夜场翻台是什么意思

夜场翻台就是客人很多，走了一批，又来了一批，翻台快说明生意好。就是前边刚走了一拨人，服务员收拾一下，然后再接待第二拨人，这叫翻台。

可是如果一个餐厅的有效营业时间有限，那么翻台率高也没有用。凡是餐厅，没有不在意翻台率的，当一个品牌的客流量达到一定规模时，翻台率更是其盈利的决定因素，这个词已成为走大众餐饮路线或者“小本经营”的店的“命门”。

餐厅每张餐桌在客人用餐完毕后重新收拾并放置新餐具，叫翻台。如一张餐桌，一天共接待8批客户，那就就是翻台8次。翻台次数越多，意味着生意越好。

提高翻台率的方法

1、精简店里菜单

菜单上的菜品太多不利于消费者点菜。当选择多了之后，人总会自觉不自觉地进行各种比较，这样就会延长消费者的点菜时间，从而延长单个餐桌的使用时间。

2、让顾客提前点菜

有的时候店里已经坐满了顾客，消费者需要排队才能等到自己上桌。等待的时间闲着也是闲着，可以先让消费者点好菜，等到有位置的时候，做好直接端上来就可以了。这样也可以提升餐桌的使用效率。

酒吧翻台是什么意思?

就是客人很多，走了一批，又来了一批，翻台快说明生意好。就是前边刚走了一拨人，服务员收拾一下，然后再接待第二拨人，这叫翻台。

酒吧：

开酒吧，投入不算多，回本快。这是许多人开酒吧的最初的想法，因为酒吧回本相对其他行业来讲快得多，特别是小酒吧，以啤酒走量，一晚上可以做到5位数的业绩，听起来还是十分诱人的吧。一般来讲。

酒吧刚开业时生意都会不错，因为你的三朋五友都会来，所以开业后的第一周或是一个月你酒吧的生意都会不错，每天晚上满座是不成问题的。但是许多酒吧在一个月或是三个月之后，客人就开始慢慢少了。

那我们应该怎么办呢？有什么办法能解决这样的问题呢？今天就这样的问题分享一些想法给大家。改变酒吧的布局，比如你可以每个月都调整一下你酒吧的座位布置，桌面上的摆台方式。给大家保留着新鲜感。

这一点很重要，去酒吧玩的人，对这一点有着特别的爱好，不然大家也就不去酒吧的，正是因为想去放飞自已的心情，找一点新鲜感。所以你可以尝试去调整酒吧的内部环境，适时调整酒吧内的布局或许会有意想不到的收效。

音乐或音队调整，一个音队，不能天天唱同样的歌儿。所以你可以多联系两个音队，大家轮换着来，因为每一个音队演唱的歌儿就那几首，如果你的客人经常来，每次都是同样的歌手和音队，唱着同样的歌儿。

那是不是会觉得无趣呢。所以适合的轮换音队，换着不同风格的歌儿来演唱，也是需要考虑的。不同类型特点的活动策划，之前有提到过，酒吧需要一个会做策划的伙伴。每周有着不同类型、不同节奏、不同感觉。

不同氛围的活动带给客人。那么这个活动策划就得多动动脑，想出一些不同的东西来，或者是同类的活动能不能变个玩法来呈现。

在ktv做公主是什么意思？具体都干什么工作？

只是在包厢内服务，包括点酒，开酒，桌面卫生，客人走后，包厢卫生。工资是拿客人小费！一般是300到500.要看你去的城市，档次决定。

就是跟做服务员一样,主要是帮别人 点歌、倒酒水茶水、随时清理包厢卫生(抹茶几、清理烟灰缸等等)。 ，没有他们说的什么陪酒的，公主就负责倒酒点歌配唱然后看看周围的卫生这类的。 《但是刚开始是这样 后来就看你自己的了》 如果不是实在找不到工作 最好不要去, 夜总会的环境复杂 什么样的人都有。

公主的主要工作就是陪客人喝酒，陪客人唱歌，给客人倒酒，给客人点烟。大概来说就是“小陪”，但做公主的没有义务陪客人去睡，但很多公主又长的比小姐漂亮（不知道什么原因），大部分客人都会看上公主，也有部分公主会因为钱的原因跟客人走。总的来说公主这职业还算行，被吃豆腐是肯定有的。

陪别人喝喝酒，做做伺候的活还行（我指的是倒酒点烟），公主拿的钱跟小姐的钱差不多噢，除了要求的小费以外，如果客人喜欢你会多给你一点的。

ktv公主是什么意思？ktv公主就是公关的意思，服务客人的，具体就是在包房里倒酒，陪酒，陪唱歌，点歌，陪跳舞，至于出不出台完全是看自己的喔，收入是很不错。