一、黄山歙县好吃的美食有哪些

歙味刀板香

“刀板香”是徽州菜的代表作之一，这道菜的由来与绩溪一位历史名人相关，他就是明朝兵部尚书胡宗宪。相传胡宗宪路过歙县问政山时拜访恩师，为款待爱徒，师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上面，放置在刀板上一同蒸，捞起切成薄片，与刀板一同端上桌。胡宗宪吃后味口大开，命名此菜为“刀板香”。

二、去徽州古城要知道的这几件事儿！

城市过年的模样，让我不禁产生了旅行的想法，第一次在春节行走在路上，想在旅途中寻找那份年味。2019第一次旅行， 徽州古城 初印象.

旅行寻找年味想法的萌生

小时候，我们期盼着过年，因为有新衣服可穿、有压岁钱可花，亦可买好多玩具，这便是我们小时候的 年味 。

因一次偶然的邂逅，遇见了 徽州 ，粉墙黛瓦，街贯巷连，淡淡如青山绿水间一幅黑白色调的水墨画。

徽州不得不做的事

牵梦徽州，体会古城古韵

看徽州古城千年 历史 的沉淀， 徜徉千年 厚重的思索，抚摸古老的城墙，体味 历史 恍然如昨的体温和曾经辉煌和屈辱、荣辱与兴衰。

有人说： 建筑就是凝固的音乐，是 历史 最畅快的独白 。据由此说，徽州的建筑就是一曲铿锵的古筝，如一个沧桑的老者仰天长叹。

曾有人这样赞美过“ 新安江水碧悠悠，两岸人家散若舟 ”。仿佛游船在画廊中行走，山是青黛一抹，水是碧绿一缕，两岸徽派古民居则点缀在青山绿水之间。

走进两岸居民村，当一回幸福村村民，听一次 绵戏 ，品一块 毛豆腐 ，看一次新安 渔风千古情。

歙县饭店 是目前黄山市最高档次的星级酒店之一，是歙县地标性建筑。整体风格均为徽派风，格调高雅，尽显歙县文化。

徽州古城 位于歙县，前往的话，需要先到歙县或黄山（建议到歙县高铁站更近点）。 但是全国各地到歙县高铁站的车次较少，到 黄山北站 的较多些。

如何到新安 江山水画廊 ，不管是哪里，需要先到 歙县 汽车 站 ，然后乘车到深渡港，深渡港有游览山水画廊的 游船 。

五峰阁大酒店 很有地方特色，徽式建筑，古色古香，是主做徽菜的传统饭店，价格比较适中，主要推荐的菜有： 臭鳜鱼 、 杂鱼 、 五峰螺丝糊 、 铁板煎饺 、 烤鸭 。

臭鳜鱼 ，之前吃过一次，是整条做的，这次是切段后的做法，味道个人觉得稍微有点不一样。

板煎饺 ：徽菜独有的做法，在苏州或其他地方个人就目前而言，还未见到过这种做法，刚上菜的时候，热热的，底部脆脆的。

歙县饭店 也是徽州文化的一张新名片，古典高雅的徽派风格，和大都市中的高端奢侈酒店是迥然不同的。

沿途景点有古村落、九砂民居、三潭枇杷园、绵潭徽戏、渔鹰捕鱼、漳潭千年古樟、徽州十里红妆馆、新安渔风千古情等。

深渡码头 是新安江山水画廊的起点处，除了具有风景区的观赏游玩功能之外，还承担着主入口 旅游 接待中心的任务。

沿江点缀着九砂古村、新扬民居、古老作坊、龙门瀑布、大川岛、凤凰岛及农家乐景点。

进 漳潭村 处，有特色小吃 毛豆腐 可以品尝，里面还有会其他的传统小吃或纪念品可买。

接着乘船去下一站，观看新安渔风 千古情表演 ，因同程验客活动才提前开放，特意表演一场的，很幸运的看到了。

徽州古城 保留了唐风宋韵，明清古风，厚厚的文化气息增添了水墨画的凝重。沧桑的岁月用厚重的沉淀诉说着徽州古老的 历史 和光阴的故事。

它是一座布局典雅，古桥、古塔、古街、古巷、古坝、古牌坊交织的、气势恢宏的 历史 博物馆。

它名下有 徽州府衙 、 许国石坊 、 陶行知纪念馆 、斗山街古民居、渔梁古埠、曹氏二宅和徽园等多个景点。

南谯楼 现存的南谯楼基本保持宋代的建筑风格，特别是其中的“排栅柱”，乃正宗宋代“营造法”，俗称 24根柱 。虽历经风雨，多次修缮，但古制古风依旧，为江南一座有名的古谯楼。

徽园是徽州古城的中心，素有“ 徽州文化大观园 ”之称，一入这里，有一种穿越到上海豫园的感觉，很像很像，宛如婉约的江南，古朴典雅。

徽州府衙

八角许国牌坊

八角许国牌坊 这是全国唯一保存至今的徽州古城的标志性建筑，也是徽州最大的牌坊，四面八柱，其实这里有着一个明朝 三朝重臣 -许国的典故。这里也是徽州古城进入步行街的入口处。

徽州古城步行街 这里多是一些买东西的店铺，里面的房子比较老，住着当地的人，有些巷子中有很多好吃的小吃，可以好好的逛逛。

斗山街古民居 还未商业化，保持着原有的居民生活，蜿蜒不起的石板路，木门水井，最朴素最简单，典型的徽州民宅大院。

徽州 美食

臭鳜鱼 是非常典型的一道徽菜，很多人难以接受其味道。其实闻起来虽然臭臭的，但是吃起来香， 肉质鲜嫩 、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。

黄山烧饼 又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是黄山特色小吃之一，色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味。

徽州毛豆腐 ，由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。被民间堪称是“ 徽州第一怪，豆腐长毛上等菜 ”。

在徽州无论是饭店还是小吃街，都会见到毛豆腐。饭店虽也是煎过的，但颜色比小吃街上煎炸的好看很多。

徽州民俗活动

徽州婚嫁：给游客一个“ 喜兆 ”，中彩球的游客，将会幸运长驻，万事如意。

《三戒碑》是根据徽州古代民间的传说编排的一部精品情景剧，在徽州府衙演出，主要阐述的意思是：托你办的事，你可不要忘记，以致产生意想不到的恶果！

跳钟馗

钟馗”是民间避邪扶正的象征，寓意为 消除五毒 ，四季平安，人寿年丰，以求驱邪降福，保佑村民平安。

敲钟祈福， 徽州古城敲钟祈福，每一钟都代表着一定的意义，其中新年“敲头钟”能带来一整年的好运和吉祥。

去渔民们的艰苦生活早已发生了翻天覆地的变化，如今新一代绵潭渔民用新的渔歌续写着“ 九姓捕鱼 ”的传奇，演绎着这里的生活。

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