一、东方美食
以数字为首的菜名有：
一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅等。
以宗教色彩为背景取名的有：
罗汉斋、鼎湖上素、雪积银钟、混元大菜、三姑守节，魔芋豆腐等。
以主科或传说中吉祥动物命名的有：
北京烤鸭、麻皮乳猪，金都贵妃鸡、美食蟹、发财玉兔、龙虎斗、金蛇宴等。
以人物或铁闻典故为背景取名的有：
霸王别姬、鱼藏剑、孔雀东南飞、蟠龙菜、东坡肉、云林鹅、司马怀府鸡、麻婆豆腐等。
象征吉祥吉兆的菜名有：
步步高、恭喜发财、龙凤呈祥、花好月圆等。
二、永州零陵区适合情侣吃饭的地方
西餐厅有情调一些，但略显贵。中餐厅也不错，还很实惠。可以考虑自助类餐厅。
三、哪里有好吃的？
长沙市最好恰的臭干子： 沙子塘一带游走的三轮（起码有10几年的历史！几乎东塘这边的所有小孩子都是吃他的臭干子长大的！对了，146公共汽车的终点站有个炸臭干子的，味道也不错。）劳动广场一站也有个，每天晚上限量销售的，我一直都没有去试过。不知道为什么，对那里印象不好。关于14中巷子里面的下岗牌臭干子越来越有名了，而且他们范围也还大，不单单是14中大概一直到23中，13中之间的大范围都有耳闻了~呵不用排队哦，只是看碰~~卖臭干子的嗓子好有力度~：）
2. 长沙市最好恰的糖油油粑粑：李公庙（另外还有好多家都不错：万代后面的一家，南阳街里面的。。。。。。。）
3. 长沙市最好恰的红薯粑粑：水絮塘（是一个老公公炸的，这个还分季节，只有深冬季节的时候才有恰！而且只有10点以后到2点左右！这个老公公一到这个时候就把摊子摆在自己的水果店的前面，身穿很厚的大棉袄，经常炸着炸着睡着了！但是买他的粑粑几乎每天排队！炸出来一个卖掉一个！呵呵）我突然想起可能很多人不知道这个水絮塘在什么地方OK ：在定王台的东成大酒店 正大门的马路对面！
4. 对了 长沙市最好恰的炸红薯粑粑 我今天已经看见那个老头已经摆摊出来答 ~ 哈哈 他果然还是一身棉袄 睡着在那里了~ 但是今天没有红薯粑粑 我今天仔细看了门牌是：白沙路，35号
5. 长沙市最好恰的葱油粑粑：沙子塘的一个菜市场里面当街是韶山路，每天早上生意都很不错！（但是老板有个毛病，你不申请的时候，炸得味道都很淡，喜欢吃味道重点的朋友一定要申请老板加一点盐！）
6. 长沙市最好恰的粉：浏正街的无名（当然我还是很支持旁边的四盛园也是很不错的，但是现在越来越不行了。至于其他的杨欲兴，黄春和什么的就不用我去多费口舌了）
长沙市最好恰的脚饼：146终点站那边蒋家垄的菜场有个脚饼不错！（ 其实现在很多地方都做得可以，但是都不如从前了~ 呵呵）
7. 长沙市最好恰的炸香蕉：文庙坪 这个地方在里面里面的巷子 很难找~ 呵呵 耐心一点 一定可以找到！！
8. 长沙市最好恰的堡仔饭：地质学校正对面的百姓 我主推 然后旁边大概50米内也有一家，虽然环境没有百姓好，但是听说味道超过百姓 HOHO 以后一定要去试试。 然后赤岗冲稻田中学那边有一家堡仔饭也是非常不错的，老板也特别客气~ 呵呵~ 今天听说一中对面也有一家好吃的，有空一定要去尝尝到底味道怎么样！
9. 长沙市最好恰的噶吗（青蛙）：也是在水絮塘那边，叫“四满” 里面还有别人送的打油诗，好长，压韵有味 一定要认准四满~
10. 长沙市最好恰的口味虾：河西渔湾市 什么胖子 名字我忘记了，因为这个地方也是需要碰运气的，第一次去吃的时候狂好吃，虾子里面的油水都不能说是油水了，完全是酱的样子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是后来去吃虽然也好吃，但是始终都没有那种“酱”的感觉了！ 至于南门口的东西，本人特别反感！ “最近虾子好多小的，吃起来不新鲜又没有味道，大家为了口服和环境，应该都反对吃小虾子！”
11. 长沙市最好恰的炒货瓜子：劳动广场的 傻子瓜子！ 哈哈 好久没有去光顾了～ 我是那里的忠实顾客！
12. 长沙市最好恰的炒板栗：天星的板栗～ 街上很多分店 但是经常有假的！ 唉 本人遗憾的就是一直都没有找到比较正宗的卖得很火的板栗店！要是说上海，我到是知道在什么地方有 ～～
13. 长沙市最好恰的烧烤：不用说，肯定是沙子塘的烧烤，干锅一条街～～ 又便宜，又够味 HOHO 不要跟我抢位置！！
14. 长沙市最好恰的炒蚕豆：荷花池（13中门口） 虽然曾经出过不好的负面新闻，但是确实是最好恰的～～
15. 长沙市最好恰的鱼火锅：长沙锅炉厂那边的一个什么什么什么店子 呵呵 现在想不起来了 我没去吃过 别人说的 知道后马上更改上来！
16. 长沙市最好恰的麻拉烫：燕山街里面的GOOD ！ 还有就是窑岭的一个益阳麻拉烫 ～虽然没有真－正益阳市步行街里面的那家好吃，但是也是很不错的 哈哈~~~~~
