒的症状，严重者可引发多器官功能衰竭。泡木耳的时候选用25度左右的温水，浸泡2小时左右就可以了。这样浸泡的时间不会太久，不用担心木耳变质。也能够让木耳快速泡发，并且能够自然吸水膨胀。

六、泡木耳多长时间不能吃 泡多久的木耳不能吃了

1、泡八个小时以上一般就不建议使用了，因为这在八个小时里的木耳会产生变质、滋生细菌，对人体不利，会危害人的身体健康。

2、如果是15度到30度的水，一般只可以浸泡12个小时。因为随着水温的升高，细菌的反应速度会逐渐降低，但是在夏季木耳还是不要泡超过八个小时以后，这样会自身细菌产生变质。

3、如果我们泡水的温度在零度和十度之间就可以浸泡24个小时。在24个小时之后也就不建议使用了，而且木耳生性本寒，我们还是建议少吃。