一、量贩式KTV管理存在哪些问题

量贩式KTV是现在最流行的KTV经营模式,很多量贩式KTV生意红火,日进斗金。很多人也是开量贩式KTV的,但是生意很是不行,几乎都要关门大吉了,这是怎么回事的?怎么这么大的差别呢?

归根结底就是KTV管理存在问题,是什么问题导致了KTV快关门或者已经关门了呢?

1、减少工作人员,降低费用。从服务员开始减少,然后是接待人员,然后是收银人员,最后是其他人员,直至剩下老板1人。这种是最常见的,因为KTV老板就是这样越不挣钱了,越不想办法改变现状,越想节省开支,节省开支就减少工作人员,降低费用,最后就剩下自己的了,只能关门大吉了。

2、自己企图通过降价打败对手,适得其反。多次使用降价大棒,多方出击。通过降价手段不断打击竞争对手,导致其进行跟风,接着是自己进行更大的降价,直到自己倒下。这种就是偷鸡不成蚀把米,没有伤到别人,反倒伤害了自己。

3、不断增加服务,最后没有一项能成为主导,死在慌乱之中。最开始为了抢占市场,不断增加服务品种,与量贩式KTV、夜总会、酒吧等各类竞争对手抢占市场,让企业服务形式琳琅满目,最后没有主次之分,最后留不住客户,最后只能关门了。

4、狂砸钱宣传,没效果,最后支出大于收入。用资金撬动市场,大手笔的进行宣传推广,占领市场,不求所有,但求所在。不考虑实际的市场与企业需求,很快就会感觉得不偿失。最后支付了巨额的广告费用,没有实际效果,最终没有败在对手手中,死在高额的广告费中了。

5、没有危机意识,坚持固有思路经营。始终抱怨这样下去没有发展,始终坚守固有的思路经营,始终觉得真正的危机离我们还很远,始终期待车到山前必有路。

6、营销有余,服务不足,开发三板斧,业绩俯卧撑,品控凭感觉,质量存侥幸。管理混乱,说话的人太多,执行者不知道听谁的,到最后是谁的都听,错的也执行。企业不死才怪。?以上介绍的只是KTV运营管理中存在的一些问题,其实KTV管理就是发现问题,解决问题,最终使KTV提高服务,KTV管理者分清分工,提高管理效率。KTV管理者没有培养好员工对企业的归属感,员工没有归属感,就没有凝聚力和战斗力,有平台却不建造平台环境,企业很难走出很远。

二、一个人去上海商务KTV有什么要注意的?

如果是作为求职者去工作,需要注意的是招聘人员的承诺和实际不符,商务KTV有很多类型,不同的商务KTV的服务内容是有所不同的,比如荤的有很多游戏,玩的比较开;商务场是要出。你本来不接受这种要求,但招聘人员忽悠你说没有。当然去商务KTV工作是自由的,如果发现不对,可以离开不做了。

如果是作为客户去消费娱乐,最好是找对人,因为他们会给你一下优惠,酒水赠送,小吃赠送,抹零……也会给你推荐一些服务好的美女。

另外,还需要注意一下三个方面:

一、酒水消费

商务KTV的酒水一般都是明码标价,很多人去作好预算去玩,结账的时候发现消费严重超标,觉得自己被坑了。这种情况一般有一下几个原因造成的:

1、点了很多小吃。商务KTV的小吃是没有标价的,并且有点小贵,一般一份黄瓜都是几十元,很多人喝了酒后会点些小吃,也不好意思问价格,但结账一算小吃就是几百上千。

2、其他人加点酒。商务KTV的酒水比较贵,并且像是啤酒,都是小瓶330毫升,消耗是很快的,特别是如果包房的小姐姐要冲酒水的话,那是一杯杯的不停喝,玩酒桌游戏,敬酒……喝完了有的不会给客人说,自己就给少爷说点酒,客人也不好意思拒绝。

