一、拉美餐厅：浓油赤酱

在北美，如果说意大利餐厅代表老一代移民的传统，法国餐厅代表欧洲美食的深远影响，那么拉美餐厅则是随着社会多元化而逐步风行起来的。当美国那位大嘴巴总统说要在墨西哥边境建一堵墙的时候，我们也就不难想象美国大地上有多少墨西哥移民。再加上加勒比海各国、巴西和南美诸国，拉美裔在美加两国人口中所占的比例着实不小，他们的饮食自然也就遍地开花了。

另一方面，对北美许多中产家庭来说，冬天去加勒比海享受热带阳光沙滩是每年例行的安排。交流多了，对那些热带风情的美食也就不陌生。种种原因加起来，墨西哥、加勒比和巴西等地的美食不但是人们猎奇异域美食的首选，也对北美主流的饮食文化产生了重大的影响。

1. 快餐卷饼

说到一个菜系对主流社会的影响，不能只看中高端餐厅，还要看看这个菜系在快餐界的地位——毕竟那些桌布雪白刀叉锃亮的餐厅并不是多数人的日常，快餐要接地气得多。

拉美系的快餐可是金字招牌。 Taco Bell 中文译为“塔克钟”，在中国的快餐市场上屡败屡战，但它在北美是无人不知的品牌，跟KFC肯德基同出一门，平起平坐。

Taco 是墨西哥最具特色的菜式之一，在一种体型较小的玉米薄饼中包上馅料食用。这种玉米薄饼叫 tortilla ，玉米面，不发酵，大小一般以一手能够握住为度，一枚硬币的厚度。

Taco Bell里面默认的选择是所谓hard-shell taco（硬壳塔克饼），使用的tortilla煎得十分酥脆，做成一个马蹄形。馅料一般是熟牛肉末，加上芝士、生菜、番茄等。与之相反的soft-shell taco（软皮塔克饼）所用的tortilla煎得比较软，传统上是用玉米饼，但现在也有用白面做的flour tortilla。

这两种软硬不同的taco都不是墨西哥taco的本来面目，而是在美国兴起的，起源于与墨西哥接壤的Texas德克萨斯州。这种改良版的墨西哥菜叫Tex-Mex cuisine（德州墨西哥菜），在美加两国流行的墨西哥菜大多都是Tex-Mex。

快餐店里卖的taco，饼是预先做好放在保温箱里的，点单以后餐厅把肉末和其他馅料装填进饼皮。装入馅料以后，饼皮对折，不封口，而不是裹成一个小卷包，这是taco与wrap（卷）、burrito（墨西哥卷饼）不同之处。

Taco常用的馅料除了牛肉还有鸡肉、鱼、海鲜等，素食版一般用beans（豆），通常是一种花生大小的红豆。

Burrito 也是十分流行的墨西哥快餐。Burrito所用的饼皮是flour tortilla，白面或全麦面做的，不用玉米粉。尺寸比taco用的那种大一些，跟个大号的圆盘差不多。饼皮通常是事先加工好的，冷的。馅料包在饼皮中间，裹成一个巨大的圆柱，两头封口，再放进电饼铛略烤一下加热。

一日三餐都可以吃burrito，区别在于馅料。Breakfast burrito（早餐卷饼）以egg & cheese（鸡蛋芝士）为主，鸡蛋一般是scrambled egg，打散加油炒。豪华版的可以在鸡蛋之外再加入sausage（香肠）、bacon（培根）等。

卖breakfast burrito的地方常常会秉承墨西哥菜式的西班牙传统，使用 chorizo 香肠。这种香肠源自西班牙，用猪肉腌制而成，加入各种香料故而颜色偏红。与传统西班牙式的chorizo相比，墨西哥版比较湿润没有晾干，略带些辣味。

正餐的馅料比较复杂。肉类以steak（牛扒）、grilled chicken（烤鸡肉）为主。这里的steak并不是扒房那种大块牛扒，而是切成小条的。主料之外还要加入rice（米饭）、beans（豆）、lettuce（生菜）等，再按客人口味加上酱料和sour cream（酸奶油）。

2. 墨西哥酱料

Salsa 是墨西哥特有的一种酱料，主要使用番茄和辣椒做成，按辣度粗略分为spicy（辣）、medium（中辣）、mild（微辣或不辣）。Taco、burrito里面都会加入salsa，点单时店员会问你需要哪种辣度。

