一、推荐一下吃粤菜的地方

如下：

1、利宝阁：香港老字号粤菜酒楼

上榜理由：在大陆高端餐饮遭遇寒流之际逆流而上，利宝阁果断在深圳华丽开张朴素的餐厅装修之下是精挑细选的顶级食材，主打燕鲍翅，在追求粤菜出品原始味道的同时，不断寻找着新的突破。

2、北海渔村：深圳老字号粤菜海鲜酒楼

上榜理由：深圳三十多年的老字号酒楼了，是深圳改革开放不久后的产物，可以说和深圳一起成长了，也在华强北这里见证了风风雨雨，它的出品始终如一，口味和服务一直都保持在粤菜的最佳水平。

3、陶源酒家：燕翅鲍世家

上榜理由：擅长于“鲍、参、翅、肚、燕”烹制的陶源酒家，一向走的都是王室贵族路线。对于每一道菜品的要求严格到苛刻的地步，厨师队伍均是来自香港的顶极名家，经验丰富而又富于创新精神。

4、丹桂轩：请客吃饭的首选粤菜酒楼

上榜理由：丹桂轩以传统粤菜为基础，博古集今，南北幷蓄，中西结合，不断创新菜式。采用新鲜、绿色、营养、健康的自然原材料，"心思荟萃"精雕细琢，烹制出"真味"的菜式，让宾客在色、香、味、型中品尝饮食的至高境界。

5、利苑酒家：米其林粤菜酒楼餐厅

上榜理由：利苑的食品制作是在色、香、味俱全的粤菜基础上，再吸收南北各菜系的精华，更将西餐的调味和制法与中餐揉合，令菜色既不失粤菜的传统美味，又具其他菜系的特色，令客人乍看似曾相识，浅尝始觉与别不同，细品自然是爱不释口了。

二、重庆哪里有比较好的粤菜馆

1.重庆88号鹅岭公园酒店粤菜馆2..九龙坡区奥体中心里面堃哥海鲜酒楼，重庆妈妈。3.重庆桃香川粤菜馆。

三、重庆哪里有正宗的粤菜？

在黄泥磅的紫荆广场，这里是海鲜大排档的聚集之地，不仅有各种烤鱼、烧烤这一类的重口味搭配当，也有像“朋来访小海鲜”一样格格不入的清淡品种。

这家店的菜品到底有多清淡？就跟着游品一起去尝尝吧！

据老板娘介绍，为了能够让食客吃到海鲜的原汁原味，他们家大多数菜品都是用清蒸制作的。然后再根据重庆人的口味，进行简单的调味，这样做出来的海鲜料理，既保持了初心，也算是入乡随俗了。

鲜辣醉蟹钳，是游品最推荐的一道菜，一份是28元，价格比较适中。这道菜是一道开胃菜，做法源自青岛，用黄酒、白酒、青、红两种小米辣进行腌制，使得蟹钳里面的蟹肉呈现果冻质地即可。

这样做出来蟹钳酒香味十分浓郁，辣度从舌尖直接到达神经末梢，是重庆人最喜欢的那种麻辣带来的痛觉。夏天的时候，点上一份醉蟹钳，再来一杯啤酒，别提多惬意了。

这家店最有特色的就是这道海星料理了，许多人都不知道海星也有雌、雄，而雌海星产的籽是可以食用的。

因为海星上面到处都是刺，如果徒手打开就会被刺伤，建议大家戴上手套操作。

而我们吃海星的时候，美女老板娘居然亲自上阵给我们开，服务真的太好了。

海星的籽就像海胆一样，不过它有两种颜色，一种是黄色的，一种是土色的，都是可以吃的，黄色的籽吃起来要嫩一点，非常甜美。

一份海星拼盘是38元，除了海星，还包含青蛤、扇贝等等，海星吃多了也不好，建议大家一个人点一份就够了。听说最近胶州湾的海星泛滥了，不妨运到重庆来让我们大饱口福吧！

因为是粤式海鲜大排档，店里每桌必点的还有这碗海鲜馄饨竹升面和海鲜粥，前者19元，后者10元，与使用的食材相比，价格可以说是相当便宜了！

竹升面的分量跟重庆小面的2两差不多，加入的食材非常丰富——最基础的车仔面，没加一滴水，吃起来更有韧劲；两个用鲜虾仁包的馄饨，个头特别大，一口咬下去，能吃到一颗完整的虾仁。