3、其他的消费。商务KTV的纸巾、香烟、酸奶等,都是价格比较高的,比如一盒酸奶有的地方是200元/盒。很多人会在KTV不自觉的点这些东西,把消费冲高了。

三、ktv工作中出现的问题

ktv工作中出现的问题从事过本行业的人都知道,每一家KTV都有一套标准来衡量自己门店的管理弊端和问题。但是目前的量贩KTV也好,商务KTV也罢,都没有一个可以明确衡量的标准。当然这个标准不仅仅是在确定KTV的硬件、投资的多少,更多的是规范化KTV这个大行业。

门店在运转,就会有问题存在,如何正确面对这些问题,是摆在我们管理者面前的一道课题。但我相信只要我们用心经营,始终还是有办法解决的。本篇,我们就KTV管理的几个难点问题与大家共同探讨。

01

结构臃肿、勾心斗角、表序实乱

这是KTV行业存在普遍的一个问题。人员结构臃肿,只要配备合理,是无可厚非的。而勾心斗角,却与中国人的性格特点和领导层的用人习惯息息相关。作为门店管理者,这个问题千万来不得半点马虎,否则,愈演愈烈,最后失控的局面,再抓已经来不及,以至到最后不得不忍痛割爱,流失人才,影响企业发展。

要想从根本上杜绝上述问题,企业应从自身的实际情况配置合理的人员。首先可遵循“少而精”的特点,那就是尽量控制人手,做好全方位的培训,满足最基本服务要求的同时,提升服务品质。其二,领导在用人时,一定要走出“用自己人”的误区,否则,一旦令下面人觉察到你是一个喜好用自己人的领导,那员工永远不可能找到归属感,更谈不上对企业的忠诚,唯一办法就是赶紧寻求新的工作,尽量离开这个鬼地方。

领导用人,首先要有宽广的胸怀,能容纳天下有识人士,以“任人为贤”的标准组建一支年轻而优秀的管理团队,这比什么都重要。

02

操劳过头、干事人少、混的居多

很多KTV门店的总经理在敬业问题上,绝对是最棒的,但效果就真的那么好吗?未见得。因为很多门店的总经理操劳过了头,而下面的人却是冷水烫猪不来气,只见火车头天天都在门店来回的转,不见车身跟着动,这无疑是公司决策层的一种悲哀。其实,这样的现象绝不仅仅是个别案例,类似的总经理大有人在,我们要好好检讨一下,问题存在的根本原因究竟在哪里?

这无外乎垂直管理使用不当,不懂得笼络人心,没有给下属充分的压力和紧迫感。其次,要敢于对那些关系户、老部下、老员工说“不”,管理没有感情成分是不行的,但掺杂感情成分太多、太重,那效果就适得其反。所以在阻碍企业发展的某些不干事,成天在混的人,必须下狠心清除出管理队伍,才能使得整个队伍朝着一个健康、有利的方向发展。

03

薪酬福利、员工抱怨、流失率高

薪酬福利是关系到员工最切实利益的东西,作为市场经济时代,不要去盲目奢望“活雷锋”再现。要想员工责任心强、工作效率高,最根本的办法要将员工的薪酬福利搞好。很多总经理都认识到这点,但真正对这个问题引起重视的不多。

合理制定员工的薪酬福利并不是件容易的事,这需要决策层与人力资源部认真探讨,结合本地区、同行业薪酬福利状况制定出适合本企业的薪酬福利制度来。

04

身在其中、问题多多、发现不了

这个问题,可以讲在任何一家KTV都绝对是存在的,因为天天在一个环境下工作,今天发现了一个问题,没引起重视,明天、后天再发现这个问题时,就被逐渐淡化了,再后来发现时,它也就不是一个问题了,因为你已经被这个所谓的“问题”所同化了。

要解决这种“身在其中、问题多多、发现不了”的难点怎么办?这就需要管理者具有高度的责任感,不断加大走动式管理力度。而且还要在走动式管理的基础上充分利用人体的感官系统“听、看、闻、尝”去发现问题,并将问题能及时得到整改和关闭。其次,根据公司规模和内部运作情况,可成立专门的检查部门,利用第二只眼去发现问题。其三、也可定期邀请一些行业的权威对门店进行明察暗访,发现平时管理者自身发现不了的问题,进行总结,并举一反三,进行改进。