长沙最好恰的麻花：浏正街16中附近的一家，也是N多年历史答！
17. 长沙市最好恰的馄饨：其实曾经长沙最好恰的馄饨是沙子塘老菜场的一个每天从梨子山那里挑着担子的人弄的好吃，现在都不曾找到过那样好吃的了，只有沙子塘口子往烧烤街走进去有一家馄饨店味道还不错~ 现在又发现下河街口子上的一个天津馄饨狂好恰，肉好新鲜，而且口干跟长沙本地的完全不同！ 一定要去TRY TRY！
18. 长沙市最好恰的二号烧烤店：在省体委那边！ 很多人印象说那里已经拆了，其实野火烧不尽，春风吹又生。 还是有很多，甚至又有新开的店子，味道也是不错的。然后本人推荐烤鸡肉几好恰的~~但是本人还是主推沙子塘的，呵呵~
19. 长沙市最好恰的清凉脯：金满地。
20. 长沙市最好恰的汤圆，步行街*近司门口这边的一家，只有元宵节才有吃！ 15块钱一脸盆！ 哈哈~~~~
21. 长沙市最好恰的酸辣粉：步行街司门口那里往里面数第二家！（是曾经在外面的那家，后来搬到里面去了，环境不错，还有位置坐，而且还有热的巧克力汁饮料！）
22. 长沙市最好恰又实惠的大排挡：桂林米粉~ ：） 这个不用我多介绍把？ 而且里面的服务峦的服务态度非常好！
23. 长沙市最好恰的卤味：中山路上有个叔叔年纪的人整天提着个小木箱子，走遍所有的服装门面，问别个要卤味拨，他只有4样：鸭脖子，鸭肚片，鸡腿和和鸡翅。。 另外曾经的老照壁也有个老爷爷的卤味好吃！
24. 长沙市最好恰的冰正绿豆沙，冰正酸梅汤，鸡汁香干：华南小吃！
25. 长沙市最好恰的花生（感谢布衣姐姐提供）：无名附近 往省人民医院那进来的口子第一家炒货
26. 长沙市最好恰的海鲜：建湘路上面的好世界（太贵了） 如果要便宜的去遥岭的盛记海鲜
27. 长沙最好恰的炒粉：得知在长沙理工大学后街里面~ 大家一起去找出来啊~ 哈哈~3块钱一份，好多把多 哇哈哈~~~虽然别个不喜欢，但是我还是一直喜欢中山亭网吧里面的炒粉，好恰~嘿嘿
28. 长沙市最好恰的炸土豆：司门口的天津小吃店下面有个小门面，炸土豆的生意很火，哈哈~~
29. 长沙最好恰的熟食：玫瑰肉干！！！！！！！！！！！！！步步为赢的素牛肉~~好恰，N久以前吃的，后来就找不到了，现在又出现了~哈哈！~~口服口服~
长沙好吃地图
一，口味菜
共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门
1、无名家菜馆 好象用不着我说了，生意好得吓人。往巷子里进去第三家也
还不错。
蔡锷南路香格里拉酒吧旁
2、辣椒炒肉 因为实在没有一个招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。
芙蓉北路银苑海鲜右侧。
3、老天富 财政厅附近广济桥南侧。
3、赵记 其实应该叫“钱四口味鸡”？特色菜：口味鸡、口味田鸡
长沙电脑城旁
4、星沙 一个小店，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里
特色菜：鳝鱼炒豆子
5，一家罐子老店 先锋厅 才鱼抱蛋
6，三味食府 这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干
嘛就干嘛，果真宾至如归。 湘春路陋园宾馆对面 竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花
二、地方特色
1、浏阳蒸菜
（1）首推“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜
推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一
斤：））
（2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错，具体地址谁知道请补充
2、宁乡口味蛇
（1）九龙鱼头城 名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，
极鲜美
地址：天心宾馆旁
3、永州血鸭
（1）广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很
好吃
4、常德钵子菜
（1）大丰和
（2）芙蓉国 有两年没吃了，不知现在如何
5、长沙的黄鸭叫
（1）橘子洲头 几次都在“老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江风
渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很好。据说有另一家味道要好，请记得名字的
补充。