另外，还搭配了手打的鱼丸，吃起来十分Q弹，一共有4个，分别是2种味道，可以和朋友分着吃；水煮的青菜和干虾增加了菜品的颜值，荤素搭配，干活不累。

用菌菇汤打底，这才是粤菜的灵魂啊，不得不说这碗竹升面真的太正宗了，还只要19元，大家一定要去试试！强烈推荐！

海鲜粥也一样实在，使用各种干虾、干贝，甚至还在上面放了非常昂贵的银鱼丝，市场价100g约20元，一碗10元也是很值了。

还有香葱大乌贼、清蒸大虾、竹篮生蚝、豉油凤尾、海鲜煎饺等等都很美味，游品都已经一一尝试过了，大家可以随便点，绝对不会踩雷。

另外，他们家的清蒸黄翅鱼在别处很难见到，如果大家喜欢吃黄翅鱼的话，可以点一份来尝尝。

总的来说，这家粤式海鲜大排档食材属于上乘，制作手法也比较讲究。菜品口味与重庆人的喜好相符，人均大概70元左右，适合家人、朋友之间的聚会。

大家感兴趣的话，赶紧去“朋来访小海鲜”打卡吧！

四、人均100到200的粤菜餐厅

人均100到200的粤菜餐厅：

1、炳胜品味

炳胜作为广州粤菜的代表，绝对当之无愧。诞生于1996年的炳胜，已从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团，旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶。

2、广州酒家(文昌总店)

有着食在广州第一家美誉的广州酒家，前身是西南酒家，1938年毁于战火，1939年酒家重建，取食在广州之意，改名为广州酒家。广州酒家已获中华老字号、国家特级酒家、全国十佳酒家。

3、温祈福酒家

温祈福先生是原广州酒家企业集团董事长、中国烹饪协会副会长、世界中国烹饪联合会监事会副主任，中华粤食泰斗。2008年温老先生已正式从广州酒家荣休，翌年创办了以自己名字命名的酒家。

4、侨美食家

侨美食家1985年创立，目前拥有侨美食家、唐荔园、兰桂坊、无国界、澳美农场等诸多品牌。侨美集团先后被评为首届广州百佳餐饮名店、广东餐饮名店、羊城十大餐饮名店。

5、海晏楼

海晏楼由两位国家特级厨师、前白天鹅大厨陈智勇、刘国庆创立，前者擅长烧焖煮炸，后者精通烧腊卤味，两位均在白天鹅工作超过20年。

五、欢乐海岸附近吃粤菜的地方5公里内搜索一下

1.鲍莉馆:香港的一家老粤菜馆。

上榜理由:在内地高端餐厅遭遇寒流的情况下，丽宝阁果断在深圳开业。简单的餐厅装饰下，是精挑细选的顶级食材，以鲍鱼翅为特色。在追求粤菜原汁原味的同时，不断寻找新的突破。

2.北海渔村:深圳一家老牌粤菜海鲜餐厅。

上榜理由:深圳30年老店是深圳改革开放不久的产物。可以说是和深圳一起长大的，在华强北这里见证了风风雨雨。其产品始终如一，口味和服务一直处于粤菜最好的水平。

3.桃园餐厅:时嘉盐池堡

上榜理由:主打“鲍鱼、人参、翅、肚、燕”的桃园酒楼，一直走皇家贵族路线。对每一道菜的要求都严格到了苛刻的地步，厨师团队都是来自香港的顶级大师，经验丰富，富有创新精神。

4.丹桂轩:晚餐首选的粤菜餐厅。

上榜理由:丹桂轩以传统粤菜为基础，博采古今，南北结合，中西结合，不断创新菜式。采用新鲜、绿色、营养、健康的天然原料，精心制作“真正有味道”的菜肴，让客人在色、香、味、格调中品尝到食物的最高境界。

5.梨园餐厅:米其林粤菜餐厅。

上榜理由:梨园的美食制作以色香味俱全的粤菜为基础，再吸收南北方各种菜系的精华。除此之外，它将西餐的调料和做法与中餐融合在一起，使菜肴既失去了粤菜的传统美味，又具有其他菜系的特色，让客人一看就觉得似曾相识。他们品尝的时候，感觉不一样，自然爱不释手。