四、夜店的消费高

商务KTV夜总会到底贵在哪里? 商务KTV作为一个消费相对高的地方,让很多人诟病。相比较量贩KTV来说,商务KTV的消费确实高,但我的看法是贵,但相对合理。 商务KTV提供的不只是唱歌和喝酒项目,还有美丽的稀缺资源,还有各种高逼】格的硬件、软件的设施设备和服务,以及精神上的享受。 这不是我的重点,作为资深的夜场人员,重点是想给大家分享点干货:如何在商务KTV控制预算,避免高消费、隐形消费,让本来很贵的消费,变得性价比更高,消费更合理合情。 KTV的消费大部分集中在这几个方面:酒水、人员费用、其他如小吃等。就上述三大方面来阐述省钱大法,这些也许很多人不知道。 首先,关于酒水部分的省钱方法。 KTV有很多不同的酒水,如啤酒、香槟、红酒、洋酒、利口酒…… 以啤酒为例,又有不同价位的品牌啤酒,这里是需要客户去了解的。因为很多销售人员为了冲高消费,往往不会介绍价格低的啤酒,很多客户碍于面子,也不好意思再问,这样就被销售人员引导着点了价格比较高的啤酒。 关于红酒、洋酒等,我的建议是口袋不深,不建议点。比如红酒,最便宜的都是上千,红酒消耗的非常快,不经意间,也许就超出预算。(记得前几年,一客户独自在上海KTV唱歌,结账时发现消费了几十万!就是被点了太多的红酒。) 避免酒水的过高消费,一定要问清楚所有酒水的价格,点适当的酒水。 可以先给订房人说下,让他们送点啤酒,二送一之类的;再就是,商务KTV一般都有酒水买断价,也就是啤酒畅饮房,支付一个固定的价格,啤酒就可以敞开喝,实现啤酒自由,这样就不要担心预算不够了。 其次,关于人员部分的省钱方法。 人员费用除了女推销人员的费用,还有妈咪和公主(女服务员)、少爷(男服务员)的费用。少爷一般是必配的,费用也不高,200/300。 妈咪和公主的费用也是不菲的,有时候在客户不知情的情况下,买单人员会把这些一起算在总费用里面,而很多客户或者喝醉了稀里糊涂的就付了,或者知道这钱,但还是碍于面子,也不好计较。 避免人员部分的高消费,可以在订房之前,给订房人说清楚,申请不要妈咪或者公主,这样就可以把这钱省下来。当然有的店妈咪或者公主是必配的,这种情况另说。 最后,其他消费部分的省钱方法。 这其实最应该注意的,因为KTV的任何东西都比较贵。 纸巾、纸牌、矿泉水、饮料、茶、解酒的酸奶……这些东西都是要收费的,价格还不算低。还有最重要的:小吃部分。 KTV的小吃,往往一份素菜售价几十元,荤菜售价上百元。在KTV喝酒,总要点些下酒小吃,点上几分就是几百,十几份就是上千。很多时候小吃还都是小姐姐们没经过客户同意,自己就点的,客户碍于面子又不好阻止。 所以,当你去KTV唱歌,可提前给订房人说好,控制预算,不要或者少点小吃。这样,订房人会给包房内的小姐姐们打好招呼,她们也就自觉了。 了解这三大方面的KTV知识,再去唱歌,至少省上千没问题。这里面还有一个很重要的,也是我反复提到的,这个靠谱的订房人订房,你懂了吗? 夜店的消费高2 夜店 通宵营业场所 夜店一般指通宵营业的娱乐场所,或称夜场,泛指各类夜生活的娱乐场所。 中文名:夜店 外文名:club 定义:通宵营业供娱乐的场所 服务内容:吃喝玩儿乐设施 服务对象:时尚青年男女 简介 夜店是指那种营业到第二天凌晨的服务性场所,如夜间娱乐、休闲、放松的娱乐场所,包括娱乐性KTV、酒吧、迪吧、演艺厅、歌舞厅、DISCO、夜总会等,夜店的共同特点是为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的.精神消费。但不包括所有KTV。 夜店分类 酒吧、DISCO、夜场、会所的不同点: 区别可以从装饰档次,设备设施、有无节目表演、服务项目(功能)、消费情况。 区分特点夜场 装饰档次设备设施有无大型节目表演服务功能消费情况 酒吧一般无或有一定的音乐演奏、歌手演唱舞池、酒吧比较低 DISCO一般或进口无Disco 大厅、KTV有高有低 夜总会豪华高档进口有Disco 演艺大厅、KTV、清吧、雪茄屋、红酒屋有高有低 会所豪华高档进口有演艺厅、娱乐性KTV 、清吧、餐厅、客房、游泳池、健身中心、桑拿比较高。 当然,夜店还有另外一个聚集地,很多夜店相关人员都会在网上,夜店论坛圈进行交流和发布。 夜店的消费高3 对于KTV来说,他们盈利的主要是通过包房的费用,还有一点就是酒水的费用,而包房部分的费用本身对KTV来说赚钱的速度就是很慢的,毕竟前期投资很庞大,而后期回收成本的参考包房的价格是远远不够的。 所以一般会把包房和酒水放在一起来进行销售,因此有些朋友看着赠送这么多的零食饮料,又可以赠送包房唱歌的时间,就会认为这种套餐非常划算,但实际上都是KTV专门计算好了的。 其次就是KTV虽然前期需要进行大量的投资才能够建立起相对来说比较好看的场地,但是这种投资也是一次性的投入,在投资过一次之后后期进行翻新的频率就会很慢,即使是运营的非常好的KTV,基本上也是几年才会翻新一次,而在这期间基本上不用做太大的维护。 并且成本费用上也很低,除了房屋和水电租金之外,基本上不需要额外花费其他的费用,而像是开餐馆或者是进行一些其他项目就必须要不停的进行整顿换新,才足以应付人们的需要。 实际上对于KTV来说,来到这里的客人每多一个就可以给他们多带来一笔收入,因此对他们来说基本上大部分的时间都是赚钱的,而在这个基础上,如果有的客人想要进行一些其他的额外的消费,那么他们就会赚得更多。 所以这些娱乐场所看似盈利不多,实际上都有一套独特的推销技巧,很多客人一开始只是抱着随便消费的心态进入了这些场所,到后面才发现自己所花销的已经远远超出了自己的预期,所以这种场所它的设计装潢是一方面,它的营销技巧也是很重要的牟利手段,因此不是所有的人都适合去经营KTV赚钱。