（2）南大桥 河西桥底，有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后来旁
边另开了一家叫“张立斯”，也不错。不冷的白天或晚上，在江中四面临风，不意快
哉。
特色：鱼、河虾、河蚌
三、其他特色
1、猪脚 河西银鸿小区内“猪脚王”，很辣，要小心
2、红烧肉 侯家塘的“帝豪”，红烧肉肥而不腻，肉质松软。
3、烧烤 奥莎体育馆对面“两重天”
4、香干 梓园路“世平餐馆”，在附二对面沿梓园路右侧走不远
5、粥 南门口“一品粥”
6，鱼头 二环线“菩提树”
7，羊肉 人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”
的好吃。更绝的是吃到一半，会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅
巴出来，所有的人就冲上去每人掰一块。
8，小炒腊鸟 西湖楼，招牌菜：千丝万缕，刀功了得。
四、小吃
1、 米 粉
（1）无名 省人民医院对面的小巷子里
（2）烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名，搞得这里几乎每天都要堵
车！
（3）一家粉店 的米粉不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，推荐
椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒的码子，也还辣，要是放多点醋，更加开
胃~可以恰2碗~
在春天百货旁的药王巷内200米
2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的摊子
只有下午和晚上供应
3、牛肉串：解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊，生意极好，总要
排队。
且只在下午4：00 – 6：00供应。
4、牛杂汤：朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也久负盛名
5、兰花豆：“翁不倒”的兰花豆 荷花池 长沙市第13中学门口
6，包子，馒头等：天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子才
?*�们�里面不止有肉，还有姜葱香姑末。。小汤包的汤汁好鲜，又不油，余香留齿
~~
那里的其他面点也很好~
特别推荐 天津小吃店的馒头~都是老面发的~自然的发酵糖味~不是别的地方
的糖精味~ ～本人最喜欢在那里觅～每个5角，一次买一堆，便宜又开胃，那里馒头极
度畅销，一天几十笼搞手脚不赢
7鱼：赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。我去的那一家叫：诗
韵。
分量比伍家岭活鱼村的还足，好大一盆哦! 味道也不错，很辣，很过瘾。如
果要去吃的话，一定要记得让老板多加点摩芋豆腐!
香辣鱼火锅
在湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老
四川鱼馆”，
主题: 麦当劳购买全攻略 第1楼
一、薯条：保质时间为7分钟。
其标准为满盒满袋，具体根儿数为：大薯，76-84根儿，中薯，54-60根儿，
小薯，
38-42根儿。(注：当服务员把薯条摆在你面前时，马上质问：“薯条是七分
钟内的吗?” 服务员绝对不敢骗你，“是”的话，就不会有错，“不是”的话，
则会马上给你换一包新炸出来的。接着质问：“根儿数够吗？”最简单的方法就
是当着服务员面数。)
二、汉堡类：保质时间为10分钟。
你可以清楚地看到所有的汉堡、麦乐鸡、鸡翅，都被整齐的放在一个保温柜 中，比方说保温柜有4个麦香鸡，那么，在第4个麦香鸡后面肯定会放有一个时间牌，这个时间牌表示这4个麦香鸡做出来的时间，按这个时间往后退算10分钟就
是这4个麦香鸡的保质时间。当保质时间到了的时候，他们不会扔掉这4个麦香鸡， 而会
换一个时间牌。也就是说，你吃到的麦香鸡已经不是新鲜的了，已经不是10分钟
之内的了。你可能不明白时间牌具体的表示方式，不过没关系，你只需注意站在保温柜后面的人是不是换时间牌就可以。(注：在购买汉堡后一定要问：“是在10分钟内的吗？”)
三、派：保质时间为90分钟。
你只要注意派盒上写的时间是否在当时的时间内即可。
四、饮料：
当你买可乐的时候服务员会先往杯中铲入半杯冰，你能喝到的只是半杯可乐，那你会不会觉得4.5元买半杯可乐有些不值，没关系，你可以对服务员说:“可乐不加冰，帮我把冰单放在一个杯中。”如果值班经理过来与你理论的话，你只需问他一句：“麦当劳的宗旨是不是100顾客满意？”
