一、ktv包厢服务员好做吗
ktv包厢服务员不好做,很繁琐,而且累。下面材料给你参考:
服务规程
4.1 班前会
4.1.1 班前会于营业前半小时由领班主持召开。
4.1.2 领班检查员工到岗情况,对缺席、迟到者进行记录。
4.1.3 领班检查服务员的仪表仪容是否整齐、大方,检查服务员的个人卫生是否符合要求。
4.1.4 领班根据上一班的工作日志,指出需要注意的问题。
4.1.5 传达经理下达的任务,布置当日的工作。
4.1.6 安排服务员的工作内容,重申接待的注意事项。
4.2 营业前准备
4.2.1 服务员清理KTV包厢
打扫地毯、走廊和楼梯的卫生;
擦洗室内门窗、栏杆、椅子、玻璃和壁画,并保持洁净;
电视机表面用干布擦去灰尘;
检查营业场所的卫生,包括地面、吧台、台面、茶点间,保证环境的整洁舒适;
检查服务区域的设备是否完好。
4.2.2 吧台服务员清理吧台表面,擦除酒架上的灰尘
将样酒摆放在酒架上;
擦试杯架和各种酒杯,使酒杯干净透彻;
将玻璃杯依次倒扣在酒架底层的垫布上;
洗净水果,置于冰箱备用;
准备好开水;
调酒切配水果时,严格按酒吧间卫生管理制度进行操作。
4.2.3 领班核对营业用的饮料、水果和茶点,如需补充,及时与部门仓库联系。
4.3 迎宾
4.3.1 迎宾员为顾客开门,热情周到地向顾客问好;
4.3.2 询问来宾是否有预订;
4.3.3 引导顾客进入KTV包厢,介绍KTV包厢所提供的服务和价格;
4.3.4 迎宾员收集宾客信息。
4.4 KTV包厢服务过程
4.4.1 服务员主动向顾客问好
引导顾客到顾客满意的(适当的)包厢;
服务员打开电灯、电视、音响等设备,递上歌单和遥控器;
介绍使用方法,依据顾客要求调节音量致顾客满意;
呈上酒水单,请顾客点酒水,将顾客点的酒水送上;
服务员立于包厢门外,等候顾客召唤;
注意顾客的需求,及时添水,杯、壶中的水不得少于1/3;适时更换烟灰缸。
4.4.2 领班巡查员工的服务情况,及时纠正不合格的服务。
4.5 结帐
4.5.1 顾客提出结帐要求时,服务员通知帐台
收银员核对帐目,开出收费清单,交给服务员;
服务员为顾客解释帐目,询问付款方式;
服务员递上《意见征询表》征询意见;
帐台结完帐后,服务员将找零和发票交于顾客。
4.5.2 顾客离开时,服务员与顾客道别,提醒顾客注意随身物品。
4.5.3 服务员协助收集顾客信息。
4.5.4 服务员清理包厢。
4.6 送客
4.6.1服务员引导顾客出KTV包厢门口,并欢迎顾客再此光临。
4.6.2迎宾员为顾客拉门,并与顾客道别,并欢迎顾客再次光临。
4.6.3顾客离开后,服务员立即检查有无遗留物品,(有,则及时送还给顾客,或交于领班。)
4.7 营业结束
4.7.1领班负责收集《意见征询表》,建立客史档案,交于值班经理。
4.7.2值班经理负责总结当日的营业情况,将营业报表交于部门经理。
4.7.3服务员清扫营业场所的地面,将桌椅摆好对齐。
如果发现顾客遗留物品,及时交给值班经理,值班经理登记后交于大堂付理;
服务员清理吧台,按《杯具消毒操作细则》的方法对杯具进行消毒保存;
将未用完的水果封上保鲜膜,作好标识存入冰箱;
将未用完的茶点密封,作好标识放入茶点间;
将样酒放回柜中;
清除垃圾。
4.7.4领班检查各种设备,包括冰箱、干燥机、空调和灯具。如有缺损,及时报修工程部
检查营业场所的卫生情况。包括地面、吧台、桌椅和切配间;
检查各种饰品,如需更换,及时与管家部联系;
领班填写《工作日志》;
最后关闭电源,关门离开。
