一、为什么冰糖不上火白糖上火
白糖上火冰糖不上火，是因为白糖和冰糖的所含成分不一样。冰糖的主要成分是蔗糖，它是蔗糖在恒温状态下慢慢凝固结晶形成的。具有很好的滋阴养肺、止咳化痰的功效，吃一些冰糖补光不会上火，还有很好的去火效果。平时嘴里含一块冰糖，具有很好的润肺效果。而白糖的蔗糖含量要比冰糖低，制作工艺也不一样，所以无法起到祛火的效果。
冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。吃冰糖的话应该不会上火，但是吃太多的话肯定是没有好处的，容易引起代谢上的问题，但是一般不会说导致上火。
吃冰糖有什么好处
1、很多人会有呼吸道的疾病，选择喝一点冰糖水就是很不错的，润肺止咳，炒菜的时候选择冰糖还是很不错的。
2、冰糖中含有大量的维生素A，对呼吸道上皮粘膜有很好的保护作用，可以提高免疫球蛋白的功能，对呼吸道感染有很好的预防作用。
二、冰糖为什么去火而白糖上火？
白糖也就是蔗糖，是用甘蔗制成的糖，而甘蔗本身也是降火的，所以白糖是不会上火，最多导致肥胖。
冰糖是使用古老方法和现代方法制得的白糖的副产品，在古方制作产生的冰糖是使用白矾促进结晶，而白矾会引起脑性痴呆，因此现在不使用，也没有证据表明白帆可以能降火。如今，冰糖是通过自然结晶的物理方法制成的，糖由于温度和压力的变化而融化并结晶。
扩展资料：
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。
冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点，著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍馐；另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等滋补品。冰糖还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。
参考资料来源：百度百科-冰糖