五、热饮：
咖啡和红茶是可以免费需杯的。这里主要说的是咖啡，当你买一杯咖啡和续
一杯咖啡时你可以比较一下，买的咖啡要比续的咖啡浓的多，原因很简单，续杯的咖啡
是经过二次泡制的，里面的话叫做“二轮儿”。当你想续杯的时候，直接找服务员说：“续杯壶中的咖啡是‘二轮儿’。”服务员马上会给你倒一杯新的。
六、圆筒冰激淋：
必须是实心的，如果你发现是空心的，就找服务员换
别忘了要发票！
五一路粮贸大厦下面的湘楚人家，有道“十里飘香”的鸡汤，像极小时候外
婆家熬的土鸡汤，黄澄澄的鸡油漂在上面，喷香的。
广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。
谭州瓦罐店的“竹香鱼”，第一次吃觉得很不错，没吃过的可去尝尝。
五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，
清淡鲜美，值得品味。
岳麓山顶有家路边餐馆，做的“酸菜煮肉”，实在太下饭了，就着那点汤汁
都 能吃下两大碗饭。
九所宾馆7号楼餐厅（不是外面那家大餐厅），炸的“臭豆腐”和蒸的“玉
米棒”都非常好吃，虽然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必担心吃进潲水
油。
金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛
排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼，无敌了。我到那儿其它的都不想吃，专等这玩艺。
绿茵阁的西餐炒饭都一般，但配的辣椒酱不错，好象是李锦记的海鲜辣椒
酱， 现在去超市却买不到李锦记的那种辣椒酱了，不知道他们在哪买的。
在长沙，有空调的地方中，好象就属华南小吃的煲仔饭最便宜，就是难得
等，吃的人太多了。
省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多不错的菜，比如“鸡汁罗 卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”，都很不错，菜的样子漂亮，吃起来也比别家味道正。正式一点的请客去那儿比较体面。
财经学院外面有家肠子火锅店，肥肠实在是太诱人了，吃起来就顾不得什么
环 境呀卫生呀，有时候我一个人就要吃掉一个中份。不过那儿离市区实在是太远了，去
起来很不方便，而且环境卫生条件不是太好，带朋友去吃不太好意思。
补充几点：
炒饭当然是金牛角芙蓉北路店
粉则是书院路的牛肉粉（公安寻呼的对面）一个小门面，两个妇女开的
粥则一定是南门口的正粤，现在解放西路也开了分店
口味虾么，梅园的也很不错哦，单记的就名气大口味差了些！
左家塘 大蓉和的桔梗粉不错
82C咖啡馆（必胜客对面，消防大厦下面） 哈根达斯冰激凌好吃
蔡谔路大令婚纱对门 有家做浏阳蒸菜的 那里的手撕鱼是偶吃过最好的
芙蓉中路一段 百年长沙总店 手撕鸭
三角花园巷子内 一家无名老店 特色菜 鱿鱼肉丝 盐蛋黄炒丝瓜 腊肉炒红菜
火星小学对面 夜猫子 坛子汤菜比谭州瓦罐的还好吃
对河湖大南院的烧烤有种火鸡翅膀保重你吃了还想吃 还有，那边的红皮萝卜泡菜好吃
口味虾偶一般去四埃皆边了上金铃，长沙第一辣虾
黄兴路步行街 真维斯对面 旺兔速丽小火锅
黄兴路与解放路口 日本火之国 鳗鱼饭（不要叫成了鳗鱼炒饭了）
远大路那边有个人民公社大食堂，那天去吃了一下，还可以，辣椒炒鳝鱼。价格中。
松桂圆那边有个瑶家山寨，那天去吃了一下，也不错，瑶家血鸭。。。价格中上。
伍家岭陈家湖车站对面有个保和轩，那天去吃了一下，还蛮好，老干妈腰花。。。价格中。
四、烧鹅哪里最正宗
1.鹅公村：鹅公村是一家以东南亚的园林为特色的餐厅，这家餐厅的房间很多，招牌脆皮烧鹅非常好吃，味道很好。这道菜采用了荔枝柴烧制，所以烧鹅闻起来很香，吃起来皮脆柔嫩，非常美味。地址位于芳村花地大道南402-404号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
2.表妹金旺旺酒家：这家餐厅是一家有名的湛江餐馆，这里的烧鹅非常好吃价格也不是很贵。烧鹅外皮焦香肉滑骨酥，让人停不下。来这家餐厅还可以品尝一下真味鸡、杏仁茶和黑椒小鹿排以及猪手等，味道还不错。地址：解放中路306号中曦大厦1-2楼。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