二、KTV工作服务生好做吗
做过最累的工作就是KTV服务员,客人随叫随到,还要拿一打两打,甚至三打酒![难过]女汉子一个,各种累,只能穿平底黑色的鞋子,刚开始每天脚痛的眼泪情不自禁的流,很多一起做的女孩子受不了,做着做着就走了[忧郁]本来还有清洁阿姨,后来因为种种原因清洁部门撤了,我们服务员又多了工作量[激动]客人呕吐的那些活就不用说了[尴尬]还是我们包,每天下班还要扫一遍地,泡沫拖一次,刮把刮一次,还要抹沙发,刮墙壁,各种活,有时候洗手盆被呕吐物塞住了还是我们通的
每天晚上18:60集合开始上班到凌晨03:30左右,节假日有时候甚至到04:30!那时候不知道咋熬过来的,每天上班时间都要站在包厢的走廊外面,随时守着服务灯亮就冲进去问客户需要什么服务,各种奇葩客人都有,受了不少气,承受能力低的还做不了这行[激动]因为有些客人很势力的,比如那些做书记啊,什么大老板之类的。买了一点点东西又要要求送东西的!有时候不够低消跑了的,[我汗]还被客人偷过麦克风,我也是醉了。同层的同事老大都被罚款了。差点没被气死
虽然那段时间过得很累,但是也很开心,认识了很多朋友好姐妹[害羞]嘿嘿好怀念那段时间啊!才做了两个多月,后来发现自己怀孕了一个月了。就打算不做了,那时候刚碰上身份证上面的生日,就在那里过了[呲牙]那天晚上就只买了一瓶洋酒伏加特,100多,然后经理送了1个蛋糕,1打啤酒,我们老大送了2打啤酒,其他人一共送了8支红酒。收了300红包。没有花钱还有红包收
结果那天很早的就断片了,悲催啊[激动]还想去第二场,去酒吧嗨一下呢。老公说我十一点不到就喝多了,怕我发酒疯就背我回家了,背上四楼这是我半夜一点多清醒过来问老公才知道的
不知不觉说了辣么多[我汗]希望以后宝妈们去KTV对服务员态度好些哟,服务员也不容易,很累的,只是为了钱才去做这份工作。嘻嘻,宝妈们不喜勿喷哦
三、在商务KTV工作好吗?
安全方面其实没什么
保持笑容 保持冷静
不能控制的场面就叫经理
平时还要注重养生 因为常要熬夜
受气 受委屈 是肯定会有的
而且做服务员 可能上升得比较慢
要有心理准备
KTV也有几种啊,一般的KTV是没有啥的,就跟餐厅服务员一样,最多和客人喝喝酒就对了。在客人喝多酒的情况下容易出麻烦。
不一定KTV服务员就是小姐。比如少爷,就是男服务员,完全端茶倒水的活。
女服员就是两种:一种是包房DJ,也就是包房公主。一种是佳丽。佳丽也不是人们认为的那样脏。很多都不愿意c的。
安全要看个人了。个人脑子转得快,个人保护意识强就不会。脾气一定不要大,这样很容易出事,客人说什么好听的,不要轻易相信,不要上当。
另外有经理,有保安,还有巡逻的督察。在夜场上班,关系,人较复杂,要注意放聪明点,不要太出头。太出头,是很危险的。
1.一般你进去的时候会有培训,或者有老员工带你,要谨记培训内容不明白的要多问多学!
2.少说话,注意与同事搞好关系!有不懂的或者不明白的问题找领班或经理,他会告诉你怎么做!尤其是要和上司老板打好关系,平时的时候没事的时候不要老往外面跑,上司不喜欢的。对了,工资这是一个问题,进去的时候不要自己定工资,因为KTV一般并不缺人手。
3.发生什么事情的时候不能强出头,很多在里面玩的人你惹不得。
4.只要顾客在店里,他就是上帝,不能得罪,能忍就忍。
酒喝多了容易发脾气,你作为服务员,要忍让有度!态度一定要客气、礼貌,同时不卑不亢,微笑是最重要的。
日常工作:打扫卫生、帮客人开包箱、开启设备、点酒水点茶点、倒酒水(茶水、开水)、
结账买单、送果盘!一般看别人怎么做一两天就可以上岗了