六、著名的粤菜十大名菜

著名的粤菜十大名菜

著名的粤菜十大名菜，我们中国最著名的就不得不说这个美食，说起美食,不得不提的就是广东的粤菜。而且粤菜是我国主要菜系之一，下面是著名的粤菜十大名菜，一起来看看。

著名的粤菜十大名菜1

1、红烧乳鸽：广东名菜，乳鸽滋养作用较强，肉质细腻，富含粗蛋白质等营养成分。

2、香滑鱼球：广东传统名菜。菜系嫩滑鲜香，味道鲜美，故名香滑鱼球。

3、糖醋咕噜肉：菜色泽金黄，外脆里软，皮酥肉嫩，在国内外享有较高的声誉。

4、老火靓汤：是广府人传承数千年的食补养生秘方，煲汤是广州人生活中不可缺少的内容。

5、烧乳猪：乳猪的特点是皮薄脆、肉松嫩、骨香酥，是广东烧味其中一种。

6、白切鸡：一道色香味俱全的特色传统名肴，均肉嫩骨香，十分可口。

7、脆皮烧鹅：最知名的汉族小吃之一，是广州最普遍和欢迎的烧烤肉食。

8、八宝冬瓜盅：此菜气清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，味清香，是时令汤菜。

9、上汤焗龙虾：以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食，特别适合滋补食用。

10、白灼虾：白灼虾是最简单最美味的一种做法，不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。

著名的粤菜十大名菜2

1、广式烧乳猪

世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传。烧乳猪在广东已有超过二千年的历史，南越王墓的陪葬品中便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。清朝时，粤菜烧乳猪更被选入“满汉全席”菜色之一。用重约五公斤的乳，取出肋骨，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤。

如果烧烤时用慢火，烧出的乳猪猪皮光滑，称之为“光皮”。亦可以用猛火烧烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡的金黄色，即为“麻皮乳猪”。乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃时把乳猪斩成小件，因肉少皮薄，称为片皮乳猪，点上少许“乳猪酱”更增加风味。

2、白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最传统的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，让鸡的自然鲜味尽量显露。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，又名“白斩鸡”。

清代袁枚的'《随园食单》中称之为白片鸡，“鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单”，单上列鸡菜数十款，蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有“太羹元酒之味”。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原质原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。

3、脆皮烧鹅

烧鹅是广州传统的烧烤肉食，它以整鹅去翅和头烤制而成，成菜腹含卤汁，滋味醇厚，将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。烧鹅源于烧鸭，在清光绪年间的《广州竹枝词》中记载：

“广东烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈（今新会），燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊”，可见烧鹅与烧鸭在粤菜之中已早负盛名。20世纪七、八十年代作为广州最普遍和最受欢迎的烧烤肉食，它以“色泽金红，皮脆肉嫩，味香可口”的特色在省城各大街小巷的烧卤店随处可见。

4、八宝冬瓜盅

八宝冬瓜盅是家喻户晓的传统经典粤菜之一，历久不衰，以冬瓜作为容器炖汤，故得此名。成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬。此菜式亦是夏令一种汤食，美观悦目，集多种原料为一馔，口感各异，清淡味鲜，为夏令之消暑佳品，解腻、解酒最佳。

5、上汤焗龙虾

粤菜在汇集广东省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成，上汤焗龙虾便是其中的代表之一。

龙虾是虾中极品，营养十分丰富，上汤焗龙虾以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。此菜肉质洁白细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，特别适合滋补食用，在许多婚宴中常常被用到，也是宴席菜经典之作。

6、清蒸海河鲜

清蒸是广州最经典的烹饪手法，过去岭南地区由于峻山大岭阻隔，交通不便，经济发展起步慢，人们的生活在相当长时期内都比较清苦，自家打的鱼放在锅里煮了就吃，没有太多的讲究，但却发现这清淡的煮法能使鱼的鲜甜跃然舌尖。广州地处珠三角，先天条件优越，水产品种丰富，以海河鲜最甚。