其实不难理解墨西哥人对辣椒的偏爱，毕竟当初要不是由西班牙人从墨西哥把辣椒带到了欧洲，全世界还不认识这种今天风靡全球令人癫狂的植物。Salsa在墨西哥菜中的地位就像curry（咖喱）之于印度菜，而且，salsa和咖喱同样是变化多端的复合味型，其中的辣味也都来自辣椒。

二者的不同之处在于，咖喱主要使用多种干香料粉和辣椒粉配制而成，而salsa一般使用新鲜蔬果和香草制作。Salsa有各种做法。就像你向四川人询问泡菜，他一定告诉你他自己家的最好吃，而如果你向南京人打听哪里的盐水鸭最地道，答案一定是他家楼下的菜市场。Salsa也一样，各家有各家的做法。

万变不离其宗的是，番茄和辣椒少不了。做salsa的辣椒一般采用jalapeno或habanero，这两种辣椒都属于辣度偏高的品种。此外，还常有添加水果的salsa，口味更加清新，比如加入pineapple（菠萝）和mango（芒果）的salsa就很好吃。

另一种墨西哥风味的酱料是 guacamole （牛油果酱），用avacado（牛油果）加入多种调料制作。在墨西哥餐厅，salsa是必不可少的调料，而guacamole则属于锦上添花，也是万能搭配，什么菜里面都可以加一点。一般而言salsa是菜里面自带的而guacamole是需要另外付费的配料。

除了放在taco和burrito里面，从前菜到主菜到小吃，salsa的身影可以说无处不在，也就带出了墨西哥菜式浓油赤酱的名声，只不过salsa的颜色是番茄天然的鲜红而不是上海本帮菜里面用糖和酱油染出的深红。

Nachos 是最著名的墨西哥风味前菜，现在已经成为北美所有主流酒吧必备的下酒菜。Nachos的主料是corn chips或tortilla chips（玉米片），薄薄脆脆的酥片，跟薯片差不多的意思，常做成三角形。有时候在玉米粉中加入各种天然色素或用不同薯类豆类做成红色、黑色、紫色等。

北美的超市里一定有corn chips或tortilla chips卖，二者的区别在于制作tortilla chips时先把玉米放在青柠檬水中浸泡再磨粉、成型、炸制，而corn chips直接使用玉米粉制作。二者口感上略有区别，但差异不大。卖玉米片的地方一定有瓶装salsa出售，买回家看电视的时候蘸着吃。

而nachos更进一步。一大盘玉米片铺在盘底，上面放上番茄、芝士等，再加上salsa。调料摆好以后进烤炉烤，把芝士烤化了，玉米片也烤脆了，化了的芝士流得满盘子都是，沾在玉米片上，又香又有味。豪华版的nachos还可以加上用牛肉末、红豆和辣椒煮成的chillis（辣椒汤）或是其他肉类。

至于主菜，Fajita和Quesadilla都是墨西哥餐厅的必备菜式。 Quesadilla 是在用玉米粉或面粉做成的tortilla薄饼中夹入肉类、蔬菜、芝士和Salsa等，夹好后的饼一折为二，烤一下。听上去是不是跟taco有点像？主要区别有两个，一是taco体型较小，二是quesadilla夹上馅料以后要烤一下，以里面的芝士融化为度，而taco不烤。

Fajita 更复杂一点，上桌的时候用一个iron skillet（铁板）盛放烤好切片的肉类，另把米饭、洋葱、蔬菜、sour cream（酸奶油）、Salsa分别装成小盘一并奉上，有时候还有一碟guacamole。吃的时候也是用tortilla卷来吃，但食客自己动手，爱夹什么夹什么。

3. 牙买加烟熏

如果说墨西哥菜离不开salsa的红艳，加勒比海各地的食物则常常呈现出接近黑色的绛红色，其中最具代表性的烹饪方法就是源自牙买加的 jerk 。这个词与jerky（肉干）很接近，大约是因为jerk使用的方法是从西班牙人制作肉干的传统那里一脉相承而来。

使用这种方法制作的主要是鸡肉和猪肉，菜名就叫 jerk chicken （牙买加烟熏鸡肉）、 jerk pork （牙买加烟熏猪肉）。首先把配制好的调料粉揉抹在肉上，腌制使其入味，再慢火烤制，故而其外部带有浓郁的烟熏味而里面的肉咸鲜适度酥烂脱骨。制作jerk的香料主要有allspice（多香果粉，又称Jamaican pepper牙买加胡椒）和一种叫做Scotch bonnet的辣椒。