五、商务KTV到底贵在哪里?

商务式KTV里面集娱乐、休闲和洽谈商务于一体,商务KTV档次、装修环境风格等都要好于一般KTV很多。

相对费用也较高适合商务休闲、谈生意、领导应酬消遣的一个娱乐场所。商务KTV中也提供公关人员陪唱服务,因此效益比单纯的练歌房要好!环境与服务是商务式KTV的主要优势所在。

一、酒水部分:一般KTV都有包房酒水低消。680元/980元/1580元。包房大小不同,包房酒水低消不同。酒水的话啤酒/红酒/洋酒/利口酒等都会比外面的稍贵,这个我觉得没什么,毕竟KTV的利润主要是酒水,具体的单价每个店也不一样。

二、小费部分:这个分档次,最低档次的是400/500,大部分是600/700/800,算是中端吧,高端的商务场是1000/1200/1500,这个费用相对固定。

当然还有其他,那个确实会贵点。总体而言,至于过不贵,我觉得看人,对于有钱人来说很便宜,对于普通上班族也许贵。

商务KTV大多装修和硬件设施要比量贩式KTV豪华的多。尤其是中高端的商务KTV不管从外面看是不是豪华,但是里面绝对都是富丽堂皇的。

很多高端商务KTV从门面看可能很普通,但是里面的装修绝对豪华,地方上的商务KTV就高调很多,从门面就能明显感觉到和量贩式KTV的区别。这一部分的费用,从装修成本上来说肯定要比量贩式要多,所以价格也更高。