清蒸海河鲜讲求在不添加任何食味（姜丝、葱段等辟腥之物除外）的情况下，仅仅凭借鱼本身蒸发出来的鲜味对同一条鱼进行循环透析，从而最大限度地保持了鱼的原味，而且最能留住其形体及神态上的完整。

7、红烧乳鸽

红烧乳鸽是广东名菜。乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。先把约25至28日的鸽子用卤水浸至入味，再放进生炸。由于皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，色香味俱佳，被推为上品佳肴，极具广府特色。

8、香滑鱼球

香滑鱼球是广东传统名菜。所用鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后鱼块自然弯卷，微有球形之故；近年有所改变，已不刻花，这样鱼块熟后就不出现球状，但人们仍习惯以鱼球称之。成菜嫩滑鲜香，味道鲜美，故名香滑鱼球。

9、糖醋咕噜肉

糖醋咕噜肉又名“古老肉”，始于清代，当时在广州的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师遂以去骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉丸，入油锅炸至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。

糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜色泽金黄，外脆里软，酸甜爽口，皮酥肉嫩，在国内外享有较高声誉。

10、老火靓汤

老火汤又称“广府汤”，即广府人传承数千年的食补养生秘方，以慢火煲煮中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。

俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。

著名的粤菜十大名菜3

阿一鲍鱼

阿一鲍鱼的烹饪厨艺无不渗透着中国优秀的传统食文化内涵。是说到粤菜绕不过的几种高档食材之一，作为名菜，明清时期就被列为八珍之一。滋阴补阳，补而不燥，营养价值极高。粤菜多使用干鲍鱼，阿一鲍鱼烹煮简单，美味诱人，成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。

秘汁叉烧

又叫蜜汁叉烧，是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧可以插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟。也可以直接用火烤熟，并在面上涂抹饴糖，使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势不致干枯，且有甜蜜的芳香味。绝对是值得品尝一番的美味佳肴。

东江酿豆腐

广东客家酿豆腐，是汉族客家的名菜。久负盛名，在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。

八宝冬瓜盅

冬瓜肉鲜嫩柔软，味清香，是夏季时令汤菜。将整个冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤子，蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在碗中。

取瓦钵1个，放入瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝，再加精盐、味精、熟猪油、适量清水，用旺火上笼蒸1小时，至肉质软烂。将蒸好的配料同倒入冬瓜盅里，加入莲子，用旺火上笼再蒸25分钟即可。

白切鸡

粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。

广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。

本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。

上汤焗龙虾

上汤焗龙虾是粤菜的代表之一。龙虾是虾中极品，营养十分丰富，上汤焗龙虾以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。

此菜肉质洁白细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，特别适合滋补食用，在许多婚宴中常常被用到，也是宴席菜经典之作。

红烧乳鸽

红烧乳鸽是广东名菜。乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。先把鸽子用卤水浸至入味，再放进滚油生炸。

由于皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，色香味俱佳，被推为上品佳肴，极具广府特色。

糖醋咕噜肉

糖醋咕噜肉又名“古老肉”，始于清代，当时在广州的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。

广东厨师遂以去骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉丸，入油锅炸至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。

外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”?因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。

广州文昌鸡

是粤厨传统名馔“金华玉树鸡”的姊妹菜。最开始的时候用的是甚有名气的海南省文昌县出产的鸡。据悉，当年广州酒家派出数位名厨前去当地考察，品尝后发现文昌鸡肥美肉厚，名不虚传，美中不足的是鸡骨过硬，食用不便。

经过一番研制，将其去骨斩件，拼以金华火腿、珍肝、时令菜远等，食来皮爽肉滑，别具风味。因鸡来自文昌县，广州酒家又刚好坐落在文昌路，“广州文昌鸡”由此得名。

明炉烤乳猪

广东的烧乳猪有两种方法。一是烧成光皮的，用火较慢，烧时涂油较少。二是将其烧成化皮的，以旺火烧，过程中不断涂油，成品皮色金黄，芝麻般的气泡均匀分布，表层大小一致，皮层更为酥脆。烤好的乳猪要用刀将皮片出(不带肉)，将每条皮片成8块，共计32块，乳猪放在盆中，猪皮覆盖在猪身上，然后配千层饼、葱球、甜酱和白糖等两小盘一起吃，风味独特。