Jerk chicken一般配米饭吃。在饮食发展的历史上，加勒比海和西印度群岛曾受到非洲、西班牙、葡萄牙、中国和印度的影响，直到现在，中国的米饭、炒饭等在加勒比海都非常流行。配jerk chicken的rice（米饭）是加入red beans（红豆）一起煮的，往往还有onion（洋葱）、butter（黄油）在里面，配jerk汤汁一起吃很有味道。

而印度的影响则体现在咖喱。 Curried goat （咖喱山羊肉）就是跟jerk chicken一样一定会出现在美国和加拿大街头牙买加餐厅的一道菜。跟印度咖喱相比，牙买加咖喱没有那么浓郁，辣度也低一些。跟咖喱一起上的side dish（配菜）一般是一种叫 roti 的印度油饼。

在加勒比海菜式中还有一种流行的主食—— plantain （芭蕉），切成片，烤熟或油炸。

4. 巴西烤肉

巴西烤肉在国内也已经很流行了，无需过多介绍。

在北美，巴西烤肉店一般叫做Brazilian Grill（巴西烧烤）或Brazilian Steakhouse（巴西扒房）。多数巴西烤肉店都属于 rodizio ，意思是任食。服务员把大串的烤肉拿到你的桌子上来，用一把锋利的刀削下一片放在你的盘中。有些店会在桌上放一个牌子供食客使用，绿色的一面表示来者不拒，红色的一面表示酒足饭饱，服务员就不再拿着肉串来打搅你了。

Rodizio最受巴西人欢迎的牛肉是 Picanha ，这是牛臀上方的一块肉，介于腰柳和后臀之间，肥瘦相间，肉质细嫩，口感丰腴。这个部位在北美一般的牛扒房是不用的，只有巴西烧烤视之为上品。

其余的牛肉跟普通扒房所使用的部位差不多，但扒房的肉只会aging（熟成）不会腌制，巴西烤肉店却会有腌制过的肉。腌制的方法有两大类，用湿的酱料腌制称为miranate，用干的香料涂抹在肉上腌制叫做dry rub或rub。如果在菜单上看到BBQ rub steak，那么这块牛排就是烤以前用BBQ调料干粉腌制过的。

烤肉可以直接吃，也可以蘸调料。南美风味的Chimichuri是用parsley（一种跟中国常见的香菜很接近的香料，比香菜叶子大）、oregano（牛至，一种香料叶）、蒜、橄榄油、红酒醋等原料配制的，有红绿两款。严格来说，这款调料并不是巴西特色，而是流行于阿根廷、乌拉圭一带，不过许多巴西烤肉店都提供。

同样源自前殖民时代的南美大陆而非巴西特色的还有Anticuchos，这是一种用牛肉边角料制作的烤串，切成两三厘米见方的骰子块。

Cassava （木薯）是美洲原住民几千年来常见的粮食之一，在巴西烤肉店里既可以炸成fried cassava（炸木薯条），也可以做成yucca mash（木薯泥），这里的yucca或yuca是木薯的地上部分的名称，而cassava则是埋在地下的块根。木薯还可以做成粉，叫farofa，加黄油、香料炒过。

巴西店的另一种特色主食是 corn bread （玉米面包），吃上去跟中国北方常吃的玉米饼大同小异，不过是发酵烤制的。

水果也可以烤。吃过几巡肉食之后，巴西烤肉店里最受欢迎的就成了pineapple（菠萝）。表面上撒些糖或者刷一层糖，这样可以把水分锁在里面，不会太干。烤得差不多了，再撒些肉桂粉增加香味，是很好的甜品，解腻。

二、远洋洲际和凯宾斯基两个酒店品牌介绍，比较

似乎是洲际的名气和财力更大经营范围更广。但是凯宾斯基是专做豪华五星。

凯宾斯基酒店是世界上最古老的豪华酒店，最初建立于1897年。酒店集团则创建于德国，现旗下酒店遍布欧洲、中东、非洲、南美和亚洲，在北京、柏林、布达佩斯、伊斯坦布尔、德累斯顿和圣莫里茨等地拥有45处以上的私人酒店和特色酒店。

在商务旅行市场占据重要地位的同时，凯宾斯基酒店在世界许多重要城市都设有著名的连锁机构，进驻全球度假市场，以满足不断增长的客户需求。该酒店集团目前包含16处环境优美的度假胜地，每处都提供优越的整套休闲设施、豪华水浴和令人惊叹的地理位置。

