一、好评榜位居不下的9家美食，究竟好吃成什么样

好评榜位居不下的9家美食，究竟好吃成什么样

丝路印象新疆文化餐厅(和平里店) ：是以经营新疆风味为主、将西域饮食、特产、旅游、玉石、歌舞相结合的特色文化餐厅,丝路印象全体员工本着真诚服务、用心做事的服务理念

兄弟川菜(元大都店) ：凡是四川当家菜都做得“不错”,“量大味美”,价格还算“实惠”,“新开的”元大都店环境特别好,装修“以红黑色调为主”。

万龙洲海鲜(安定门店) ：“繁复纷华的巨大水晶吊灯映衬着酒店的高雅格调,主营海鲜粤菜,开了诚信售卖海鲜的先河,每日经营逾百种来自世界各地的生猛海鲜、质优价平、制作专业、味道鲜美、顾客盈门。

来相会饺子宴(和平里中街店)： 我国著名的艺术大师侯宝林亲临品堂老边饺子,老边饺子馆是驰名中外的沈阳特殊风味,已有160多年历史,主要是选料讲究。

烤肉刘(和平里店) ：烤肉刘传承发扬老北京炙子烤肉文化,烤肉是北京久负盛名的特色菜肴,烤肉刘则是老北京炙子烤肉三大家（南宛、北季、烤肉刘）之一。

阳坊胜利涮羊肉(马甸店) ：“地道”的涮羊肉,采用“原始”的炭火和“传统”的铜锅,羊肉切得“很薄”,“下锅一滚就熟了”,小料“特别讲究”。

巴乡石锅鱼(青年湖店)： “石锅鱼”也就变成“金福鱼”了,“石锅鱼”也叫“金福鱼”,关于“石锅鱼”的名气来历,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”。

花墅咖啡(和平西桥店) ：“大杂烩型”西餐厅,牛排、烤鳗鱼、匹萨,“想吃啥都有”,价格很“实惠”,待客“热情周到”,约会、聊天、议事都蛮“适合”。

蝎梁府石锅鱼(青年沟店) ：蝎梁府石锅鱼是一家以主营石锅鱼和羊蝎子为主的风味餐厅,让食客流连忘返,店内环境清新雅致,蝎梁府青年沟店位于朝阳区和平西街。

二、对餐饮评价好评怎么写

具体对餐饮评价好评：

我们可以通过观察分析法来了解餐厅哪些菜比较畅销：即通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利率高低的分析，确定哪些菜品畅销且毛利又高，哪些菜品既不畅销毛利又低，哪些菜品虽然畅销但毛利很低，哪些菜品虽不畅销但毛利较高。

观察销售数量，例如菜单上的某道菜在一周之内都没有卖掉，则建议将它去掉；另外可以每周对菜品的销售量进行排名，对于前十名的菜，不仅要保留，而且要大力宣传。

根据客户点菜率分析，要根据顾客的点菜率进行分析，利润低、销售量高的菜要保留；利润低、销售量低的菜应去掉；容易变质的菜品成本高，而且常时间经营会导致顾客的满意度降低，也应去掉。

分析评价及对策

明星菜，明星菜是餐厅的主要盈利项目，是餐饮企业排名前十名的菜品，对这种菜应保留，且放在菜单显眼处。

耕牛菜，耕牛菜是餐厅薄利多销的项目，如果价格不太低，可保留，像菜系当中的东北菜就属于耕牛菜。东北菜实惠、成本高、利润低，但是薄利多销，有很多的消费群体，适合大众消费，因此应该保留。

问号菜，问号菜是指不畅销但高利润的菜，可以迎合一些喜欢高消费的客人。江苏某企业确定其特色菜是桂花燕窝。为了打出招牌菜，该餐厅在媒体上到处做广告，可是开业了一个月都无人问津，准备好的燕窝很多都坏掉了，企业损失惨重。对于这类餐厅，如果有客人消费，利润就会很高，因此可以采用预定的办法，从而减少损失。

狗菜，狗菜是指不畅销、低利润的菜品，这种菜应该尽快在菜单上取消。例如现在很多酒店经常干炸里脊，小餐馆可能售价14元，大型的餐馆售价18元左右。干炸里脊费工、费时、费原、费油，这种菜如果销量低、利润也低的话，就可以取消。

三、全国十大品牌西餐厅排名

随着人们生活水平以及对异域文化的接受程度的提高，吃西餐便成为了一种时尚前卫的象征。各式各样的西餐厅不断地变着花样吸引顾客，很多餐厅靠自己的特色、实力在这块领域给自己赢得了无与伦比的地位。王品台塑牛排，蓝玛赫扒房，香舍，超级牛扒，王子厨房等等都是不错的，这些都是我在一个专业的品牌网站中国品牌网买购上了解到的，另外楼主要是想多了解下这方面的知识的话，可以到goo55上具体了解下，那推荐有很多大型的知名的购物网站，你可以多去了解一下，多比较，根据自己的实际情况来选择哈。希望以上信息能对楼主有帮助~~