3.朱仔记食府：这家餐厅是一家有名的老字号餐厅，餐厅的人气很高每次去吃总是有很多人排队，餐厅菜品的分量足，价格不是很贵。餐厅的烧鹅是选取正宗黑鬃鹅然后使用环保炭古法炮制，保证烧鹅的皮脆肉嫩，烧鹅的味道很好，外皮香脆好吃。地址：江南大道南429号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
4.炳胜品味：炳胜品味是一家老牌粤菜餐厅，这家餐厅的装修风格是以旧时岭南风格为主，这家餐厅的“灌汤烧鹅”非常好吃，是一道招牌菜。肉质鲜嫩，味道很好。来这家餐厅还可以品尝一下脆皮叉烧和豉油皇鹅肠以及碳烧猪颈肉等特色美食。地址：东晓路33号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
5.吴系茶餐厅：这家餐厅的装修风格是香港老式茶餐厅的风格。环境比较好而且吃饭比较安静。餐厅的烧鹅是一道招牌菜皮脆肉嫩很好吃，另外菠萝油、西多士、干炒牛河这些菜品的味道也不错，地址位于天河东路75号汇坊B1楼103-107号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
6.广州酒家：这是一家老字号餐厅，据说已经有80年历史的酒家。古色古香的装修风格，热情周到的服务以及色香味俱全的美食，享誉广州。这家餐厅的烧鹅味道很好，是广州人喜欢吃的，被评为广州十佳烧鹅之一。来这家餐厅还可以品尝一下虾饺和文昌鸡以及凤爪、榴莲酥等，地理位置位于文昌南路2号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
7.泮溪酒家：这家餐厅的知名度很高，很多广州本地人都知道。在广州烧鹅十大排名中这里的脆皮烧鹅很好吃，虾饺和马蹄糕、白兔饺、凤爪等也可以品尝一下，味道还不错，地址位于龙津西路151号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
8.陈仔烧腊店：这家餐厅的生意很好，节假日很多人来这里吃饭，这家餐饮的烧鹅被誉为最好吃的烧鹅之一。味道很好皮脆肉滑，入口肥而不腻香味浓郁好吃，让人回味无穷。蜜汁叉烧和蜜汁烧排骨以及烧鸭等味道很不错，地址位于长寿东路291号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
9.通记烧腊：这家餐厅的烧鹅比较好吃，不早点去还买不到。地址位于白云区抗英大街三元里市场烧腊2档，在广州烧鹅十大排名中这家餐厅的烧鹅皮色金红肉质鲜嫩好吃，口碑还不错，赢得很多客户的赞誉。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
10.鹿鸣酒家：这家餐厅的烧鹅选用的食材是清远黑鬃鹅，这样的烧鹅味道好吃，肉质嫩滑。烧鹅皮脆油少 ，口感上皮脆肉有汁，吃起来肥而不腻，外观看上去新鲜饱满有光泽，味道还不错。
五、舌尖上的湖南，湖南各地都有哪些美食？
一、臭豆腐
长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。 长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。 火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。
二、 宝庆猪血丸子
宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的 历史 了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。
三、土家贡酒
土家贡酒 以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。
四、洞庭腊野鸭条
洞庭腊野鸭条 为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。
五、龙脂猪血
龙脂猪血 是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。
六、团年菜
团年菜又称“合菜”，是湘西土家族过年家家必制的特色菜。相传明朝嘉靖年间，湘西土司出兵抗击倭寇，仗一直打到过年。战场条件简陋，不允许像平时一样炒上一大桌菜，于是火头军简单的将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒等一起放到一口大锅里熬，口味鲜香异常。士兵们美餐一顿后奋勇杀敌，最终大获全胜。此后湘西人民每年过年都要烧“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚又反映土家人不忘先民的光荣传统。
七、洞庭银鱼
洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且蛋白质含量高,营养非常丰富。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。
九、栖凤渡鱼粉
栖凤渡鱼粉是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇的特色小吃。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了，满满的勾起你的食欲。
十、毛家红烧肉
毛家红烧肉是湖南省湘潭市韶山市的特产。毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
湖南地区太大了，有13个地级市，1个自治州，34个市辖区，16个县级市，65个县，7个自治县。而且都知道湖南是十里不通俗，每个地方都有自己的 美食 文化，今天就来说说14个市州的特色 美食 吧。
长沙：长沙的 美食 还是很多的，口味虾，臭豆腐等等，当然如果要排第一位的应该还是臭豆腐，到长沙不吃臭豆腐的话可能是一大遗憾吧。
湘潭：提到湘潭当然少不了剁椒鱼头，红红的辣椒，还有鱼头，色香味俱全，好看也好吃，但是比较辣。
株洲：醴陵酱板鸭，味道够劲，很多人都喜欢吃。特别是当地人，出去玩打麻将都要吃一点。
衡阳：说到衡阳肯定很多人想到的都是衡山，去过衡山的人应该都吃过南岳素食豆腐，味道不错。但是今天不是说的这个，今天来说一下鱼头豆腐，也算是衡阳的一道风味名菜，花鲢鱼头，再加上半片鱼肉，放入豆腐，调料等等。喝一口真的是爽口怡人。
邵阳：邵阳也算是千古名城了，说到邵阳 美食 肯定很多人想到的都是武冈卤菜了，据说是清朝皇室专用，宫廷贡品，今天就来说说武冈铜鹅吧。武冈铜鹅用的鹅也是不一样的，都是葛根叶，黑麦草，莴笋，青草饲料等等喂大的。去邵阳的话有很多地方都有专门的武冈铜鹅餐馆，值得一试。
岳阳：就说一下岳阳三蒸吧，三蒸搭配合理牛肉，丸子，南瓜各种口味。
常德：常德米粉应该算是挺出名的，很多地方都可以看见，还有常德津市米粉也是很好吃的。
益阳：说到益阳肯定少不了大通湖大闸蟹了，现在中国人吃小龙虾，吃大闸蟹真的是走火入魔了。
郴州：郴州的 美食 还是很多的，瑶家腊肉，莽山苦笋，东江三文鱼等等。今天说一个栖枫渡鱼粉，因为我喜欢三国，据说这个菜和三国时期的凤雏庞统有关。鲜辣，开胃爽口。
永州：永州在湖南西南部，算是比较偏远的了，这里有很多的野味山菜，竹鼠，豪猪等等非常好吃。今天说一个永州血鸭，一盘血鸭再配上一瓶冰啤酒，水火两重天。
怀化：怀化芷江应该算是比较出名的了，芷江战役抗日时期最出名的战役之一了。但是今天不说芷江，今天说雪峰山乌骨鸡，这个乌骨鸡不是黑的，而是白的，据说比黑乌鸡更补。很好吃。
娄底：本人在娄底也待过一年，吃过的很多也记不住了没有给我留下过什么影响，但是有一个白溪水豆腐还算不错，久煮不烂，走遍天下路，白溪水豆腐。
湘西自治州：说到自治州肯定就是湘西腊肉了，这个真的很好吃，我们张家界这边也是一样的其实也不是湘西那边才有的。腊肉可以和很多菜一起搭配，一盘小炒肉，想想都要流口水了。
张家界：作为张家界人，放到最后来说一下，显得我们张家界人还是很谦虚的是不是 。张家界的 美食 真的很多，土匪鸡，土匪鸭，腊肉炖枞树菌，血豆腐，葛根粉炒肉，当然最出名最多的最受张家界本地人欢迎的还是三下锅，来张家界玩过的人都知道，张家界三下锅是最多的，大街小巷都有。吃一口就会让很多人忘不了，有腊肉，猪肚子，还有豆腐，青菜。荤素搭配，有腊肉的烟熏味，还有猪肚的嚼劲，豆腐的软嫩，青菜的清香，真的很好吃，去张家界一定要试一下，也算不枉此行。
说到湖南可能第一个想到的便是长沙，但其实郴州丝毫不逊色，下面就跟着飞我一起去看一看郴州有哪些 美食 吧！
举古包子
图自@长沙吃喝玩乐
举古包子在郴州可以算是小有名气的包子店了，几乎承包了很多郴州人的早餐，这里的蒸饺也可以尝试一下，很多回头客都是习惯性的点一碗小米饺配上一笼蒸饺，配上榨菜和油辣椒，连吃一周都不会腻。
地址：正一街路口直行100米
春燕馄饨
图自@吃喝玩乐在郴州
作为郴州的老字号，春燕馄饨在郴州人心中的地位是不可磨灭的。手工的超薄馄饨皮饱满的鲜肉，泡在滚烫的清汤里，撒上葱花，每一口都会让你觉得惊艳。
地址：中山西街水巷往里走200米（原第一人民医院门口）
高子烧鸡公
图自@山峰不会写游记
烧鸡公在郴州有数多家，本地的朋友还是会推荐去五里堆路，整条大街上基本上都是烧鸡公店，随便选一家都不会错，当然在点菜的时候要适当选择辣度，冬日来上满满的一锅暖暖的都是爱。
地址：五里堆路11号