Grand Arena Bansko凯宾斯基酒店（保加利亚）

Bel Air Rügen凯宾斯基酒店（德国）

Heiligendamm凯宾斯基大酒店（德国）

Giardino di Costanza Sicily凯宾斯基酒店（意大利）

San Lawrenz Gozo凯宾斯基酒店（马耳他）

Bahía Estepona Costa del Sol凯宾斯基酒店 （西班牙）

Bahía Real Fuerteventura 凯宾斯基酒店（西班牙）

des Bains St Moritz 凯宾斯基大酒店（瑞士）

Le Mirador Kempinski Lake Geneva酒店（瑞士）

The Dome Belek 凯宾斯基酒店（土耳其）

Barbaros Bay Bodrum 凯宾斯基酒店（土耳其）

Patagonia Park Plaza El Calafate凯宾斯基酒店（阿根廷）

Colony Park Plaza Colonia del Sacramento凯宾斯基酒店（乌拉圭）

Julai'a Kuwait 凯宾斯基酒店（科威特）

Ajman United Arab Emirates凯宾斯基酒店（阿拉伯联合酋长国）

无论对凯宾斯基酒店亦或对客人来说，“礼宾”一词尤为重要。因为正是礼宾部门对个人的需求做出反应，随时提供任何所需服务。当其它酒店集团将这一服务降格的时候，凯宾斯基酒店重塑了这一理念，确保我们的礼宾团队最大限度地重视每一位客人，不仅要满足而且要超越客人的期望，从而始终获得高度推崇。

为了体现客人的重要性，酒店开发出了一系列礼宾服务项目。商务礼宾：凯宾斯基创新的公司客户识别项目为客人提供特别的折扣和优惠。

为增进和支持商务礼宾服务，凯宾斯基开发了专门的中心数据库——KARIS （关键客户费率 & 信息系统） KARIS 追踪和监控公司客户生成并有利于瞬时费率报价和签约。 KARIS 为凯宾斯基所特有，通过该系统，所有销售人员都可以立刻查看费率并进行交叉销售。

全年按季节（如夏季和冬季特惠）提供休闲礼宾服务，该服务包括一系列的促销活动，用以满足有品位的休闲游客的需求。 从标准间到套间的所有类型房间均提供系列服务，且包括酒店礼宾部编辑的本地介绍资料。

私人礼宾 是凯宾斯基的首个客人识别项目，向受到邀请的人士提供增强的个人识别服务和一系列翻新的优惠，其中许多服务无论是否是酒店房客均可获得。

会议礼宾 于2001年5月推出，并承诺在24小时内对所有的咨询做出反应。 新项目为10人或以上团体提供灵活且综合性的服务，并针对具体活动提供量身定制的服务。 费用因酒店而异，“日间代表服务”每位48欧元起，夜间住宿每位86欧元起（如需要，可提供详细价目表）。

多年以来，凯宾斯基酒店已经发展成为富有创新性并受到高度推崇的豪华酒店集团，且因为能够满足和超越高品位国际游客的需求而闻名于世。 每家酒店都提供优良的服务，且将酒店的特色和当地风格融入其中。

高层管理人员

总裁和首席执行官 Reto Wittwer

首席运营官 Michel Novatin

首席财务官兼行政副总裁 Simon Coombs

市场销售高级副总裁 Juerg Siegenthaler

集团历史

Berthold Kempinski 于1843年10月10日出生于Posen（先前是普鲁士的一个省，即现在的波兰）Raschkow。 他是家中的两个男孩之一。 1862年，他的兄弟在Breslau和Posen开了一家专门的酒家，叫做M. Kempinski & Co，Berthold于两年后加盟。他们努力共同开创事业，10年后，即1872年，Berthold 和他的妻子Helene移居到柏林并开了家同名酒家，不久就发展成带客房的餐厅。

Berthold野心勃勃，看到自己的新事业获得成功，就想到进一步发展壮大。他找到了一个合适的地点，1889年，他在Leipziger Strasse开了家有几间餐厅的餐馆——当时柏林最大的一家餐馆。

由于Berthold和Helena 没有儿子，他们的女儿Frida的丈夫Richard Unger加入了这个小公司。 事实证明Richard 为人精明，对公司持续的成功起到了重要作用。1897年，Hotelbetriebs-Aktiengesellschaft酒店管理公司成立，这是现今的凯宾斯基酒店的历史性起点。

Berthold在意识到他的女婿可以独立经营公司时即退休，公司从此归Richard掌管，但公司名称未变。Berthold Kempinski于1910年3月14日去世，从而退出了历史的舞台。

