一、量贩式KTV的经营模式

“量贩”源于1963年法国的一家超大型类似超级市场的大卖场,后来日本把这种购物经营业态叫做量贩,日语中“量贩”的意思是指“大量批发的超市”,由此引申的量贩式经营,指的就是透明、自助和平价的消费方式。1983年量贩出现在台湾。“量”是指商品的数量,“贩”是低价销售,是一种以量定价的经营形式。目前量贩已在上海、武汉、成都、郑州等城市扎根,当地的不少大型百货公司都通过量贩运作获得成功,营销量实现了规模扩张。 KTV从某种意义上来讲分为两类:一为KTV点播系统(由不同类型的单一产品、软件组成);二为KTV演唱场所,通常称为包房、厢房、卡拉OK厅等。设有小型超市、卡拉OK包房,能存储几十万首歌曲的自助点歌系统。所有顾客的饮食消费均在超市购买,房间按时计费,完全的DIY,自主权较大,更人性,更自由。

二、KTV如何经营管理?

KTV做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手: 其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源,KTV的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏。 同时为了提高员工的积极性,我们还需要建立一些人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度等。 KTV企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分: 第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。 第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正。 第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。 当我们KTV做好内部的管理工作的同时,做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。 KTV的经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,所以我们想要做好这些工作就必须借助专门的KTV会员管理软件,这样可以大大提高我们的工作效率,是我们管理起来更加得心用手,美萍KTV会员管理系统是美萍公司吸收了国内众多KTV企业管理经验,融合了最新的KTV经营管理思想,专为KTV行业而特别定制,软件界面简洁优美,操作直观简单,无需专门培训即可上手使用。是娱乐行业,练歌房,KTV歌厅理想的管理软件,收银软件,收费管理软件。

三、KTV的经营模式

卡拉OK是从日本传入国内的一种娱乐场所的经营模式。几经国内的革命改造,按照不同层次的消费、不同的经营思路和不同的收费类型派生出多种形式。从目前所了解到的全国大多数卡拉OK的经营类型分以下几种:

?夜总会型

其收费方式基本上为按不同类型的房间收不同的消费基价。在这个消费基价中,含有定时或不定时的房间费用和一定配量的酒水,酒水的价格由经营者自定,房间消费基价与所点酒水价格相等。在基价之上的酒水消费按实际消费结算。如某歌厅的中包为100元,啤酒为10元一听,果盘为20元一个,那么客人一进房可以先点一个果盘和8听啤酒,按此算法则为:20+10*8=100元。其基价消费全部用完后,如果再要消费10听啤酒为:100+10*10=200元。在此基础上,经营者还按不同的百分比收取服务费。

这种类型一般存在于较高档的消费场所。而且一般的夜总会的服务人员以女性为主,每间包房中都配备一个,而且还有许多其他的服务,而这些服务都是有偿的。

?量贩式

近几年从台湾向大陆过渡的一种消费方式,全天24小时营业或下午开始营业,其收费方式:定一个基本房价,在此基础上按不同的日期,不同的时间进行打折。也有的干脆定一个按不同时期、不同时间段的梯度房价,但最低消费为1小时,超过一小时按分钟计。这两种类型如出一辙,是为了不同的时段都吸引用户。如某房间基价为100元/小时,星期一的16:00-20:00为5扣也就是如果在此时间段消费1小时30分钟其费用为:100*50%+100*50%*0.5(小时)=50+25=75元。上午和夜里2点以后的房价是最便宜的。

在此类场所内所消费的酒水均可在场所内设置的超市中进行购买,价格很便宜,有的场所还允许自带酒水,有的场所还有自助餐,总之这种场所的优惠措施很多,吸引的人群也很多。这类场所,基本上只设立公用的服务人员,没有特别服务,也不收小费,但是你如果在黄金时段内消费时间过长,收费也相当可观。

?混合型

1.在南方某城市,其卡拉OK是以一个歌城出现,然后切割成若干个小的经营主体。其收费方式大致为按小时收费,起价1小时,超过1小时按2小时收费,酒水经营场所自定价进行结算。

2.收费是在某个时间段内先按最低消费算,内含酒水。超过某个时间段则按小时算,酒水另价计算。如最低消费为2小时共150元,含果盘一个,啤酒20听,超过两小时则每小时50元,啤酒20元一听等。

?练歌房型

属于最低的消费类型,大多为房价按小时计算,超过后还按小时累计,酒水一律按很低的价格出售。

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