说到湖南的小吃，真的是特别的多啦，像我们常吃的臭豆腐就是长沙的一道名吃，还有湖南人爱吃的剁椒鱼头如今已经传遍了全国各地，成为各地人们都爱吃的一道 美食 ，还有长沙的泥鳅豆腐和三下锅，选用的都是牛肚和羊肚做成的，也是挺好吃的。
还有湖南的一些小吃也是挺多的，像当地的姊妹团子、麻油猪血、糖油粑粑、白粒丸、绿豆沙、湖南米粉、热卤菜、刮凉粉、椒盐馓子、葱油粑粑、荷兰粉、口味嗦螺、锅饺都是挺好吃的，也都是比较具有湘西特色的 美食 和小吃。
还有湖南的巧妇私房菜凉拌腰花也是当地的一道 美食 ，配上香菜和白醋调着吃，味道非常的不错，还有郭三疯家的手抓骨也是挺好吃的，就是我们常吃的大骨头肉，其实要数肉也没有多少，都是吃里面的味道，而且都是瘦肉，味道做的还是挺正宗的。
湘菜，又叫湖南菜，是中国 历史 悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湖南 美食 小吃众多，下面简单列举几个
常德津市牛肉粉，石门炸辣椒，石门望羊大麻花，石门肥肠，临澧猪头肠子钵，北堤麻辣肉，酱板鸭。
张家界市 三下锅，岩耳炖土鸡，土家扣肉，苁菌炖腊肉，土家糍粑
吉首市茨冲鸡火锅，吉首酸肉，黄桥酥饼，凤凰姜糖，血粑鸭，苗族酸汤菜，湘西米豆腐，
怀化市，芷江酸萝卜，葱把鸭，苗家糯米饭，麻阳红烧鹅，沅陵麻辣牛肉干，溆浦鹅
益阳沅江芦笋，麻香糕，三码头嗦螺，南县麻辣肉，老姜鸡
长株潭 臭豆腐，糖油粑粑，口味虾，米线鱼，血卤鸭，火培鱼，毛家红烧肉
岳阳平江腐乳，香干，君山虾饼，怪味鸭。
娄底珠梅土鸡，梅山三合汤，南粉合菜
永州血鸭，东安鸡，喝螺，道州灰鹅
邵阳猪血丸子，武冈香干，宝庆腊肉，血酱鸭
郴州临武鸭，东江鱼，瑶家茶香鸡，嘉禾狗肉，栖枫渡鱼粉
衡阳谷香肥肠，渣江假羊肉，炸春卷，口味金牛蹄
湖南相约天下客。
说到湖南 美食 ，这个真的就太多了，湘菜就是八大菜系之一。
比较出名的小吃有：口味虾，臭豆腐，糖油粑粑，酱板鸭，唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、粉面，甜酒粑粑，这还不算其他地级城市的小吃，要说起来那真的太多了。
著名菜肴：毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉，血粑鸭等等。
茶：岳阳君山银针（中国十大名茶之一）、三叶虫茶、安化黑茶、益阳擂茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶。
水果：仙鹿牌葡萄，湘西猕猴桃，麻阳冰糖橙，靖州血橙，靖州木洞杨梅，黔阳大红甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚。
欢迎来湖南品尝 美食 ！
娄底新化，三合汤，一道特色菜品，里面有牛肚、牛肉、牛雪血，精选新化黄牛肉，品质讲究，食材新鲜，将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年青人的喜爱。
常德，钵子菜，类似火锅一样，它是将炊、食具合一，让食者边煮边吃，还可以根据食者的嗜好将一些新鲜蔬菜、香菜、面条等下入其中，搭配可多种多样，而且对小火炉的火力控制也有讲究，先用大火炖，后用小火熬，其味先是浓鲜，吃到最后汤汁渐微，只剩一些油汁，这时干香的风味又出来了，真是妙不可言。以水（汤）导热，煮（涮）食物。在常德万物皆可炖。
湖南是个 美食 很多的地方，各地的 美食 也各有特色，我在长沙上大学的时候经常吃的就是腊肉，以下是本人认为最有特色的湖南 美食 。
1.萝卜干炒腊肉
萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的"色、香、甜、脆、鲜"五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感
2.常德米粉
常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉 历史 悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具
3.湘西酸肉
湘西酸肉"是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。
4.东安子鸡
“东安子鸡”，原名“醋鸡”，发源于湖南省东安县，故名。选择嫩母鸡一只，褪洗干净，煮至七成熟捞出，剁去头、颈、脚爪，剔去骨头，切成长5厘米、宽1厘米的条，用熟猪油煸炒后，加入黄醋、绍酒、精盐、花椒末、肉清汤，焖约2分钟，再加入葱段、味精，勾芡，淋香油，装盘即成。口味酸、辣、鲜、嫩，色泽素雅，别具风味
5.长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。闻着臭，吃起来特香，让你欲罢不能。