直到一战前，拥有公司的Richard围绕其美食业成功创建了巨大的产业联合体。一战期间业务运营平稳，战后，Richard还买下了自己的生产中心。后来，因为Kurfürstendamm大街越来越有名，Richard就在 Ku’damm 27的位置购买并经营一家餐馆（直到今天，“凯宾斯基布里斯托尔酒店”依然傲然屹立于此。） 1928年，M. Kempinski & Co. 公司还接管了Potsdamer广场的Haus Vaterland，并提出引起轰动的新理念——娱乐美食——这在柏林可以说是闻所未闻。

成功之后，悲剧随之发生。1937年，Richard Unger和他的家人为逃避战乱移居到美国。不幸的是，Kurfürstendamm 27的餐馆在战后不久的一场大火中付之一炬，Richard Unger的其它财产也被全部炸毁。

然而，“凯宾斯基”的名字注定要源远流长，战争结束后，Friedrich W. Unger博士——Berthold的孙子和Richard Unger的儿子，返回德国。1951年，他开始直接在原餐厅损毁的遗址Kurfürstendamm 27修建酒店。一年后凯宾斯基酒店开业并成为当时最现代和最受欢迎的大酒店。凯宾斯基酒店是柏林的第一家五星级酒店，并因为其一系列的创新而举世闻名。修建室内游泳池即是一例。

1953年，Friedrich W. Unger博士将他在公司中的股份出售给Hotelbetriebs-Aktiengesellschaft，后者之前已经在经营 Bristol 和Kaiserhof酒店。 Bristol的名称被接收并使用在Ku’damm 27号的酒店上，这就是今天凯宾斯基布里斯托尔酒店（Kempinski Hotel Bristol）名称的由来。凯宾斯基布里斯托尔酒店是这个活跃于全球的酒店集团的首家产业。1970年，Hotelbetriebs-Aktiengesellschaft 将其更名为Kempinski Hotelbetriebs-Aktiengesellschaft。从1977年起，公司开始更名为Kempinski A.G.。2002年8月，在慕尼黑的AGM，Kempinski AG的最大股东（持股98.2%）根据新的德国公司法管理少数股份的规定，通过了一项决议购买公司剩余的1.8%的股份。

多年以来，公司在全德国取得了其它显著的里程碑式的成功。 1957年，汉堡的大西洋酒店——也称作“白色城堡”，落成于阿尔斯特湖畔，1970年，拥有慕尼黑 Vier Jahreszeiten酒店50%的股份，该酒店与汉莎航空公司建立了长期合作关系，后者也是该酒店的股东。 1977年，靠近法兰克福的Gravenbruch酒店加盟该集团。

1985年，汉莎航空公司购买了凯宾斯基的股份，使传统的德国酒店集团得以在海外经营酒店。凯宾斯基酒店 S.A由凯宾斯基、汉莎航空公司和Rolaco S.A.创建，公司总部位于瑞士的日内瓦。其使命依然是在全球进行集团扩张，并保留历史悠久或极其新式的特色酒店或个性酒店。

凯宾斯基酒店是欧洲最古老的豪华酒店管理公司。 在保留了一份自有产业——the Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski（慕尼黑）和两份租赁产业Hotel Adlon Kempinski (柏林) 和Kempinski Grand Hotel des Bains (圣莫里茨) 的同时，公司的专业知识和投资都集中到了酒店管理上。

今天，凯宾斯基酒店颇具声望的投资中有45 处以上的豪华酒店，遍布欧洲、中东、非洲、亚洲和南美。 众所周知并深入人心的名字如柏林的Hotel Adlon Kempinski、伊斯坦布尔的Çiragan Palace Kempinski 、阿布扎比的酋长国宫殿酒店（Emirates Palace）、圣莫里茨的Kempinski Grand Hotel des Bains及海利根达姆的 Kempinski Grand Hotel都是其不断发展的全球集团的一部分。每家酒店和度假胜地都提供优良的服务，并将能够反映酒店个性的独特风格和当地特色融入其中。

洲际酒店集团是一个全球化的酒店集团，在全球100多个国家和地区共有3,500间不同类型的酒店，超过540,000间客房。“洲际”旗下的酒店品牌有洲际酒店（InterContinental Hotels & Resorts），假日酒店（Holiday Inn），皇冠假日酒店（Crowne Plaza Hotels & Resorts），假日快捷（Holiday Express），Indigo品牌酒店 ,Candlewood品牌酒店 ,Staybridge公寓式酒店等品牌。

洲际集团成立于1946年，是目前全球最大及网络分布最广的专业酒店管理集团，拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过55年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大（高达540,000间）、跨国经营范围最广，分布将近100个国家，并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。

历史背景

美国企业家凯蒙斯•威尔逊（Kemmons Wilson）在一次举家出外度假时，有感于所入住的饭店缺乏宾至如归的服务及收费过高，遂于1952年在美国田纳西州孟斐斯开设了第一间假日饭店。

该饭店设有泳池、空调设备与餐厅，还提供电话、冰块及免费停车场等基本设施，而孩童则可免费入住父母的客房 。这些现在看来只能算是很普通的设施，在当时来说，却在饭店业掀起了一场革命，并由此而形成了一套饭店业的标准，这套标准不仅为每间假日饭店所采用，也引领着全球饭店业的发展进程。

Wilson 先生其后还成为连锁经营的先驱。他利用当时美国的州际高速公路系统向全国伸展的时机，沿途开设饭店，迅速扩展了假日饭店的网络。假日饭店在美国取得成功后，很快引起了欧洲及亚洲投资者的兴趣，进而发展成全球最具规模的单一饭店品牌。如今假日饭店的品牌在全球已随处可见。

发展历程

1946年，泛美航空公司创立洲际饭店集团；1952年，美国人凯蒙斯•威尔逊（Kemmons Wilson）创设假日饭店集团。20世纪90年代英国啤酒制造商巴斯（Bass）全盘接收假日饭店，1998年巴斯以29亿美元从日本Saison集团手中收购了洲际饭店集团及其187间单店；2000年斥资1.28亿英镑，获得Hale国际有限公司属下59间饭店经营管理权，并花费8.1亿英镑吞并英国波斯特豪斯（Post house）集团的79家饭店。2001年7月，巴斯饭店集团更名为六洲饭店集团（Six Continents）。

2001年，六洲饭店集团在全球的利润额近8亿英镑。在全世界100多个国家管理着3200多家饭店，旗下有洲际、皇冠、假日、快捷假日、stay bridge等5个品牌。其中假日（Holiday Inn）是当时全球最大的单一饭店品牌。

2003年4月，六洲酒店集团正式更名为洲际饭店集团。“洲际饭店集团”是一个商标名，代表洲际饭店集团 PLC 在全球从事饭店业的子公司。

酒店中文网站地址：

洲际饭店集团旗下有五个品牌，

分别是假日（Holiday Inn）、快捷假日（Holiday Inn Express）、皇冠假日（Crown Plaza）、洲际饭店及度假村（Intercontinental Hotels and Resorts）和Staybridge Suties by Holiday Inn。

（一）洲际酒店及度假村

1998年3月，巴斯集团以29亿美元从日本Saison集团手上收购了洲际饭店及度假饭店，这项交易使得巴斯集团的饭店数目一下子增添了187间。

在满足国际商务旅客及消闲旅客的独特需求方面，洲际饭店已建立了一定的声誉，它亦善于将全球性的服务标准巧妙地与当地的传统相结合。多年来，洲际饭店远近驰名，一直是各国商界所喜爱入住的饭店。此外，洲际饭店具有的独特文化特色及其在顶级饭店市场的地位，使集团的饭店品牌日趋多元化。

(二）皇冠假日酒店及度假村

皇冠假日品牌的前身是由假日饭店于1983年衍生出来的饭店品牌，1994年发展成为独立的饭店品牌，以突出其高品味高消费的市场形象及以商务旅客为主的特色。

皇冠饭店及度假饭店以合理的价格提供高档的饭店住宿设施。它专为满足今日精明的旅客的需求而设，并以提供更优质的服务及设施来迎合那些追求物有所值的商务旅客。目前，超过140家皇冠饭店分布于全球40多个国家，每家皇冠饭店均提供先进的会议设施、专职负责会议的专业员工及完善的商业服务；同时，还配备有设备齐全的健美中心、餐饮设施和多样化的休闲活动。

三）假日酒店及度假村

假日饭店以超值的价格为今日的商务及休闲旅客提供可靠友善的服务以及现代化的设施。无论在大小城镇、寂静的公路沿线、还是在熙来攘往的机场附近，均可看到假日饭店的踪影，因为提供全面服务的假日饭店都是位于交通方便的地区。目前，假日饭店在全球已开设了1600多间饭店，其不仅保持着全球最具规模的单一饭店品牌的地位，同时也是世界上最广为人知的饭店品牌之一。