6.剁椒鱼头
湖南麻辣主菜中的招牌 美食 之一，光是从制作好的成品图中我们就能清晰的感受到一个字“辣”，整个鱼铺开放置在盘子中上面被慢慢的湖南特制剁椒；在搭配上酸、鲜等味道绝对是爱好麻辣鱼的最佳 美食 之一。所以如果你在湖南或者身边有湖南菜馆子的话，剁椒鱼头是你必不可少的菜品。
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湖南 美食 特别多，不说闲话了，随便放几样都是火爆款
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是长沙传统的特色名吃，在全国各地基本到处都有长沙臭豆腐的摊贩，可想而知长沙臭豆腐的知名度，臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
糖油粑粑
湖南传统名吃，糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。便宜实惠饱腹功效明显，是湖南民众的最喜爱的 美食 ，所以成为民间长吃不厌的小吃。
武冈卤豆腐
武冈被誉为卤都，武冈卤豆腐是著名的汉族小吃，卤豆腐特有的醇和香气。是当地的传统 美食 ，在武冈大街小巷到处都有摆卖卤豆腐的摊贩，是邵阳人最喜爱的 美食 。
剁椒鱼头
剁椒鱼头湘菜系，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。
大约是湖南出的名人名士比较多，这里的菜也自成一派，在八大菜系中总是有着自己的一席之地。
湖南几乎每个城市都有属于自己的 美食 。长沙的臭豆腐、韶山的毛氏红烧肉、浏阳蒸菜、凤凰的血粑鸭、永州的东安鸡……实在不能一一列举了。
长沙的臭豆腐是不能不提的，这里的臭豆腐不同于绍兴一带的臭豆腐，它的表皮漆黑不似绍兴臭豆腐有金黄亮丽的外表。经过油炸之后外表酥脆焦香，内里软嫩可口，沾上特调的蘸水，汁水充盈在臭豆腐内里。蒜香、辣香、咸香、酥香混合在一起， 转化出一种绝妙的好滋味。所谓 美食 在民间，最好吃的臭豆腐通常不在那些老店里，总是在街头巷尾的某一处，每天总有特定的时间老板才出摊，没多大功夫臭豆腐炸完了便收工了。没有买到的人满心懊恼，老板只说明日请早。
剁椒鱼头就像一位大家闺秀，气质动人。端上桌，一个硕大无比的盘子，红艳艳的剁椒铺满了整个雪白华丽的鱼头，还散发着油光，看上去气势逼人。鱼头的鲜甜和剁椒搭配的恰到好处。鱼的精华在两处，一处是鱼眼睛下面的一大块雪白的肉——月牙肉，尤其细嫩爽滑，蘸上红剁椒轻轻一抿便已入喉。鱼嘴也是极妙的，轻轻一吮，那块胶质便进了肚，满满的胶原蛋白颤巍巍、晶莹剔透又软糯，嘴唇都要粘在一起了。浓郁的辣味却蕴含着满满的爆香的甜。
鱼头吃完了，让服务员下碗面和剁椒一起做成拌面，明明吃饱了，却又来了三碗。
东安鸡是永州东安县里的特产，当地人说最正宗的要在芦洪市镇；这里的鸡类似于走地鸡，腿短、肥硕且善于奔跑，抓它决非易事。经过锻炼的鸡肉质鲜嫩，味道浓郁。
永州东安鸡 历史 悠久，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。据闻东安鸡经历了三个朝代的演变。西晋时被称为“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，而到了民国时期就称为了“东安鸡”。
根据一些资料显示，早在唐玄宗开元年间，东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种说法：说是因清末湘军悍将，东安人席保田常以此菜宴客而得名；另外还有一种说法是北伐战争胜利后，国民革命军第八军军长唐生智在南京设宴待客，席中有醋鸡一菜，颇受宾客称道，客人问及菜名，唐生智觉得原名不雅，灵机一动，说是家乡东安鸡，从此，东安鸡之名不胫而走。
这道菜鲜、甜、辣、酸、麻五味俱全。色泽艳丽，肥而不腻且香气浓郁。制作也讲究非常。据说要体重在2斤以内又快生蛋的小母鸡，宰杀后，开水汆烫十分钟，在还沾染着血水的时候就要拿出来自然冷却，切成小块，最妙之处在于还能拼成一只整鸡，这就是对厨师刀功的考验了。大火热油，用各色调料爆香，鸡块翻炒，加入泡椒、料酒、蒜苗、花椒、蒜苗等爆炒；然后焖煮，麻油收汁趁热上锅。
除了鸡肉的口感极嫩之外，还有多层次的口感，酸甜咸辣相互融合最后转化出一种难以言喻的鲜。在美国总统访华期间，毛泽东设宴款待尼克松，席间也有东安鸡这道菜，当时大获好评！
在这靠近洞庭湖的鱼米之乡，鸡肥鸭壮，物产丰富，美景倒在其次，数不尽的 美食 确是人间至大享受，愿能够在这处处是至味的 美食 之处虚度终身，沉迷于 美食 无法自拔。