四）快捷假日

洲际饭店集团的前身六洲饭店集团于1991年推出快捷假日饭店，这一举动成为饭店业史上最成功的事件之一。该集团通过创造这一品牌，迅速地划分出一类中档饭店市场，这类饭店只提供有限的饭店服务而不包含餐饮设施。在不到十年的时间里，快捷假日饭店品牌在世界各地的饭店数目已增至1000多家。

清新、简洁是快捷假日饭店的特色，它为商务及休闲旅客提供的收费价格也极具竞争力。至于快捷假日饭店推出的 Guest Stay SmartSM优惠计划，除可让宾客免费享用包括新鲜水果、麦片及糕点在内的早餐外，还可免费使用当地电话服务（只限美国）。此外，宾客还可在美国及加拿大的各间快捷假日饭店阅读一本曾获奖的饭店专有杂志《Navigator》。快捷假日饭店目前以几乎每三天便开设一间新饭店的惊人速度继续扩展。

（五）Staybridge Suties by Holiday Inn

1997年底，假日饭店属下的Staybridge Suites饭店正式面世，这是巴斯集团为打入新兴的延长住宿饭店市场而创立的品牌。首间 Staybridge Suites 于1998年12月在美国乔治亚州 Alpharetta开业。洲际饭店集团目前仍积极拓展这一品牌。

Staybridge Suites品牌是一个别具一格的饭店概念，专为满足那些来自世界各地需连续入住饭店五晚或以上的旅客的需求。Staybridge Suites设有无间隔、一间或两间睡房的套房，套房设施包括双人床或特大单人床、沙发床、互动电视、面积宽敞及光线充足的工作室、备有煮食用具及家用电冰箱、微波炉的厨房、以及其它具有家居特色的设备。

大连远洋洲际酒店是由中国远洋运输（集团）总公司（以下简称中远集团）旗下的大连远洋运输公司（以下简称大远）投资兴建。中远集团是中国最大的跨国航运企业，是以航运、物流为核心主业的全球性企业集团。中远在全球拥有800余艘现代化商船、10万余名员工。至2006年底，其综合实力在中国航运企业中排名第一，在世界航运企业中排名第二。

三、阿根廷旅游特色美食

阿根廷旅游特色美食推荐

1、Milanesa

Milanesa是当地境内特有一种菜式，这种菜以肉类为主要食材，通常是把牛排或者鸡排外层上裹一层面包屑，然后再用油炸制或者放在烤箱中烤熟。制成后的外表与我们认识的炸鸡排相似，只是在当地食用时会有特制的酱料搭配，食用起到别有一番风味。

2、披萨

去阿根廷旅游一定要尝尝这道美食足足一英寸(约2.54厘米)厚的面包皮上点缀着些许番茄酱、绿橄榄和辣椒粉，下面则是是充满当地特色的马苏里拉奶酪，用量毫不吝啬，浓厚的奶酪在高温下融化，顺着面包皮边缘缓缓流淌。

3、Empanada

Empanada是当地的特色美食之一，这种食品与我们国内的饺子相似，在南美地区也很常见，最好吃的就是当地餐厅出制作的，这种食品的馅料有多种，像牛肉和鸡肉就是它的常用馅料，另外还有独特的火腿奶酪馅，这种风味的饺子在国内是吃不到的。

4、恩帕纳达斯饼。

当地最受欢迎的街头小吃。名字翻译为“裹着面包”。顾名思义，面团做的口袋里面可以加任何你喜欢的馅料。鸡肉、芝士，亦或是甜玉米，当然其中最受欢迎的还是牛肉馅。不同地区的恩帕纳达斯中还会添加不同的调味料，每一种都风味独特。

5、Asado

Asado是当地境内了有特色的美食之一，而且是当地最能展现传统特色的菜品，这种美食以烤制食品为主，客人就餐时能看到厨师烤制它们的样子，除了烤肉以外，香肠、血肠和羊的各个部位都是烤制菜品的`重要原料，这种食品只能在当地带有“Parrillas”的餐厅中吃到，另外这种食口不单点，都是店方搭配，客人只要说明要几人份就可以了，去阿根廷旅游这也是大家不容错过的特色美食。

6、大烤鱿鱼

烧烤是当地这个国家制作美食的常用方法，它境内多数餐厅中都有大烤鱿鱼这道菜，这种道菜的主要食材就是当地海洋中出产的新鲜鱿鱼，当地人把它处理干净以后，用调料进行腌制，最好放入到烤箱中烤熟，取出后再涂抹上当地的资料，色泽金黄味道诱人。

7、意大利风味炸肉排。

精选的牛腿肉或鸡胸肉，用小锤敲松后划些小口以便入味，最后裹上面包糠放入油锅内煎炸。同样的，这道菜的口味也随着地区的不同而有些细微的差别。

8、玉米粉蒸。

内含新鲜玉米和牛奶，有时还加些洋葱、羊奶酪和其他调味料，无论蒸或煮，当地的玉米粉蒸都将玉米的美味发挥到极致。

9、廷烤肉

去阿根廷旅游一定要尝尝这道美食，烤肉虽然是在世界各地十分常见的一种菜式，但是当地境内的烤肉却独具特色，有很大的诱惑力，这种烤肉精选自当地特间牛羊肉，配以佐料以后烤制成熟，然后再切成小片并且配上洋葱，一起食用，肉质鲜嫩，入口爽滑而不肥腻。当地人在装盘时喜欢用青红椒做装饰，摆出的造型就像花一样，特别好看，这也是当地特色美食之一。

10、马黛茶

马黛茶当地有“国宝”和“国茶”的称号，是当地最有特色的美食之一，这种茶的喝法特殊，有浓浓的地方风情，另外这种茶还人降暑和降血脂以及清理胆固醇的功效，是一种保健养生作用出色的特色茶品，当地人饮用时会加入一些砂糖，再插入一根据管子，慢慢的向嘴里吸，口感有淡淡的甜香。

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四、能推荐几家布里斯班的美食餐厅吗？

大众餐馆：最近被《美食指南》评为是昆州最佳新餐馆。大众餐馆的制胜之道在于创新菜肴加上轻松休闲的环境。

五、目前阿根廷的世界排名

楼上的都是世界杯前的排名 排名每月都在变 下面是07年7月的排名

1 巴西 1500

2 阿根廷 1476

3 意大利 1368

4 法国 1357

5 德国 1311

6 荷兰 1195

7 克罗地亚 1192

8 葡萄牙 1146

9 西班牙 1144

10 墨西哥 1142

11 捷克共和国 1117

12 英格兰 1097

13 罗马尼亚 1068

14 美国 1036

15 喀麦隆 979

16 希腊 978

17 塞尔维亚 973

17 乌克兰 973

19 乌拉圭 949

20 瑞典 918

21 波兰 912

22 苏格兰 895

23 俄罗斯 879

24 土耳其 876

25 尼日利亚 867

26 丹麦 856

27 波斯尼亚-黑塞哥维那 847

28 北爱尔兰 838

29 巴拉圭 834

30 保加利亚 832

31 科特迪瓦 821

32 哥伦比亚 818

33 以色列 788

34 摩洛哥 780

35 挪威 737

36 日本 722

37 加纳 721

38 斯洛伐克 710

39 爱尔兰 707

40 突尼斯 699

41 芬兰 696

42 埃及 687

43 几内亚 683

44 塞内加尔 670

45 瑞士 667

46 伊朗 666

47 智利 642

48 马里 604

49 澳大利亚 594

50 哥斯达黎加 567

50 秘鲁 567

8月将临 排名可能还会发生变化

六、美国各州排名

美国州排名：加利福尼亚州、得克萨斯州、纽约州、宾夕法尼亚州、新泽西州。

1、加利福尼亚州

美国加州，享誉全球。这里有阳光海岸，沙滩美女，湖人队，好莱坞、享誉全球的加州大学系统......更有美国第二城洛杉矶，地标金门大桥，更有全球科技先驱硅谷。

2、得克萨斯州

这里是牛仔的故乡，也是美国本土最大的州，面积达到了69.6万平方千米，相当于国内青海省只差一个北京大小。最大的城市为火箭航天之城休斯敦。

3、纽约州

全球综合实力排名第一的城市纽约便位于其州，纽约是全球最具盛名的城市，有华尔街、时代广场、中央公园、哥伦比亚大学、曼哈顿等。

4、宾夕法尼亚州

最大城市费城，美国第五大城市。境内有宾夕法尼亚、卡内基梅隆等全球知名大学。 2018年本州总人口1280万，GDP总量为7563亿美元，人均GDP为59086美元，人均收入则为53000美元。

5、新泽西州

境内泽西市和纽约曼哈顿隔河相望，也是眺望曼哈顿天际线最佳地点。全球TOP8普林斯顿大学位于其普林斯顿市内。